1樓：
現磨費事是部分人的感覺吧，有些人可能就是享受現磨咖啡的過程。乙個生活不緊張，悠閒愜意的人，做點喝的咋會覺得費事？當然是又打發了時間（享受了生活）又有收穫（逼格）。
來點科學的：）
自己動手做出來的東西，口感可能都感覺變好了很多，比如自己做的菜，會不會覺得好吃不少？
從品質方面看，現磨咖啡也存在著品質優於其他速溶咖啡、預包裝好的咖啡等產品的潛質。完整的咖啡豆能更好的保留咖啡豆的風味，磨成粉的咖啡因為與空氣接觸面積大，更易氧化而發生品質下降；預包裝的咖啡溫度低，香氣會比熱咖啡感覺弱，體驗會很不一樣。
2樓：四月
現磨咖啡味道純、香。
我們每天早上都會喝一杯現磨咖啡，不需要那麼多的精準溫度時差的儀器，買乙個小型破壁機就可以把咖啡磨成粉，然後裝好濾紙，用個小嘴壺進行沖泡， 來去時間不到10分鐘。
3樓：阿楓
自己做現磨咖啡覺得費事就不做，點外賣唄
自己做飯做菜覺得費事就不做，點外賣唄
對於這個時代來說，不費事的，不都費錢嘛
另乙個角度，費事，是誰來判斷的？
題主主觀認為費事，那是題主您自己的認知啊
是不是覺得一天24小時都已經很充實了，實在沒有辦法擠出時間為咖啡折騰一下了呢？~
但真的就有挺多人，24小時裡面，睡眠8小時，工作8小時，吃喝拉撒加起來3小時，還有5個小時愣是要找時間打發掉的呢~
4樓：楊洛圖
我奶奶活了108歲…
看來不論哪個時代都我即世界…
有人可能單純就是享受手沖的過程，跟你拼高達享受過程一樣，有人不止喜歡享受過程，還享受自己手沖出來的咖啡，就跟你拼完高達還得給他折騰造型一樣。
有的人很純粹，我就是找點事做，就像你寧願拼高達也不想發呆一樣。
5樓：韋寒夜
您說的應該是手沖咖啡，因為實際上現在除了在商店買的速溶咖啡以外，都是現磨咖啡，不論是星巴克還是麥當勞、肯德基，甚至是711、便利蜂、全家，現如今一體機做的拿鐵、美式都是現磨咖啡。
那麼為什麼手沖咖啡那麼費事還有人喝呢？因為新鮮啊！豆子在剛磨出來的時候就是它的高光時刻，通過磨豆機研磨釋放出來的二氧化碳和它本身擁有的芳香烴化合物會讓人心曠神怡，這也是為什麼喝手衝要聞乾香（當然佔比大的原因是聞聞乾粉香和咖啡液的味道有什麼不一樣）
手沖咖啡像威士忌，清酒一樣，是有風味一說的
豆子在不同的海拔，土壤，豆種這些因素下所展現出來的都不一樣。就像大公尺還是東北大公尺好吃，哈密瓜還是新疆的甜，乙個道理。而這些僅僅是在產地上引起的咖啡豆的不同。
影響咖啡風味的還有：水質、水溫、空氣濕度、研磨度、粉水比。
你只需要稍微改變乙個變數就能讓這杯咖啡改變，是否有一點上帝的感覺？這時候你可能會問，這都是衝的時候會影響的因素，為什麼一定要現磨？咖啡豆在磨完的15分鐘後風味就會開始斷層式下降了，而如果更長時間的放置，它就會變得毫無風味，深烘焙的或許還有堅果可可的風味，中淺的豆子可能就只剩下酸味了。
簡而言之，現磨咖啡可以選擇自己喜歡的風味，更新鮮，可控性高，更重要的是他好喝！
6樓：王小小
因為好喝呀！而且有儀式感！每天早晨給自己做一杯咖啡，坐在餐桌旁陪兒子吃早餐，先生洗漱完讚嘆說，好香的咖啡味，然後端起我的杯子喝一口，兒子忙不迭告狀：
