1樓：御嬿養生
鮑魚按頭算也算是一種鮑魚所特有的文化了！「幾頭」的意思是表示一司馬斤的鮑魚裡有幾隻鮑魚。司馬斤是一種中國古代的重量單位。
自周代開始就有重量單位:斤、兩、錢、分，也稱為"司馬斤"、"司馬兩"，計量的工具叫做"司馬秤"，這一標準也叫"司馬平制標識"。一司馬斤等於十六司馬兩，所以也有半斤八兩之說。
用現在的話來解釋的話 ，就是1司馬斤=598.846克。
所以鮑魚幾頭的意思，轉換成現的解釋就是600克里有幾隻大小一致的鮑魚，如兩隻的話，就乙隻300g，我們稱之為兩頭鮑魚。不過現在慢慢的也不去糾結這個600g，大家都預設一斤裡面，也就是500g裡有幾隻大小一致的鮑魚。
2樓：美食天下
鮑魚以「頭數」計算重量由來已久。「幾頭」的意思是表示一司馬斤鮑魚裡有幾隻，現在一般按照市斤來說了，比如一頭鮑魚是特大的，乙隻就重500克，兩頭的鮑魚乙隻重250克。依此類推。
現在為您介紹一種既簡單又美味的做法吧。
鮑魚蒸蛋羹：
食材：鮑魚1個、雞蛋兩個、香蔥少許、甜紅椒、鹽1克、蒸魚豉油少許、香油少許。
做法步驟：
1、鮑魚洗淨去殼去內臟。
2、切花刀待用。
3、碗裡放兩個雞蛋，打散待用。
4、把蛋液過篩，蒸出來的才細膩。
5、蛋液裡放入適量涼白開水，打勻，放鹽，蒸鍋水開後，蓋上保鮮膜蒸7分鐘。開鍋蓋，再放入鮑魚，蒸三分鐘即可。用中火。
6、切好香蔥和紅椒。
7、撒上香蔥和紅椒，滴少許蒸魚豉油和香油即可食用。
3樓：蘇奈米
簡而言之。幾隻夠一斤。就是幾頭。嚴格意義上這裡一斤是指司馬斤。600多克。很多很多情況下。都按市斤算了。500克。去殼。乾製。
海參。遼參。蝦都有這麼算的
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