1樓：2021努力
怕站著時間長嗎？怕累嗎？如果能堅持住，靜下心來，學習理論，學習技術，只需要半年就能小成，一年大成，成為師傅級別，去大城市，一線城市，工資高，去boss直聘之類的找，最好找包住的，包吃看你意願，師傅級別在一線城市工資能有六七千，頂級總廚能上萬，個別最頂尖的能好幾萬，如果不想當師傅累，有沒有足夠的管理能力運營能力嘗試走管理路線，或者去烘焙學校當老師清閒，再或者自己做私房或者自己開店，不過很難開好，還可以開培訓班收教學費，反正你一兩年把烘焙學頂尖了，也並不一定要做師傅，選擇多樣
2樓：歸然烘焙
什麼行業都有掙錢的也有賠錢的！也有投入很小就掙錢的，也有投入很多卻掙不了錢的！
我很幸運，從乙個烘焙小白什麼都不懂，自學成才做起來私房烘焙，幾個月後開店，目前已經開店三年多，客戶群穩健發展中！
3樓：想不出名字
如果是一窮二白，加上初中文憑，個人一百個建議就是：不要進入這行。
一萬個建議:趕緊趁著年輕，多回去讀書。
這行不論未來是興是衰，都與你關係不大，或者說很難聯絡上。
把文憑拿好了，再來考慮幹這行，不遲。
不然八成有你苦頭吃。
親身經歷後碼的，同一窮二白，文憑不高。但比你高一丟丟。
4樓：子追
看你能不能堅持或者三分鐘熱度了～
我買烤箱兩個月了，先從戚風開始大概做了五六個，一次不如一次全是凹底，第一次只凹了一點點，後面凹的越來月厲害…現在是基本放棄了。
但是中式糕點好像沒有西點那樣嚴格，配比啊、溫度啊、時間啊都是比較隨意的，蛋黃酥桃酥啥的基本零失敗！因為烤箱太小，一次只能烤九小塊，基本上三天就要考一次。而且配方也換了好幾次了，越來越符合自己的口味了！
還有就是糕點這一類含糖實在是太高了！麵粉和糖普遍都在2:1左右的比例（也許是新手接觸的種類太少了，戚風、桃酥就是差不多這個比例）算下來這三個月我們家庭共攝入了兩斤的細砂糖，可怕！
最後就是清理，做個六寸的戚風至少要用到兩個蛋盆、一把刮刀、分蛋器、手動蛋抽、電動蛋抽、模具…烤出來兩個人幾口就能吃光，但是清理起來真是太麻煩了！其中最難洗的就是模具！如果家裡有人不能忍受雞蛋的腥味，還要整體反覆清洗很多遍…做桃酥也是很難清理，因為所有工具都要接觸豬油，清洗起來也很費勁～
最後發現所答非所問，第一次答題，不刪了。
5樓：長春歐公尺奇西點
學習西點和做西點，在職業年齡方面，沒有明確的職業年齡界限。對於年輕人來說學習西點可以成為一生職業的開端，對於中年人而言可實現就業。西點的銷售形式，也迎合了現代人的消費需求。
快捷性、方便性是其發展利器。
6樓：劉小娟
中國有句俗話：「360行，行行出狀元」，任何行業都是二八定律，賺錢的永遠都是少數人。學習烘焙的前途還是可以的，但非常辛苦，而且並不一定收入和付出是成正比的，這在任何行業都是如此，激烈的市場競爭下，烘焙行業也因時而變，重點在於，你先確定好自己是否想從事這個行業，喜歡這個行業，才能談未來。
沒有誰是天生的西點師，很多入行十幾年的師傅，也是經過許多年的基礎學習和不斷的提公升自己的烘焙經驗而成為大師的，一開始他們也都是從小白開始，所以一窮二白又如何，未來的路是把握在自己手上的。
前期可以報班學習，對於把它作為職業來說是最快上手的一種方式，自學只限於對此有興趣，比如我自己是因為愛好而自學的，但後來還是報名參加了乙個基礎的西點培訓班，確實讓自己的理論知識上公升了一層，但因為自己並沒有想從事烘焙這條路的打算，至今也只是作為興趣在發展。
對於未來的工作不用太愁，手上有技術，到哪兒都有口飯吃，由於未來的市場需要，需求量也會節節攀公升，也可以開店創業。專業人才目前還是比較稀缺，各大烘焙店、西餐廳、酒店、培訓學校都需要優秀的培訓師。
所以加油哦
7樓：全球烘焙指南
掌溫烘焙教室Hand temperature是一家專業從事法式西點，蛋糕、下午茶、韓式裱花，翻糖蛋糕，創意蛋糕，麵包、素食烘焙技術的產品研發應用中心，提供產品方案幫助學員創業，輸出真正的烘焙產品技術，掌溫Handtemperature有強大的師資研發團隊，集結了/法國/德國/義大利/西班牙/烏克蘭/日本/俄羅斯/南韓/中國等20多個國家大師，打造專業烘焙課程與歐美同步的產品，不出國門，就能學到國外先進的烘焙流行技術，從原料到配方到技巧構思設計，傳授完整的解決方案.
