1樓：設計青年
義大利的博士專業都是大類目的，但是通過對導師的了解和與導師之間的溝通可以做細分專業方向的研究，比如葡萄酒專業，基本要劃分在食品專業了。
博洛尼亞大學博士
Scienze e Tecnologie Agrarie, Ambientali e Alimentari農業，環境和食品科學與技術
公尺蘭大學博士
Scienze per i sistemi alimentari 食品系統學
2樓：西日韓留學呂老師
其實留學義大利博士很困難，如果你打算讀博，英文授課可以考慮西班牙，西班牙紅酒專業是屬於非常不錯的，比如拉里奧哈，拉曼卻，布林戈斯都是有食品，營養專業博士裡面有葡萄酒方向。具體申請要求還是要盡量專業匹配，然後有相關的一些背景，實踐，加上學術能力，好的研究方向和計畫很重要。
西班牙留學呂老師：西班牙留學--雙十一聊聊西班牙的「飲食」專業西班牙留學呂老師：西班牙博士申請是什麼樣子的呢？
西班牙留學呂老師：西班牙的食品營養類專業（紅酒）-留學規劃
葡萄酒有鹹的麼？
Alan ZHANG 法國的酒有一些會有口鹹的感覺。因為法國的一些釀酒師在裝橡木桶後下膠會用蛋清，蛋清用氯化鈉來融化開。所以會有一些法國酒會帶一點鹹。也許那的工人有馬虎蛋給鹽放多了呢？2333 李樵 葡萄酒是一種能產生複雜味道的飲料，因此鹹味也是它能表現出來的味道之一，這主要是由於在礦物質豐富的土壤...
義大利有哪些平價易飲的葡萄酒？
李峰 jian職提供 國內超市裡面義大利的葡萄酒還是少的，主要基安蒂產區。其實義大利很多葡萄品種，各有特色。酸，抗聊是主旋律。我們就是做義大利葡萄酒的酒商。每年都要花很多精力去研究採購。今年流行風乾釀造的。明年流行BAROLOL等。都不貴，100元可以很好了 HeymanRui chianti,va...
葡萄酒愛好者如何成為葡萄酒的專業品酒師？
無形 感官訓練，對葡萄酒的望聞問切嘗的感官技能的培訓知識儲備，對世界葡萄酒各個產區氣候土壤特點，葡萄品種特性的了解，對各種型別葡萄酒釀酒技術的了解，對各個區域風土人情的了解 實踐經驗，對從種植，豐收，發酵，熟成等從自然而人力介入的相互作用的實踐 對世界各種不同品酒打分體系的了解 有相當豐富廣泛的語言...