爸爸又偷喝媽媽的咖啡了！也不給我留一口！就這樣開始每一天。
7樓：菩提老祖
因為只有現磨咖啡才是真正意義上的咖啡，其他都是周邊產品。現磨咖啡既不費事，也不是什麼「還有人喝」。這是個假問題。真問題應該是，速溶咖啡和包裝咖啡粉味道那麼不好，為什麼還有人喝？
8樓：綠竹巷
對於很多人而言，喜歡的不僅僅是現磨咖啡的新鮮、健康，或者是特殊的產地風味，更多的是喜歡製作過程的儀式感。
我在家上網課，累了就去咖啡角做杯咖啡，隨心情選擇意式還是手沖，亦或是掛耳。有時候去咖啡館，喜歡和咖啡師聊一聊產區、風味或者單純的欣賞下拉花。
題主可以多去體驗體驗現磨咖啡，喜歡就慢慢入坑，不喜歡就當是體驗了。
9樓：咖啡小芝士
那麼多人喝，原因很簡單，就是這些人知道現磨咖啡好！主要是好在喝著健康，另外就像有人喜歡吃甜食，有人喜歡吃辣的，很多人對於喝現磨咖啡就是單純的對味道的這種喜歡，至於說喝咖啡上癮的人，有！但相比而言並不是那麼的多。
咖啡豆經過烘焙之後很多的細菌真菌都會死的透透的，研磨沖泡用的水一般也都是剛燒開的，喝到的就是最純粹的咖啡的味道。而速溶咖啡雖然更加便捷，但製備過程用的豆子相對劣質，雜質較多，味道本應不會太好，你所喝到的甜滋滋很香醇的都是新增了各類新增劑的，雖說這些新增劑大多都符合食品規範，但終究是新增劑。
對於題主說的「喝現磨咖啡那麼費事」，作為咖啡從業人員，深感慚愧，我覺得讓大眾產生這種「喝現磨咖啡很費事」的印象，主要就是咖啡從業人員。動不動幾百上千甚至幾萬的裝置，還有各種學習，水溫、重量都那麼的精確，好像不經過這麼一番折騰就不算現磨咖啡似的。
事實上，喝一杯現磨咖啡並沒有那麼的費時，門檻也沒有那麼的高！同樣是一塊羊排，你可以使用複雜的烹飪技巧，也可以直接拿水煮熟就吃，現磨咖啡也是一樣！不管是從預算方面還是從複雜程度方面，你都可以有更為簡單的上手方式！
我希望各位咖啡學習的小白，或者說想入坑咖啡的朋友，不要太過在意所謂的咖啡從業人員過於專業的指導！
大道至簡
我自己開店，青島，當地很多南韓人，也有朝鮮族的，他們算是相對比較懂咖啡的。很多第一次到店的人都會對我的操作大為吃驚，因為我在吧檯從來不用溫度計、計時器、電子秤這類東西。除了豆子和磨，我用的就是乙個濾杯加濾紙，再加上乙個分享壺和最簡單的手沖壺。
關鍵是咖啡出品一樣很好。
只要豆子好，不需要刻意追求精確，水沸倒一下杯子溫度基本就到九十四五，再倒一下九十一二度，兩平勺咖啡豆20克，萃取240毫公升，大差不離！如果每一次喝咖啡都要稱重、溫度計測水溫，秒錶看時間，這樣的現磨咖啡確實費時。
當然，如果覺得這些很費事，那麼弄把法壓壺，配把手磨，這應該是最為簡單的入門方式！喝咖啡就像喝杯茶那麼簡單！對於法壓壺，國內很多家庭也都有，只是叫法不同，更多的國人稱之為沖茶器，多數家庭也確實用它來泡茶，我最常用的法壓壺是把9塊9包郵的產品。
當然你要是想喝純淨度更高的咖啡，十幾塊錢一包的濾布套在法壓壺濾網上，絕地比上百塊的法壓壺更棒！
喝一杯咖啡，沒有那麼麻煩！就像你做了乙份從來沒做過的工作，開始覺得門檻挺高，但當你熟悉之後，你會發現並沒有那麼難！咖啡就是這樣，你可以很容易入門，作為普通人，也沒必要去學精。
