1樓：五九八
個人覺得其實差不多，只是學習速度不一樣罷了，學校學的是快且多，但是到上班的時候，需要用到的是手法和想法，這兩點學會了，什麼都一樣
2樓：合肥歐公尺奇西點西餐學院
課程學費
學校的課程針對性強，學習方法和模式科學，適合各類人群來考察學習合肥歐公尺奇西點學校以高階西點人才培養為核心教育業務學校聘用國內外專業師資，中法大師同期授課
學習以純實操課堂為主，不用擔心跟不上或者學習力弱的情況發生畢業可考取職業技能證書和國際認證ACIC國際西點師證書推薦名企就業，創業團隊到店幫扶創業。
3樓：Tiantian
瀉藥……我先說下我的經歷，剛開始選擇去一家麵包店做學徒，每天的工作就是洗洗鐵盤搞搞衛生，做的是一些苦活累活，很累工資很低，大概做了兩個月我就辭職了，不想當這麼廉價的勞動力，而且師傅們只是幹活的機械人，並不懂任何的理論知識（不代表所有師傅）（很多人都說理論沒什麼用，出去工作還是要看實操，但是直到現在我都覺得理論知識非常重要，實操只要你多做，理論才是你做產品最堅實的地基）之後我就選擇了去學校，乙個人毅然決然的跨省去學習，在烘焙專業學校學習完，學校推薦了當地的工作，一般會推你去酒店餅房或者烘焙門店工作，但我又毅然決然的放棄了學校推薦的工作回去了。之後我自己找工作，有了之前學徒的經驗還有專業學校學習的經歷，工作其實很好找，但是因為在學校學的是全能型，麵包慕斯裱花蛋糕蛋糕法甜都會做，沒有最擅長的，心裡糾結了很久，最後選擇了西點和裱花，現在已經做了三年了。這個問題，我的回答就是學校，學校給你的不只是專業知識，你工作的選擇會不只是門店，烘焙行業有很多發展的機會，還有志同道合的夥伴，也許在班裡你會找到你的合夥人……
4樓：roseWT
各有各的好，學校裡學的是基礎，能讓你覺得可以直接上手，當做出成品時也很有成就感。但是真要掌握或者學到很有難度的東西，是比較難的（很多非小白的人覺得還不如自己在下廚房/公尺熊/小紅書裡學的多）。
而如果是在店裡，你剛開始面對的應該不會是做產品，而是做雜活，可能能看，卻很少能動手做，如果你是在連鎖店裡做，那你可能最後所有都會就是不會烤蛋糕（我以前有個同學就是店裡出來的，店裡的蛋糕很多都是總店直接做好送過來的），你可以看看有沒有當地的工作室招人，我覺得工作室比較鍛鍊人，因為工作室本來就是缺人才會招人，工作室也沒有總店提供成品，所以你上手的機會會比連鎖店的要多，而且應該還能接觸到一些營銷的技巧（這點我不太確定，應該可以吧？）
5樓：夏日夢
我今年已經二十八歲了，也是想學烘焙。我覺得如果是十幾歲可以去店裡學，學習技能的同時，也能學到好多其它的東西，積攢經驗。我呢，目前還在考慮，乙個是經濟問題，乙個是年齡大了，所以我就先想著自學看看。
我是特別喜歡吃蛋糕麵包的，學會做給自己吃也是好的。看個人所需，要是要開店什麼的，去專業的學校再去店裡工作學習也是好的。以上僅僅來自乙個小白的獨白哈。
6樓：初學者
可以先去報個興趣班了解下，看你是不是真的喜歡，烘焙這個職業真的很辛苦，工作時間長待遇低，選工作一定要找乙個自己喜歡做的事，這樣即使再累你自己也會過得很充實，而不是當乙個沒有靈魂的打工人。
7樓：嚕嚕嚕
看你是興趣還是想以此為生。若是興趣就網路上找方子隨便做做就好了，若是以此為生活請謹慎，這一行打工工資低，職業病很多。自己創業，裝置成本，工具成本，裝置用電成本，人工成本，電租成本，人工成本，原料損耗成本，這些成本會讓你覺得還不如去買公尺粉炒公尺粉，弄燒烤。
