1樓：北美之北
麵條的英文單詞是noodle，這個詞泛指一切麵條，但現在在北美很多時候被用來表示亞洲麵條，包括中國麵條(Chinese noodle)、日式烏冬(Udon)、泰式公尺粉(Pad Thai)、越南公尺粉(Pho)等等。其實noodle是乙個比pasta更大的概念，幾乎一切煮來吃的麵食都可以稱為noodle，pasta也是noodle的乙個子集。最早的noodle無疑是中國發明的，可以追溯到距今2023年前。
2023年在青海省民和縣的喇家村考古遺址中出土了乙個密封容器，形似拉麵的麵條在半真空狀態中得以儲存完好。到了宋代，麵條已經正式稱作麵條，而且吃麵的方法也跟今天很相似，除了煮，還出現了炒、燠（燜）、煎等做法，面上還開始加澆頭。相對而言，noodle在歐洲的出現要晚很多，大約是在中世紀才由中東傳入義大利，有證可考的類似現在的pasta的義大利面最早出現在13～14世紀。
我寫過乙個系列，介紹西餐的文化和一些歷史，裡面有一片是講義大利面的https://www.
2樓：老亞當
古羅馬的那會兒，都是啃麵包，沒人會做麵條什麼的；後來絲綢之路上波斯商人到過中國的越來越多，麵條就和火藥指南針都傳到歐洲來了，再後來，歐洲聯軍在埃及與巴勒斯坦邊境大敗蒙古遠征軍之後，洋人也開始吃餃子了。
義大利的面，是中國傳過去的！
義大利面可以用普通的麵條替代嗎？
已登出 很難，意面那個效果，很難用其他麵條代替。我最初以為意麵和掛麵類似，但吃過之後就知道完全不一樣，意麵的質地要優於掛麵很多，有一種手擀麵的感覺，但比手擀麵和切面還要勁道。類似於蘭州拉麵那種感覺，特別硬。所以現在超市裡，那個意麵很貴，也是有一定道理的，畢竟普通的中國麵條確實沒法取代意面。據說是因為...
如果面簽官問我為什麼想去義大利，我該怎麼回答？
MAMAMIA 廣州校區 Ciao！這裡要注意面簽的時候主要體現目和動機的單純性。不要透露除了學習之外的任何想法 例如 喜歡義大利這個城市啊，對藝術對某所大學的嚮往，喜歡這所城市的文化底蘊等 不要體現出移民 買房 聽了朋友親戚說的什麼，薪水很好，為了看望誰等話語。否則拒簽率比較高。盡量用義大利語表達...
麋 是怎麼來的？
李溯本已故賬號 現代語境下的 麋鹿 是指四不像，而在古文中出現 麋鹿 其實一般是指水鹿和梅花鹿，麋 是水鹿，鹿 是梅花鹿，就像 犀兕麋鹿 犀 是蘇門犀，兕 是爪哇犀，是兩種動物，麋鹿 也同樣！而現在的麋鹿古代叫 麈 直到清代才被糊塗的滿清皇帝張冠李戴了，明代的 本草綱目 記載 麋似鹿而色青黑 說明當...