如何保持壓粉力度?

時間 2021-06-03 01:02:04

1樓:小乙

確實壓粉是個技術活,需要長時間的練習,有些人會說通過練習形成肌肉記憶。但往往壓粉力度又會因為咖啡的新鮮度、研磨度等,導致壓粉的力道會有上下變化。而且長時間重複壓粉,也會導致肩部痠痛。

其實也有很好的方式,那就是使用使用該定力壓粉器,或者是全自動壓粉器。

使用定力壓粉器,則能保證壓力,但上面所說,如果研磨度、新鮮程度變化,那調整不方便;全自動壓粉器就會好許多,通過按鍵操作,可以快速調整壓力,也可以進行壓力的切換。

2樓:張堯

強迫症你就買個布粉器,其實我剛開始也糾結,最後你會發現,你就正常壓,沒有他們說的那麼玄乎,多少kg的壓力,就正常壓的感覺,做多了以後,如果你發現某一次特別用力導致壓的太狠,咖啡萃取不出來,那就說明確實用力過大了,一般情況下力度沒有那麼玄乎,你就憑感覺正常壓!正常壓!正常壓!

但是其他的一些資料,你最好有記錄的習慣,比如每次咖啡粉的克數,萃取出來的液體克數,萃取時間,最後每次做都留意一下,上一下秤,看一下計時器,時間長了你會發現規律,有助於你以後的除錯

3樓:山雞哥

人為因素就一定會有變差

人可以通過長時間的練習達到肌肉記憶,但也不能完全保持一樣,只能說會隨著你練習的質量提高「肌肉記憶」然而讓「容錯率」相對高一些

只能通過物理機器才能保持統一準確

4樓:M是Mario

瘋狂練習

壓多了就會找到乙個適合你自己的手感和力度了

樓上提到的自動壓粉器也是可以考慮買乙個,但出於工匠心態,個人偏向於盡可能地手動操作,否則全部靠機器的話咖啡師的技巧好壞就漸漸變得沒那麼重要,未經訓練的人也可以做咖啡師了……

5樓:豆漿

如圖都可以保持均勻穩定的壓粉力度

題外話個人覺得壓粉主要是壓平壓實. 萃取壓力9帕還是蠻強的人很用力壓也超不過萃取壓力所以壓實在壓平就可以了應該僅為個人見解

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