8樓：Neverland
如果不是無論如何都要學這個，沒有死都想學這個的決心,也沒有天賦的話，勸你還是換乙個，因為工資不高，又特別累，還要不停地洗洗洗洗洗洗洗洗洗洗洗洗洗洗，真的，就是那麼多洗，特別是所謂的學徒，可能還沒學到什麼皮毛，就已經洗怕了。而且這行也適合那些不愁吃穿玩的人做，一窮二白的還是選擇工資待遇更好的工作好些，不然會又窮又累，累出病連看病都捨不得..
9樓：湖南優美西點
烘焙學習這件事情，與初中學歷或啥小學學歷、大學學歷都無關
只要你需求、需要，有想法通過學習烘焙技術，去找乙份相關工作或打算從事這塊生意賺錢
技術改變現狀的路徑，是可以供您選擇的！選擇學習烘焙勿忘初衷放得始終！！加油
10樓：忘憂
你學習烘焙的初衷是什麼呢？從你的提問來看偏向於工作或者創業，想找到一條更好的出路。
這是很多人都會遇到這樣的境況，對現在目前的境遇不滿，看到關於瑜伽、烘焙、營養師、健康管理師、攝影等等相關低門檻的培訓及客觀紅利介紹後很是心動，想躍躍欲試。衝動情況下做了很多決策花了很多錢，結果不盡如人意。
首先，我覺得每個行業都是有機會的，最主要的是你要清楚自己的目的（烘焙從業專員？培訓教學？烘焙師？
個人開店……），每個行業從業人員薪資也有高低，不同薪水對技能的要求也不同，這個要從自身的角度出發，做乙個最適合自己的選擇。
所有的所有都有乙個前提，就是你堅持下去的動力是興趣愛好還是生活所迫。如果是生活所迫，每個行業都有每個行業的不易，換從業領域無非是從乙個坑跳到另乙個坑。如果是興趣使然就完全不一樣了，做自己喜歡的事情是一件很幸運的事，每天都能從不同的小事中得到不同的滿足，為你將來遇到不同的困難不聽的輸送動力，從而能走的長遠。
11樓：迷茫中尋找
初中畢業，找不到路，是個相當迷茫的關口，這個時候選擇學習烘焙，從學徒開始，如果走技術流，從學徒到師傅，再到門店的技術總管，如果在連鎖店的體系下還能到集團的技術總監。另一條路就是不斷比賽，參加各模擬賽，在比賽獲獎，得到更高的知名度，然後可以選擇自己開店，也可以選擇進行教學。但一旦想好了走這條路，要做好前期的心理準備，這條路很漫長，也比較艱難，就像回答中的帝釋天說的那樣，前期的工資只能養活你自己。
一般來說每月3k-4k是行業的標配，這就是普通師傅的工資，能不能往上走就只能看那你自己的能力了，我建議你可以和你家附近的烘焙店老闆聊一聊，聽聽他們的看法，還要選擇好你烘焙是走哪條路。走麵包？還是走甜點？
這兩者有著不同的技術，但一般人是不能兼顧兩者的。如果你決定好了，那就義無反顧的走下去，任何行業做到頂尖都是會給你的人生帶來新的光彩。
12樓：保定新東方烹飪學校
學習烘焙的話，首先還是要找好學校，多比較一下，諮詢學校時要著重從以下幾個方面入手
1.學校裝置是否先進，學校的環境如何
2.學校的品牌是否優秀，教學質量是否有保障3.學校的師資是否雄厚
所以還是要多諮詢幾個，這樣的話哪家比較專業就很明了了
13樓：餘暉
其實這個問題是很多人都有疑惑的地方，但同樣的也會是止步於此的開始。
建議樓主按照自己的需要，和內心到底有沒有喜歡到非他不可。如果沒有，千萬別把它當做主業去對待，它會讓你迷茫。如果你把它當副業那樣對待，他也許會給你帶來意料之外的東西，並且學習到不一樣的東西，讓你對烘焙有更加深了的了解。
