義大利面可以用普通的麵條替代嗎?

時間 2021-05-11 19:49:51

1樓:「已登出」

很難,意面那個效果,很難用其他麵條代替。我最初以為意麵和掛麵類似,但吃過之後就知道完全不一樣,意麵的質地要優於掛麵很多,有一種手擀麵的感覺,但比手擀麵和切面還要勁道。類似於蘭州拉麵那種感覺,特別硬。

所以現在超市裡,那個意麵很貴,也是有一定道理的,畢竟普通的中國麵條確實沒法取代意面。據說是因為原料的關係。

2樓:Terence Hann

不太講究的話基本可以替代所有實心的。選個勁道一點的面,比如手擀麵,完全可以替代spaghetti,細一點的面可以替代Linguine。空心的基本就沒什麼好辦法了。

中國大部分的面和義大利面最大的區別在麵糰的製作工藝。中國的面大部分是用水和面,而義大利面只用雞蛋和面。

3樓:王嫿慧

我做過,忽然發現冰箱裡前天沒用的意式肉醬,(那種需要開罐後抓緊吃,不吃會長毛的),家裡又正好沒有意面,下掛麵吧,按照熱辣培根面的做法,把煮好的掛麵放進去,味道也非常不錯。口感雖不那麼彈,但喜歡吃細麵條的同學都會覺得這種比較好吃,軟軟的

4樓:

感覺肯定不好,意粉這東西用不了很多錢,外邊買不到就到京東或亞馬遜上就可以買得到。個人推薦你把煮熟的意粉上放上肉醬以後再撒上些安佳芝士,焗上色就好了,這樣會好吃很多。

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