1樓：蔣君笛鮮燉燕窩
燕窩大部分會有微微的裂縫，因為自然的燕窩不可能囊絲做到天衣無縫。
囊絲並非越密越好，因為純天然的東西不可能做到每一盞都密密麻麻，但是囊絲的紋理越清晰流暢越好是真的。
給你看一下好的燕窩的囊絲吧！
這種是還可以的盞條
這種是純天然溯源盞形的小盞
你挑選燕窩的時候，一定要把幹挑和半乾挑分開來挑選，因為挑毛工藝不一樣，呈現的狀態也是不一樣的，同等條件下，囊絲會厚一些，而半乾挑囊絲紋理沒有那麼自然，而溯源程式碼盞形的除外，這就跟毛燕原料有很大的關係了。
我個人認為幹挑最好的狀態是有輕微裂縫，紋理流暢依然，囊絲厚密，色白或微黃（顏色和燕窩在燕子塢放置的時間和產地都有關係）。
半乾挑的話最好買溯源程式碼盞形，因為會對毛燕進行篩選，而且貼碼對原材料要求極高，容易買到好燕窩，普通的半乾挑就不要買了。
2樓：愛燕窩愛寶寶
3號燕窩就是正常的盞，2號是一般我們說的龍牙盞，看圖兩盞都應該是半乾挑加工，3號為自然底，2號為定型過的底。乾度從圖上無法看出來。氣味沒法聞到。還有泡發也是乙個判斷好壞的標準。
燕窩幹挑溼挑什麼意思？刷膠漂白如何分辨？
幹挑和溼挑是燕窩清潔加工的工藝，目前燕窩挑毛只能是手工，對工人的眼力和技術要求較高，並且費時費力。首先我們說下幹挑，把燕盞短暫濕水後挑毛 這就是幹挑，一般只有極輕毛燕才適合幹挑工藝。這種工藝的優點是可以使得燕盞盞形保持得比較好，泡發率以及口感都較好。缺點是很多小容貌都卡在燕絲里，不太容易挑乾淨。溼挑...
燕窩挑毛有什麼技巧嗎？
冬天結束 1 將燕窩放進碗中，倒入純淨水泡發，切記不用自來水，因為自來水屬於 硬水 裡面含有氯成分，會影響燕窩的泡發與髮頭。泡發燕窩過程中，每隔1小時換1次水。2 在燕窩泡發約1個小時後，我們一般可以看見一些細小的燕毛漂浮在水中，這時就可以把泡發燕窩的水倒掉，沖洗一下，再繼續換水泡發。待燕窩稍軟，可...
幹挑燕窩泡發後水是混濁的，是否正常？
燕窩黃老闆 正常情況下，燕窩泡發時會有少量的雜質和小細毛溶解到水中，因此泡發的水質有少許的渾濁是正常的，泡發途中可以換1 2次水。燕窩泡發初期的狀態 泡發好的狀態 燕窩泡發後水質嚴重渾濁可能有以下幾個原因 1.刷膠 刷膠燕窩泡發後的水渾濁，手摸燕窩有粘糊感。是否刷膠，當憑這一方面還不能斷定，還要結合...