1樓：長相有問題
我只知道飛天茅台和丹泉酒，丹泉酒的配方工藝是從茅台酒廠搬來的，好像是60-70年代的時候茅台酒廠學習參觀，然後得到的配方，除了水，所有配方工藝全部一樣。
2樓：大翟Jewell
陳厚酒，貴州國貴陳厚酒業生產出品
1、產自茅台鎮醬香酒核心產區釀造；
2、純正的坤沙工藝，當地的糯高粱釀造；
3、酒內酸、酯含量高。酒體稠潤，口感豐滿，醬香突出；
4、品價雙優，老百姓喝得起的坤沙醬香酒。
簡單地說，同飛天茅台乙個產區，乙個工藝，品價雙優。
3樓：閒時舊酒-謝大海
最有名的就是飛天茅台了。
茅台酒的高階代表之一，典型的大曲坤沙工藝。現在已經不完全是一瓶酒了，他的投資價值，它的送禮價值已經漲破天際。
就是比較難買到，可以試試，買到就是賺到。
第
二、紅花郎十
郎酒是醬香型白酒的老二，也是採用典型的大曲坤沙工藝，醬香型白酒裡面郎酒非常不錯。
這款10年酒齡的紅花郎10單價在450一瓶。
口味：醬香幽雅突出，口感醇厚細膩，收尾乾淨、回味悠長。
紅色婚宴非常喜慶。
還有就是紅花郎15年酒齡的紅花郎15，售價要貴一些，大概在700的樣子。
第三：青花郎
這款酒非常適合商務場合，售價在1100的樣子。是醬香型白酒裡， 僅此於茅台的白酒。
口感上面比紅花郎醬香味更濃，入口更加的細膩協調。
非常的大氣，土豪的醬香型口糧酒就是這款啦：
第四：習酒窖藏1988
風格非常的內斂，香氣不外放。入口有非常濃郁的習酒的醬香味。
包裝非常的高檔大氣上檔次奧。
延伸閱讀：我的口糧酒推薦：
200元以內，酒圈公認十款經典口糧酒，個個都是純糧食酒。
2023年貨大作戰——走親訪友、孝敬長輩，醬香型、濃香型、清香型，純糧酒-各價位推薦
4樓：媳婦的味蕾
全系列支雲酒業的產品。他們家創始人是茅台酒廠唯一健在的創始級酒師，現年95歲高壽的張支雲老爺子。旗下4款流通產品，支雲拾光，支雲封壇，支雲永珍，支雲至真，都是坤沙醬酒。
之前在酒局上品過他們的至真還有永珍，醬香寬厚，入嗓平順，難得的好酒。
5樓：A老陳說醬香酒
坤沙酒也被人稱之為捆沙型醬酒，是一種經過繁雜過程釀製的白酒，此酒的主要原料為紅纓子高粱。這種酒對原料有很高的要求，必須是完整的高粱，否則釀製出的酒只能稱之為碎沙酒。坤沙型醬酒的「沙」並不是我們通常理解的「沙子」，而是指「高粱」(醬香酒的主要釀造原料)和其他輔料；而「坤」字是音譯過來的，也做「捆」，是「完整」的意思。
所謂坤沙，就是指完整的高粱，茅台鎮本地也叫「捆籽」。事實上，坤沙酒在生產時原料會保持在大約20%左右的破碎率，而不是所有原料都保持完整，因為破碎後才能更好地帶動發酵。
坤沙工藝固態純糧，出酒率低，生產周期長，工藝複雜，儲存周期長，因此坤沙酒在醬香酒中最具代表性，且價值還會隨著年限的增加而不斷提公升。坤沙工藝就是一年乙個生產週期，兩次投料，第一輪叫造沙，第二輪是下沙，三十天左右為乙個發酵輪次，製麴發酵必須四十天才能出倉，五月端陽踩曲，曲塊貯放六個月才能老熟，投料後反覆七個輪次取酒，八個輪次加曲、八次堆積發酵，八次入窖發酵，九次蒸煮，九九重陽前後投第一次料。一年乙個生產週期，兩次投料，九蒸八曬七出，每一滴酒都歷經春夏秋冬，順天應時渾然而成，當地俗稱「12987」工藝。
醬香酒的坤沙釀造工藝出自茅台鎮，其複雜程度，在整個白酒行業無出其右，被譽為「中國白酒工藝的活化石」，入選「中國國家級非物質文化遺產」。
6樓：阿文說茅台
那麼什麼是「坤沙」呢？它幾乎是高階酒的代名詞，所謂坤沙酒，也稱為」捆沙酒「、」捆子酒「，是醬香酒工藝最好的酒，如果你不知道，那可不是懂酒的人，醬香型白酒按照工藝分為：坤沙工藝、碎沙工藝、翻沙工藝、串沙工藝，而坤沙工藝是釀製醬香型白酒工藝中最好的一種，坤沙工藝釀製醬香型白酒需要經歷九次蒸煮、八次發酵、七次取酒、兩次投料，整個釀製周期長達一年，它將原料經九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，這就是我們常說的二九八七生產工藝，七次取出來的酒要存放三年以上，並經過三年以上窖藏才能夠出廠，才能成為基酒，看到這個工序和是不是給跪了。
