1樓：一夢浮生Whistler
首先明確一下我認為全豆比較準確的定義是：除了研磨之外，它還經歷了每乙個生產階段。
然後這個問題我個人認為有以下幾個原因的影響
1.新鮮程度不同
全豆新鮮時間更長，在良好的包裝儲存環境下，新鮮時長在2年左右。因為全豆相較於研磨咖啡，它的體積更大避免了和氧氣的充分接觸。研磨咖啡的新鮮時長就很短，一般只有幾天其油脂香味就會揮發掉很多。
而全豆的油脂香味會在需要沖泡前進行研磨的時侯爆發出來。
2.沖泡風味可調程度的區別
預磨咖啡粉會限制咖啡沖泡所得到的風味，因為無法更改其研磨程度。全豆咖啡則完全不擔心這個問題，消費者可以根據自身喜好和當時喝咖啡的心情，隨意更改研磨程度來調整咖啡沖泡出來的風味&口感。
3.咖啡質量可辨識程度不同
生豆經過烘焙成為全豆，可以較好的辨識其表面色澤、香味，並且根據烘焙程度不同有經驗的老手甚至能以此判斷生豆的質量。但是研磨咖啡卻無法對此進行判斷，因為放置時間較長一些些的話，香氣會流失過多，故此研磨咖啡也更容易參假，混雜一些低質量咖啡豆拼配研磨。
全豆在喝咖啡前需要自己去研磨，無疑增加了前置的時間消耗，但同時也增加了喝咖啡的儀式感，如果時間比較緊張，只是想要一杯咖啡提神研磨依然是乙個選擇，但是口感、香味會受到限制，售價也因上述原因而不同。
2樓：deo
一般咖啡都可以免費研磨的，不過說實話研磨過後原來咖啡品質難以看到，而咖啡豆的話好不好很清楚。
好的小龍蝦可以做清水，不好的可以做十三香，差不多
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