1樓：侍燕師
顏色純天然的燕窩，它的顏色會偏灰或者偏黃，不會採用漂白等處理手段，而且都是人工挑毛的，難免會有小燕毛的殘留，在燕窩上能夠看到一些小燕毛。而質量不好的燕窩，為了節省人工的成本，使用一些藥水進行除毛，不會留下任何燕毛的痕跡。有的還經過漂白或者染色的處理，漂白後的燕窩非常白，染成紅色的燕窩冒充血燕，顏色一看就是假的。
是否貼碎
燕窩在處理的過程中，難免會有碎末掉下來。純天然的燕窩，經過加工後，會有燕囊燕絲脫落下來，所以會顯得比較薄，不會把碎料重新粘回去。而劣質的燕窩，為了節約成本，也為了增加重量，會在燕窩的底部沾上厚厚的碎屑，看起來的感覺很不自然，而且這些碎屑的成分也不知道是什麼，很有可能不是燕窩。
髮頭燕窩的髮頭就是指燕窩在泡發後前後重量的對比。優質的燕條髮頭一般在6倍以上，有的甚至能達到8~9倍，這要看燕窩的質量、泡發的時間及技術等。而劣質的燕窩，因經過藥水處理，或者經過刷膠，使燕窩的質地被破壞，不容易泡發，泡發的髮頭比較小，有的甚至根本泡發不起來。
口感好的燕窩經過燉煮後，會有蛋清香味，口感很軟化，如果是燕角，它的香味會更加濃郁，口感爽滑、Q彈。質量不好的燕窩，一般都經過藥水或者刷膠處理，燉好後，沒什麼香味，口感也不好，有的甚至還會感覺有膠的味道，讓人頓時就沒有了吃的慾望。這些都能辨別，當然還有一些其它的方法，可以慢慢學習。
2樓：喜歡吃麻團
可以看下我寫的這條回答，和自己的燕窩對比一下。
如何鑑別燕窩的品質？ - LANCEE·然囍的回答 - 知乎 https://www.
3樓：喵喵喵星人
一看，看色澤，燕窩顏色為白色有點偏黃，太白的話多半都是工業挑毛，刷膠的原因，太黑的話就是毛沒有挑乾淨或者太髒，這些吃了都是不好的。二聞，燕窩有單單的蛋清的腥味，這是因為燕窩主要是金絲燕的唾液組成，所以有味道才是正常的。像我吃的意康德燕窩，煮好後也有淡淡的腥味，加點冰糖或者蜂蜜，基本就沒了，還特別好吃。
如何辨別真假燕窩？
塞莎特 最好找比較知名一點的品牌，這些商家都比較注重自家品牌，造假行為會少很多。也可以問問別人有沒有值得入手的靠譜店家，說不定就有人給你介紹了呢？剩下只有自己學會分辨了，但是這裡很多人都給介紹了不少，我就不多說了。我的辦法比較懶人化，就是尋找有沒有純手工或者純天然認證過的，比如那個公信碼的就不錯。 ...
怎樣鑑別真假奶粉？
朋友給你直郵的奶粉的是德國本土版的，你從專櫃買的喜寶奶粉是國行版的，兩者的奶源，配方和分段都不同，肯定有差異了，你說朋友給你直郵的不好沖調，而且還會有泡沫，沒有奶香，這些也都是正常的，國外對嬰兒奶粉的監管是比較嚴格的，奶粉裡面含有速溶劑，消泡劑，而且也沒有蔗糖和香精的新增，味道比較清淡一些 在者說奶...
如何鑑別真假富二代？
太有錢的不清楚。有點錢 家裡又清清白白的富二代大多都挺好騙的.而且不太計較。尤其是江浙滬獨生子女。當然他們的父母也沒乙個好惹的 鑑別不了 富二代這範圍太寬泛了。以發家歷史不同分為父輩是企業家，革命家，涉黑撈偏門，金融家或者乾脆是拆二代起來的。人人行為習慣都不一樣。也沒啥固定特點。有囂張的，有低調的，...