1樓：台灣南八萬
我愛吃牛排。事實上我昨晚還煎了兩塊，今早還拿出來熱了熱吃。
在我們家差不多乙個月吃三四次牛排吧。
我有牛排的專用煎鍋
我也會煎各種形狀的牛排：
在我這，牛排主要分兩類：
煎成功了的和煎失敗了的。
一類好吃一類不好吃。
2樓：雲小新
牛排種類非常多，常見的有以下四種：
TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊），又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘，因此很受愛吃瘦肉朋友的青睞。由於肉質嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
RIB－EYE（肉眼牛排），瘦肉和肥肉兼而有之，由於含一定肥膘，這種肉煎烤味道比較香。食用時不要煎得過熟，3成熟最好。
SIRLOIN（西冷牛排，牛外脊），含一定肥油，由於是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體
口感韌度強、肉質硬、有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。食用中，切肉時連筋帶肉一起切，另外不要煎得過熟。
T－BONE（T骨牛排），呈T字型，是牛背上的脊骨肉。T型兩側一邊量多一邊量少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力。此種牛排在美式餐廳更常見，由於法餐講究精緻，對於量較大而質較粗糙的T骨牛排較少採用。
牛排是怎麼分類的？哪種牛排比較好吃？
Mikethebutcher 牛排，源自英文beef steak 實實在在的一種舶來的烹飪文化。有人說牛排就是指那幾個高階一點的部位，眼肉西冷里脊，至多再帶上個板腱，這是比較狹隘的。牛排，除了是一種烹飪文化，更多的指的是切割出來的形狀。所以走進西方的肉店，你還可以看到rump steak 尾扒 ch...
高血壓的分類是怎樣的？
高血壓的診斷分為三期 一期，收縮壓高於140以上，低於160，舒張壓高於90以上，低於100 二期，收縮壓高於160以上，低於180，舒張壓高於100以上，低於110 三期，收縮壓高於等於180以上，舒張壓高於等於110以上高血壓還有四個分級 低危級 中危級 高危級 極高危低危級 處於一期，同時沒有...
你硬碟裡的電影是怎樣分類的？
ChrisFan 試來試去還是按照導演最方便，一開始是按照型別和風格，比如我最早有乙個資料夾 節日電影 裡面放著各種雞湯電影和輕喜劇，電影慢慢變多以後開始按照演員分類，買到第三個硬碟的時候被迫按照導演分類了，現在有四個1T硬碟 已登出 在4T的硬碟裡，電影 紀錄片 短片 劇集加起來超過5000個檔案...