1樓：秋桐
不知道這位朋友說的是什麼茶？看問題提問應該不是功夫茶手法，而是用杯子直接沖泡的方法。如果能夠問題能夠再具體點可能我的回答可以更有針對性。
下面泛泛談談吧。1.一般密度大，條索緊實的茶容易沉下去，比如黑茶、岩茶，而密度小而味寖水的茶容易飄起來，比如綠茶和散裝白茶。
其實，茶的水分含量都有嚴格要求的，能不能飄起來，與茶葉條索的密度相關性較大。
2.鮮嫩的綠茶更容易飄起來，尤其是品質高的綠茶，多為一芽一葉或一芽，鮮葉嫩度高，又沒有發酵和緊壓工藝，所以更容易飄起來。但是也有的綠茶會沉下去。
這些多為單獨的芽頭，由於鮮葉狀態時沒有完全展開芽葉，密度相對大一點，所以同樣的綠茶，有的飄起來有的沉下去。用杯子沖泡綠茶其實也有不少講究，比如上投、中投和下投，都是針對不同的茶葉品質來的。
3.第一杯茶葉的漂與浮，不能簡單作為好茶與劣茶的判斷標準。但未經過拼配，又經過人工優選的好茶，在玻璃杯沖泡時，會出現統一的漂浮狀態，甚至有的按規則序列懸浮，的確讓人賞心悅目，品飲之間更覺心曠神怡。
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