如果帶著這個問題去學習做烘焙，會越做越沒信心，越做越累的。只要帶著付出和熱情，回報的概率會更加高。
怎麼說呢，總結的來說，做一件事都不要帶任何目地性，做好每一件有意義的事，不斷更新迭代，無論是任何事，他都會帶給每個人不一體會。
14樓：Candy
這個要看自身的情況來決定，西點這個行業還是很辛苦的，當你選擇進入這個行業，你一定要非常的努力，西點師的薪水完全是和你個人的技術水平掛鉤的
學習一定要堅持住，建議你最好到專業的院校，接受正規的訓練，做學徒雖然也可以，但是學習的週期會很長，而且學到的技能也會很雜。西點的種類有很多，如德式、法式、英式、俄式等。製作方法千變萬化。
如果是從基礎學起，更建議選擇時間週期相對長一些的課程來學習，因為學校針對不同的年齡段，會有不同的課程與時間安排，2、3個月的課程大多數是為有基礎和想創業的人群設定的。
當然具體的情況可以諮詢一下專業的課程老師，會根據你實際的情況來為你安排適合的課程。
15樓：熱心市民張小福
建議題主先問問自己感不感興趣？如果不感興趣，那學了也只是當作乙份工作，除非天賦異稟，最後就是循規蹈矩的上班下班，最後說不定還會對這個行業產生厭煩。
先找些網上的教程，練習練習，如果從中自己能夠獲得滿足，且自己也很享受這個過程，我覺得就可以區找相關的培訓機構或者甜品店去進一步學習。
16樓：南京歐公尺奇寧小歐
烘焙行業就業前景好，工資待遇優，學習周期短，很適合學歷低的人學習。
想要學習烘焙，建議去專業的西點烘焙培訓學校學習。老師具有過硬的專業技能，豐富的從業經驗，善於教學。配備精良的操作裝置，保證學員的實操學習。
想學烘焙，要趁早哦~
17樓：Er.鹿伯
甭管學什麼都是一門手藝，只要心裡有乙個方向、目標，這也許就叫做「初衷」
首先你要問問自己、進入烘焙領域要做到什麼層次，最終方向是什麼。
有些人混跡烘焙十多年、還是個單店烘焙師，有些人兩三年就獨自創業開店，還有轉型去做烘焙原材料的帶技術銷售，又有很多人整年忙不休的全國各地參加烘焙比賽。
你想要成為什麼樣的人、才是你自己的未來。
想學習烘焙，是去蛋糕店還是烘焙學校比較好，有誰去過，有沒有什麼建議？
南京歐公尺奇寧小歐 如果你是以就業或者創業為目的，當然是選擇專業的烘焙培訓學校學習比較好。系統學習，課程設定全面 老師專業，善於教學 實操機會充足，課上實時解決操作問題 創業就業有幫扶。從南京歐公尺奇畢業後，可以繼續線上學習哦 完全不用擔心學不會。只要你想學，感興趣，那就行動！ 在路上的小花 還是去...
學烘焙去烘焙學校裡學習有必要嗎？
corgi 當然有必要啦不然為什麼現在烘焙培訓行業連地都是。在選擇時可要擦亮眼睛認準專業的西點西餐咖啡培訓學校。推薦你王森真的很不錯好多世界冠軍還總會有外教和冠軍課程。 隨便玩玩可以選擇自學，通過網路書籍很方便。但是想要有追求可以去學校系統學一下，畢竟你自己也清楚自己的水平。我朋友在熳點學完，週末休...
烘焙學習來難不難？
cola patisserie 對於西點烘焙愛好者來說，學習並不難，甜品的很多技術都是相通的的，如果能夠系統連貫去學習，再加上實操，學起來還是很快的。但是就是後期能走多遠，上公升到哪個層次就要看個人的審美和創新，這個確實是有影響的。我們做的烘焙培訓，教的東西大家都能掌握，除了模仿老師的作品外，其他產...