坤沙工藝的靈魂在於一串數字，即12987545，這串簡單的數字是整個釀酒過程的精華所在。也就說一瓶茅台的生產要經歷兩次投料，九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，歷經春、夏、秋、冬一年時間。是純糧高溫大曲白酒，出酒率低，並需要經過5年的窖藏。
當然了，這與其他白酒工藝相比，是十分獨特、科學合理的。
1是指一年生產週期，醬香坤沙酒的生產日期，從端午製麴到封壇入存需要一年的時間。2是指二次投料，這一年的生產週期中需要兩次投料，第一次投料叫做下沙（重陽時候），第二次叫做糙沙。9是九次蒸煮，每隔乙個月，原料就要蒸煮一次。
8是指八次加曲，除最後一次蒸煮外，每蒸煮一次就要加一次曲。7是指七次取酒，初酒和第二輪次取出的酒要澆回酒糟裡，剩餘七次每蒸煮過後，都要取一次酒，然後加曲，晾曬繼續蒸煮。5是指五年窖藏，經過一年的生產週期的酒並不能直接飲用，醬香酒的窖藏時間一般要三年，酣客窖藏時間為五年，窖藏時間越長，酒體越醇厚。
4是指四輪勾調，在五年的窖藏中，除了每年的新酒需要重複以上的步驟，窖藏中的每瓶酒還要經過盤勾、調勾、品勾和調味這四輪勾調。最後乙個5是指五斤糧食一斤酒，坤沙酒是純糧高溫大曲白酒，出酒率低，一般有5斤糧食出1斤酒的說法。低出酒率，但是酒的質量卻無人超越。
7樓：黃大國說醬香白酒
那麼什麼是「坤沙」呢？它幾乎是高階酒的代名詞，所謂坤沙酒，也稱為」捆沙酒「、」捆子酒「，是醬香酒工藝最好的酒，如果你不知道，那可不是懂酒的人，醬香型白酒按照工藝分為：坤沙工藝、碎沙工藝、翻沙工藝、串沙工藝，而坤沙工藝是釀製醬香型白酒工藝中最好的一種，坤沙工藝釀製醬香型白酒需要經歷九次蒸煮、八次發酵、七次取酒、兩次投料，整個釀製周期長達一年，它將原料經九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，這就是我們常說的二九八七生產工藝，七次取出來的酒要存放三年以上，並經過三年以上窖藏才能夠出廠，才能成為基酒，看到這個工序和是不是給跪了。
坤沙工藝的靈魂在於一串數字，即12987545，這串簡單的數字是整個釀酒過程的精華所在。也就說一瓶茅台的生產要經歷兩次投料，九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，歷經春、夏、秋、冬一年時間。是純糧高溫大曲白酒，出酒率低，並需要經過5年的窖藏。
當然了，這與其他白酒工藝相比，是十分獨特、科學合理的。
1是指一年生產週期，醬香坤沙酒的生產日期，從端午製麴到封壇入存需要一年的時間。2是指二次投料，這一年的生產週期中需要兩次投料，第一次投料叫做下沙（重陽時候），第二次叫做糙沙。9是九次蒸煮，每隔乙個月，原料就要蒸煮一次。
8是指八次加曲，除最後一次蒸煮外，每蒸煮一次就要加一次曲。7是指七次取酒，初酒和第二輪次取出的酒要澆回酒糟裡，剩餘七次每蒸煮過後，都要取一次酒，然後加曲，晾曬繼續蒸煮。5是指五年窖藏，經過一年的生產週期的酒並不能直接飲用，醬香酒的窖藏時間一般要三年，酣客窖藏時間為五年，窖藏時間越長，酒體越醇厚。
4是指四輪勾調，在五年的窖藏中，除了每年的新酒需要重複以上的步驟，窖藏中的每瓶酒還要經過盤勾、調勾、品勾和調味這四輪勾調。最後乙個5是指五斤糧食一斤酒，坤沙酒是純糧高溫大曲白酒，出酒率低，一般有5斤糧食出1斤酒的說法。低出酒率，但是酒的質量卻無人超越。
正因為有了「坤沙」和靈魂釀造工藝12987545，茅台鎮醬酒才有了純正的醬香味。
固態發酵的酒是不是就是坤沙酒？
一人獨酌 不是。坤沙酒是固態發酵的白酒，但固態發酵的白酒不一定就是坤沙酒。坤沙酒是指嚴格按照傳統的茅台酒工藝進行生產,經9次蒸煮,8次發酵,7次取酒釀造的醬香型白酒。根據生產工藝的不同，醬香型白酒可分為坤沙酒 純糧 碎沙酒 純糧 翻沙酒 純糧 竄沙酒。釀造成本和酒質排名依次為 坤沙酒 碎沙酒 翻沙酒...
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