學廚師是在技校裡面學好還是在店裡面學好?

時間 2021-05-14 11:53:21

1樓:小山的隨思錄

在飯店或者酒店同樣可以學習廚師技術,經過刻苦努力學習,可以學好,而且還不用花錢。但作為想從事廚師行業的初學者來說,在學校學習做廚師的技術更為合適。

第一:在學校可以接受到比較正規的基本功訓練,有經驗豐富的烹調大師手把手的指導,錯了沒關係,可以再來。飯店就不行了。而且飯店忙的時候師傅一般也沒有充足的時間拿出來單獨教學員。

第二:在學校可以學到中國烹飪中常用的烹調方法,如燒、炒、溜等以及汁黃糊漿等基本原理,並加以實踐,學員在學校可以學到比較紮實的基礎知識,和大量的動手操作實踐的時間,畢業工作後,可以更好的看清師傅工作,眼裡更能出活,技術進步的速度更快。

第三:學校的教材是全國通用的規範的,在各地工作的適應能力更強,另外,好廚師不等於好教師,會「教」才是關鍵,飯店裡技術好的師傅很多,但學校老師不僅有技術,更懂怎麼「教」。學校有比較好的教研活動,不斷增加改進教學內容,使學員更符合社會要求。

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2樓:雲小新

雖說很多人都說去做學徒省錢還能學技術

但是進去了才知道,師傅每天都有自己的工作,做完各種以後都很累了,根本無心再教你

其次,店裡面是以盈利為主的,能給你食材讓你練習嗎而且很多做學徒師傅都是不教你的,全靠自己看,看會的和教出來的肯定是不一樣的

還是建議到學校裡學習

3樓:愛美食愛生活

建議去學校去學,學校的裝置齊全,老師比較專業,最主要的是有系統學習實際操作的時間比較多,可以跟著學校參加社會組織的各種美食比賽,在比賽中可以開闊自己的眼界,提公升自己!

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