1樓：巨象
注意及時止損！及時止損！純外賣店，普遍生命周期短，業績不穩定，要有運營思維！
但是純外賣店也是輕餐飲創業的最佳選擇，試錯周期短，變更專案難度低，對餐飲初次創業者比較友善。除此之外既然做餐飲，要有學習思維：
1）學習新餐飲的運營模式，及時跟進平台規則，學習代運營公司的運營模式。
2）學習餐飲門店精細化管理，同樣的門店同樣的營收，利潤可以差15%甚至更高。
3）學習市場分析，店的上限從你開始幹的時候基本就確定了，但是要有下限分析能力，不然翻盤沒機會的。
4）學習讓自己愛上餐飲，才不會覺得枯燥難耐，外賣形式的餐飲，是異常煎熬的。
祝生意興隆！
2樓：何以解憂
純外賣盡量選一些受眾廣的產品，例如，炸雞，新疆炒公尺粉什麼，最好不要做湯粉類，很容易收到差評，切記，一定不要選擇寫字樓多的地方，寫字樓多的地方，週末沒什麼人不說，風險承受能力最差。
3樓：影如月彎
這個問題很寬泛，寬泛到可以寫一本書了！不同地段，不同客群，不同產品線......等等等等面臨的採購，生產，營銷方面面臨的問題都各不相同，在這裡等問題，不如找本書先看看，然後針對性的再來提問！
4樓：外賣運營張多笑
專案，不要跟風，市場上成熟的品牌，看著很不錯，你跟上去，就是炮灰。
客單價一定要高，人均付款20元以下的一律放棄。
最好是新的，市場全新的，至少能有幾個月競爭力。
選址一定要寫字樓多的地方，好地方看著貴一兩千，實際上節省的廣告費，乙個月都不至那個數字。
5樓：豆逗婆餐飲
只做外賣，不需要很大得到店面，能足夠放下器材就可以了。但是有一點，僅憑外賣平台給的流量，這點流量是畸形的。你同樣需要運營外賣平台，增加流量。
之前疫情期間，別的餐飲單都歇業了。但是他們那個叫豆逗婆的土豆粉，依舊在開業，就是靠外賣平台支撐著，你可以諮詢一下他們，如何運營的。
如果開乙個餐飲店，要怎麼才能運營好？
舟舟 定位準確 定位這個詞，簡單說就是 地理位置 菜品設定 普遍消費水平 裝修風格四方面定位準確。明明是高檔消費區，卻偏偏裝修簡單或者不裝修，再搭上不合周邊群體口味的菜品 明明是居家精打細算的群體多，卻偏偏把主打菜搞得山珍海味齊全 這生意肯定不會好。所以，定位準確在經營前期及經營期間是非常重要的。衛...
想開乙個以粗糧為主的餐飲店需要注意什麼？
張坤 有幾條事實，你必須知道，粗糧更健康，你說的那些功效都有，但是粗糧不好吃，人們也不喜歡吃，口感差，你見過哪個做粗糧成功的，所以無論是飯店，還是餐飲，穩賠，為啥敢這麼分析，我做過這方面的市場調查。更何況，你也不能在店裡寫上調理血壓，治便秘是吧好像我來這吃飯，都是有問題的，所以不用想了，人性上根本行...
畢業了有創業的思想 在學校開乙個餐飲店 可以嗎
啦啦啦 可以啊，學校店的主要消費群體就是學生，年輕人可以去做一些口味獨特的，我們學校食堂最火的一家戲食神酸辣粉店，天天爆滿，你可以去了解一下。 一切剛剛好 也可以，但是根據自己的未來職業規劃和自身實際情況而定。一般來說，在學校來餐飲店還是比較穩定的職業，但是要有一定的關係和能夠賣力工作的廚師，廚師做...