為什麼新生普 三年以下的生普不適合用段泥紫砂壺呢?

時間 2021-06-08 08:39:47

1樓:景舟門下走狗

其實不是紫砂壺不適合生普,而是賣茶壺的人沒有教別人怎麼用紫砂壺泡生普。更進一步的原因是很可能賣茶壺的不懂壺也不懂茶。

生普我記得沒錯的話,既有散茶也有餅茶,都是屬於輕微發酵茶。這種茶其實和黃茶、白茶有一定的相似性,就是不能悶泡。因為悶泡以後,茶水的咖啡因析出過多,茶會變苦。

在所有的紫砂泥裡面。段泥是相對透氣性最好的料子,差不多也是吃溫較高的料子。對比朱泥紫泥紅泥,更適合生普。

所以用紫砂壺泡生普,就不能悶泡,要在短時間內,出盡茶水。這樣泡出來的生普才好喝。至於是15秒還是30秒,這個個人口味不一樣,需要自己掌握。

當然,紫砂壺確實也不是打遍天下無敵手的,用蓋碗泡生普一樣可以泡出好喝的茶湯。這個就看題主個人的選擇了。

仁者見仁,智者見智。

2樓:製壺匠

為何會有這樣的說法呢?生普使用砂性好的紫泥或者段泥壺,改善口感,變得柔和,減輕苦澀感。以前我用老曼娥試過,的確比較明顯。但如果你是屬於品嚐本味,那還是用蓋碗比較合適。

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