喝咖啡，可以不那麼麻煩！豆子
10樓：王不魯
為了更大限度的獲得咖啡的風味；為了掌握自己的口味；為了了解不同咖啡豆的特質… 但拋開這一切不談，我可能是更喜歡體驗那個過程吧。
體驗從豆到杯的參與感，也是喝咖啡的一部分~
11樓：jesse
費事嗎？一磨一衝不磨豆你讓人意式怎麼做？
話說不磨豆的省的事你知道多少？
工廠標準化生產一樣複雜萃取超低溫凍結回送香氣都只是為了模仿「現磨」二字而已
12樓：
第一，健康，速溶加工咖啡其實早就沒有咖啡風味了，你喝到的咖啡味是各種新增劑和香精。
第二，我比較熱愛生活和大自然，咖啡是大自然的饋贈，我很好奇這種來自大自然的純天然農產品為啥為啥會那麼香甜那麼美味，我想看看它本來的樣子以及從豆子到烘培到製作成一杯咖啡的全過程，我覺得神奇，如果可以的話，我想參觀咖啡園，想知道它最本來的樣子。
13樓：v587小龍桑
無他，好喝啊。我06年雀巢3合一開始入坑，然後雀巢玻璃罐，再然後雀巢金牌，然後試過各種速溶，再選擇液體速溶，咖啡粉，後來覺得咖啡味道太陳舊，必須咖啡豆。再後來覺得咖啡豆儲存時間一場都缺失了一種香味。
然後變成手網俠，自己烘培 。現在的我至少超市裡罐裝咖啡飲料一罐都喝不下了，以前這都是心中高階飲料。還有紅牛啥的對我沒任何作用了。
逛一圈超市都不知道喝什麼水。開始嫌棄星巴克，覺著這麼貴居然沒比自己的好喝多少。這其實和所有的愛好一樣，慢慢入坑，越陷越深。
以至於旁人無法理解。比如我就無法理解，頂著炎熱酷寒，吃著餅乾釣一天魚的釣魚佬。
14樓：擰發條鳥
下廚做飯可比做一杯現磨咖啡麻煩多了，為什麼還有人吃？
無非就是喜歡喜歡現做的熱飯，不想吃罐頭湊合；喜歡咖啡，不想用加了大量香精、防腐劑的速溶咖啡湊合罷了。
要說下館子吧，當然味道又好又方便，但奈何經濟條件只允許偶爾開開葷，不允許頓頓下館子。況且國內咖啡不是主流，咖啡館數量太少，也不總是那麼方便。
為什麼那麼多人喝速溶咖啡？
楊朋輝 咖啡是咖啡豆研磨後要煮會才能喝的，而速溶咖啡經過處理後只要用水泡會就行了，不過這樣不健康，但是在公司和家裡這些研磨機有點貴，而且費時間，所以才選擇速溶，也有一定的提神醒腦的效果。 青殿大人 速溶咖啡能夠很快的溶化在熱水中，而且在儲運過程中占用的空間和體積更小，更耐儲存。區別於較為繁複的傳統咖...
為什麼喝現磨咖啡不會困而速溶咖啡喝了就會困？
之直止至 我跟你剛好相反。搜原因搜到你的問題。下午兩點喝一杯速溶晚上睡覺都不困。但是會餓的很快。下午五點左右就出現低血糖症狀。必須得吃點醣類。我感覺應該是速溶咖啡裡的糖和植脂末作祟。喝現磨就沒問題，喝完就能睡。而且很有飽腹感。會微微出汗。加上運動，感覺出汗很快。希望有大神給我解答解答吖！ 花卷兒萌 ...
現磨咖啡和掛耳咖啡你更喜歡那種，為什麼？
宜家先知 這是兩個維度的問題！掛耳純粹就是方便節省時間和空間！特別適合人在外又不想用一堆衝煮工具的時候。咖啡目前的最佳儲存方式就是豆的本事形式保鮮期最久，所以現磨現沖當然是最佳的品飲方式！風味口感也是掛耳不能對比的。缺點是不會衝的人衝出來的，還不如喝杯掛耳。 我是新晉小白玩家。比較過感覺是現磨咖啡好...