1樓：品勐源
泡好一泡茶，你唯一要做的只有一件事：放鬆
享受這一泡的時間，用耐心等待水開，細心關照茶席的每一處細節，關心自己還有對面的朋友…然後看著皺巴巴的茶葉在水中舒展開優雅身段，恢復春的氣質，深吸一口深山老林間才有的花果香氣，看汁水慢慢滲出，你不曾見過的風景伴隨茶湯，滲入你的血液，這本身是一件很浪漫事情
我只負責提供一泡來自好山好水的好喝的茶，而你負責想象…
1、沖泡準備
①選器瓷質蓋碗沖泡，100cc容量的蓋碗，投茶量5g。
②用水個人建議使用農夫山泉水
2、沖泡步驟
①溫杯用開水將所用杯盞全部溫洗一遍，保持茶具處於溫和的狀態迎接茶湯
②醒茶涼水，是沖泡曬青毛茶最關鍵的步驟，「喚醒」充分，茶的表現力就強。醒茶須特別注意水溫及注水方式，將水在公道杯中稍涼（約涼30s至水溫大約85°左右）
然後，將熱水從公道杯中緩慢輕柔地、沿杯壁迴旋注入：溫柔、不驚擾，是最好地喚醒方式。注意：
切忌水柱過粗過急、水溫過高，醒茶時間約15s左右。醒過茶的蓋碗，可以嗅聞茶香，在此過程中茶葉充分自醒、舒展
③沖泡步驟
正式沖泡，水溫較醒茶水溫略高。第
一、二泡以公杯晾水15秒約至90℃左右，每泡茶的浸泡時間宜保持在15S左右，往後直接注水即可
④出湯第一泡，湯色淺黃明亮，香氣輕盈柔和，滋味甜醇少澀。第三泡開始，湯色略黃，香氣明顯，水路細密清透，飲後杯底留香，呈果蜜香型
至第四、五泡，茶湯內質及滋味開始充分顯現，茶湯入口醇和飽滿，香氣四溢。至第六泡，將茶湯在口腔中停留，內質豐富，苦澀稍現，覺齒頰留香，並伴隨有身體的微微發熱，細細感受普洱茶幽深妙曼之韻味
第六泡之後，適當延長浸泡時間，使茶葉中較晚溢位的物質充分浸出。延長時間以每泡增加10S左右為宜，茶師可通過試茶，靈活確定浸泡時間，最長可延長至2分鐘左右。大葉種曬青毛茶的耐泡度可達二十餘泡
3、提示
普洱茶古樹曬青毛茶的特點在於：
①香氣及滋味的持續性持久穩定；
②耐泡度佳，耐泡潛力可達20泡以上；
③韻味悠長，回甘生津持久
充分正確地把握好沖泡水溫、時間以及投茶量，以安靜平穩地心態，用心地關注杯中茶，便可以充分地彰揚出其全部魅力
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