請問我這龍井發霉了嗎

時間 2021-06-22 19:53:59

1樓:如歌的行板hz

不知道是不是光線的問題,正常的龍井不應該呈現連片的白色。有白色的茶毫很正常,但都是淡淡的。另外判斷是否發霉,只要聞聞就知道,正常龍井是清香,否則……

2樓:卓夫有話說

一、看數量:龍井茶毫的數量沒有發霉現象產生的黴菌多。龍井茶毫鮮葉嫩度越高,茶毫的數量就越多。

但是在龍井茶的加工過程中,輝鍋的工序中,有一部分作用是磨掉龍井茶毫。故此,茶葉上的龍井茶數量一般不多。而發霉,是指茶葉變質產生片狀,數量上尤其巨集觀的黴菌。

故可根據數量上來辨別。

二、看顏色:龍井茶毫的顏色呈現為白色,發霉為茶葉變質產生的呈現白色,黃色等等顏色。辨別的時候注意當中的顏色,仔細辨別。

三、看形狀:龍井茶毫的形狀為絮狀的小白球,發霉則是成片的絲狀的黴菌。

3樓:甬立潮頭

綠茶屬於未經發酵的茶,非常容易氧化,綠茶氧化之後泡出來的茶湯顏色就會變得不那麼嫩綠明亮,而是變黃了,喝上去口感也是會大打折扣。

前面也有答主提到了你的這個龍井不是常規龍井,看外形的確是有點怪怪的,可以看看我下面貢牌龍井,與題主的龍井無論外形、顏色都有較為明顯的差別,建議還是不要喝了。

建議開封之後的綠茶進行密封,存放在冰箱中進行儲存,同時建議不要買太大包裝的綠茶,喝起來慢,容易導致氧化過快,喝到後面的口感會打折扣。

貢牌龍井

4樓:公尺斯托吳

發霉倒是沒有,只是沒保管好,氧化掉了,應該不好喝。另外,我的識別率告訴我這個茶只是做了扁炒青工藝,應該不是常規龍井,應該是被騙了。

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