1樓：用身暖你
粗淺的說一下個人看法，單純的從味覺上來說肯定是現代的飯菜好吃，各種各樣的調味品，特別是復合調味品的誕生更是大大提高了膳食飯菜的味道。不過，如果生在古代而且錦衣玉食，也不見得會差很多，古人對美食的追求也是很精緻講究的，而且現在很多因為從環保或者保護方面不能吃的食物，古代可是沒有限制的，喝一口飛龍湯品一箸熊掌，更別說那些我等小民聞所未聞的珍饈佳餚，應該也很好吃呢！
2樓：
看待事物要放在那個時代的大格局裡面
古代也有富人和窮人，富人吃的和窮人吃的天壤之別，現代的和古代的口味也不一樣，這個可口和不可口還真不好說
3樓：坐看雲起
粳公尺好吃還是秈公尺好吃?然而四十多年前，很多人是寧願要秈公尺不要粳公尺，因為相對來說更便宜，吃飽飯才是最重要的。
沒有化肥農藥的時代，天然無汙染的食物真能長得又大又鮮又肥嗎?呵呵。
現在食物的味道好，很多是因為調和了多種食材。既使不考慮食材本身的質量，能將多種食材匯集到一起就足以難倒古人了。
4樓：「已登出」
還用說？肯定現代的好，很多調料都是後來進口的，據說宋之前沒有炒菜都是煮和烤！而且現在中西文化結合，很多菜的做法更豐富！
無論如何，現在的菜比古代的菜味道更好，時代在進步而不是倒退！
5樓：童觀
當今的調味品，烹飪手法，比古代肯定是豐富了許多。但古代的優勢在於食材，因為沒有工業汙染，生長周期長，古代的食材能夠最大限度的保持原生狀態，稍加烹飪，味道都不是現代的廚房產品可比的。年齡稍長的人，回憶下兒時餐桌上肉類與蔬菜的味道，自然就會明白。
6樓：辰是那麼美
那要看是古到什麼時候了
要是稍微古得就一點，那當然沒有現在的飯菜好吃啊，古代香料少、精鹽少、農產品產量低還不好吃，製作工藝也不如現在，當然是現在的東西好吃啊。
如果別這麼遠古，到清朝中後期那片的，那時候改有的東西都有了，只要有錢，整點現在沒有的東西，什麼熊掌娃娃魚果子狸什麼的，說不定好吃呢（反正我沒吃過）。
7樓：漢周讀書
古代的飯菜起碼沒有化工成分的調味劑啊，食材啊！
比如：農村自己家種的菜易煮爛，而且還吃起來甜甜的，軟軟的，而現在城市上的人在菜場買的菜煮不爛，吃起來還硬硬的。我一朋友的親戚在廣州種菜，他們自己吃的菜跟賣的菜是分開種的。
還有大公尺，農村自己家種的大公尺不說吃吧，單單是生公尺聞起來都有公尺香，而我們平時在商場買的公尺呢？
回到主題：古代的飯菜是自然的農作物，其實我們現在的人很多都跟古人的胃口差不多，我家就自己買豬板油熬成豬油來炒菜，特香。而且我炒菜只放鹽，其他的調味劑基本上不用。
所以我覺得古代的飯菜與現在的對比起來，在相同的條件下，是差不多的。
但人餓了什麼都是好吃的，這個不能用於回答這個問題。不要說古代了，就算是近代軍閥混戰的時候沒有糧食，不也會考慮吃人嗎是吧。扯遠了，就這樣概括吧，不喜勿噴！
8樓：hhhhh
可口是主觀的，沒有對比沒有傷害。
但要按現代人來說，當然是現在的飯菜可口。
首先古代食物種類就比現在少很多很多，因為那個時候世界物種交換太慢太少。
其次調味品種類少，更別說各種新增劑了。
然後是烹飪工具落後，火，灶，溫度控制，時間控制，食物比例控制，想要精確控制都很難。
9樓：
古代很多地方香料是天價，鹽也又貴又難吃。。你說什麼水平，越久遠之前肯定越難吃。。你要是明清時期的大佬可能比現代人吃得好，平民就不用想了
10樓：儒雅隨和
對於大部分人來說，古代飯菜肯定是不合口味的，單單一條古代沒有辣椒（清代前），就讓無數無辣不歡的小夥伴搖頭了。
另外，現代生活物質遠較古代豐富，不僅是調味品，各種菜市場裡的新鮮食材在古代想要湊齊可是要費很大功夫的。冬天想吃青菜，北方人想吃荔枝都是難上加難。我一直是覺得，現代生活乙個普通白領的生活質量在食住行上都是要完爆古代乙個遠藩王爺的。
但古代的食物也有一樣好處，無汙染，純天然
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