1樓：
「冬水田」是什麼？「冬水田作為一種獨特的農田生態系統在西南地區廣泛存在，其特點是春季種水稻，9月水稻收割後蓄水保田休閒直到次年5月移栽水稻。」冬水田特點為：
紅壤、低產田，土壤石灰性、pH約為8，弱鹼性。冬水田放乾後，次年春天容易出現水稻秧苗葉片發紅，導致嚴重減產。植物葉片邊緣發紅，是缺磷的典型現象。
樓主說的「冬水田放乾後應重視磷肥」，應該是指，次年春天種水稻的時候重視施磷肥，而不是放完水保田休閒的時候施磷肥。
土壤中的磷可簡單分為有效態、無效態。植物葉片邊緣發紅，就是土壤缺乏有效態磷。
紅壤（冬水田就是紅壤）富鐵，因此：（A）淹水情況下，土壤為厭氧，鐵為二價亞鐵；（B）放水後，水落土出，土壤接觸空氣，土壤中的亞鐵被空氣中的氧氣氧化為三價鐵。（C）磷酸亞鐵的溶解度大於磷酸鐵，這種土壤中可能是遠遠大於（手頭沒可靠的資料，見諒）因此，水溶性磷含量會因為鐵的價態變化而降低。
（D）冬水田的石灰性土，其土壤富含鈣，導致放水後形成的磷酸鈣沉澱。鐵、鈣導致有效態磷降低，是我的猜測。但總之，放水過程，可視為將土壤中的有效磷轉化為無效態磷的過程。
綜上，「冬水田放乾」導致土壤中有效磷減少，次年施磷肥是為了給作物提供有效態磷。
ps1，次年施磷肥的注意事項：施磷酸二銨、磷酸一銨，不要施鈣鎂磷肥、鋼渣磷肥、普鈣、重鈣。因為後面幾個的磷釋放緩慢，不利於迅速補充冬水田中的磷。
ps2，這個問題屬於「土壤化學&植物營養」的學科領域，大學專業叫做「農業資源與環境」。研究領域為：作物施肥、糧食增產、土壤重金屬汙染、土壤修復等。
ps3，以上回答主要來自中國知網等，屬演繹性質，不是實證；有一分資料說一分話，我沒有。可以呼叫twitter上的 @roly ，他是蒙自人，蒙自有大片冬水田。
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