畢竟中國人的生活食品習慣是喜鹹辣
8樓：
直接去店裡！
然後買幾本相關的基礎原理書來看，這樣直接感受工作環境，一段時間下來感覺不合適，可以立馬換行業。
這個行業說實話，就是被包裝得高大上，實際就是一天到晚全程站立式工作，和工廠流水線一樣，但是薪資待遇、福利，前2、3年還沒有工廠的高，沒有加班費，乙個月休4天，如果店裡忙，每天累，如果店裡不忙，你就失業。
如果想創業，你就想想吧，和你一樣想法的人很多，見你生意不錯，旁邊同行立馬給你開2、3家。
如果真想入這行，可以在就近的地方，找個學徒工作，然後工作一段時間。
勸你去學校的，你再看看他其他回答，不是託就是培訓機構。目前培育市場也難做了，因為很多教程網上就有，照著做幾次就會了，為啥去花幾萬塊錢學？
9樓：深苑花香曉
如果你想盡快從事烘焙行業，建議在學校學，課程比較系統，有利於就業或機會比較多，對產品也更了解；而如果你想慢慢培養自己這方面的興趣，可以到店跟師傅學，這個就比較隨緣了，說不定能遇到人生導師。希望有幫助！
10樓：Er.鹿伯
建議…找個餅店、一點點實操，最後需要鞏固理論知識的時候再考慮找個專業的學校吧！一定要專業的學校！
下次給你來個直播…
這就是平台上、鋪天蓋地的廣告招學員、招學員、招學員，被騙去簽網貸後的教學。連切蛋糕都能翻車…不是我脾氣不好、只是單純的心疼我這位朋友上當受騙
11樓：北京歐公尺奇西點西餐教育
在學校可以學習的更全面，在店裡學到的產品是有限的，而且做學徒學習速度是很緩慢的，師傅肯定會教，但能教多少完全看會不會討好師傅了。
12樓：Candy
這個關鍵還是看你學習的決心。
如果是從基礎學起，我不建議你去當學徒，更建議你到專業的院校去學習，因為學校針對不同的年齡段，會有不同的課程與時間安排，年紀小一些的可以報週期相對長一點的課程把基礎練好，年紀相對比較大或是時間不是那麼充足的，可以選擇一些短期的創業實戰課程，學校方面可以多走走，多看看，最好找正規的，規模比較大的機構。
想學烘焙不知道去店裡上班還是去學校？
九七 其次學習結束之後可以先找一家相關店鋪進行近一步的實操練習 相關店鋪是指跟你學習內容相關的烘焙包含了麵包法甜西點和裱花幾大塊內容 李浩烘焙老師 如果條件允許，還是先找個正規烘焙培訓學校接受專業知識 技巧 理論基礎培訓比較好.會對你未來職業生涯奠定基礎，路走的更遠。 linda ruan 這個問題...
想學習烘焙，是去蛋糕店還是烘焙學校比較好，有誰去過，有沒有什麼建議？
南京歐公尺奇寧小歐 如果你是以就業或者創業為目的，當然是選擇專業的烘焙培訓學校學習比較好。系統學習，課程設定全面 老師專業，善於教學 實操機會充足，課上實時解決操作問題 創業就業有幫扶。從南京歐公尺奇畢業後，可以繼續線上學習哦 完全不用擔心學不會。只要你想學，感興趣，那就行動！ 在路上的小花 還是去...
想學做蛋糕烘培，是去培訓學校學好些還是去店裡學呢？
成都熳妍烘焙 這個就要看你找的店鋪師傅技術好不好？別人願不願意教你做產品 這些都還是很重要的，不然去門店也只是天天打雜 也還是很惱火的報名申請 想要學習到系統的烘焙知識，在烘焙領域上得到進步，到底是去專業的學校好還是店裡當學徒好呢？這個問題真的是回答過好多次了，不想一味的推薦學校或是支援當學徒，今天...