1樓：Cheerway
先說答案：蒸烤箱好用，但沒有烘焙需求的不要買。如果決定買蒸烤箱，建議選擇上、下、後三面均可加熱的產品。
18年入手的惠而浦蒸烤箱（惠而浦（Whirlpool）WTO-CS325T蒸烤箱，目前在售已無該型號），至今未發生過故障，所需做的維護是不定期用白醋兌水請除水垢（機器自帶除垢功能）。
除了不能做古早蛋糕（據說蒸烤箱太密封，做不了。需要烘乾果蔬功能的也不能選擇蒸烤箱，太密封了），我想說蒸烤箱很好用，特別是給小孩做早餐，可蒸可烤可定時，很省事。週末做兩個土司和一些蛋糕，一周的早餐和放學後的午點就解決了（三年級的小孩學會用蒸烤箱操作加熱糕點和蒸餃子不成問題，注意防燙傷即可）。
但前提是你有烘焙的需求，否則不要考慮什麼烤箱、蒸箱。麵包、蛋糕雖然不難做，但如果烤的功能僅僅一時興起，不準備長期做麵包或其他糕點吃，需慎重考慮入手烤箱，否則吃灰機率極大。想用烤箱做燒烤吃的話，準備材料的時間和等待的時間會慢慢讓你懷疑人生，因此，用烤箱燒烤的話，偶爾試試或者少量做可以，但用烤箱燒烤效率太低，還不如買點碳來烤或者去燒烤店解決。
蒸的功能雖然比傳統的鍋方便，但不像烤的功能，蒸的功能絕對是一口鍋就能替代的。
2樓：散發膝間對飲酒
我買的是方太的蒸烤烹飪機ZK-T1，買來用了之後覺得真的非常好用~就說乙個特別特別簡單的功能：發酵，以往我用原先買的小烤箱去發酵是要用發酵功能以後再在裡面放一盤子水，但就算是這樣，我覺得有時候烤箱的發酵功能也不是很穩定，有一次明顯的感受到麵糰上方都有點幹了，可能就是裡面的水沒有發揮應有的作用，然後我那小烤箱的溫度控制和計算差點意思。
……我的意思就是這麼簡單的功能，原先那個小烤箱都不太ok……後來我買了方太的蒸烤烹飪機，它既有濕氣又有熱度，溫度控制的特別好，所以不管是做普通麵糰的發酵，還是吐司、麵包的二次發酵，組合的發酵功能真的超好用，成品都很贊~
3樓：川巴
我是從烤箱公升級為蒸烤箱的，我自己的感受是蒸烤箱相對於烤箱來說價效比更高，畢竟一機多能，家裡的微波爐和蒸箱也被我以舊換新抵扣了，我是因為家裡又小孩和老人，所以蒸和烤應該算是均衡使用，這個有個痛點就是清潔，從烤箱到現在的蒸烤箱也一直沒有好的解決方案。
我老婆倒是對烤很熱衷，她自己的感受是如果是自己的烘培能力更加精進的話，她還是更加願意用專業的烤箱，因為現在對於專業烘培愛好者來說，蒸烤一體的控溫技術確實還有待加強。
但是一般的家用基本是可以滿足的，做菜+一般入門級的烘培+烤雞翅之類的常規菜，當然是對溫度要求不是特別高的，還是可以的，我最大的收穫是代替微波爐，熱飯菜也不幹。
川巴：家用台式蒸烤箱那個品牌好？各品牌蒸烤箱優缺點總結。
川巴：家用嵌入式蒸烤一體機怎麼選？
4樓：第十二座城
為啥會後悔呢？我是後悔自己沒早點買，早點買了就不會有那麼多次做麵包、吐司失敗，就不會產生那麼多自我懷疑了……
我一開始入坑烘焙的時候買的就是普通的小烤箱，幾百塊錢那種，但是這種烤箱用久了我才知道，溫度控制不行，又特別難清理，關鍵是連發酵功能都超級難用。那會熱情滿滿的做麵包、做吐司、做歐包，可是失敗率極高，我一度以為自己在這方面不太行呢。
後來看到很多做烘焙的人都會用蒸烤一體機，我做了一番攻略之後，買了方太的蒸烤烹飪機ZK-T1。在用上了方太的這個蒸烤烹飪機以後，我才算是做出來了好吃的吐司、歐包……溫度控制是真的很不錯，加濕烤的功能對於歐包、法棍來說超好用，而且發酵功能讓發酵成功率提高了很多。
所以早點買吧，真的。
5樓：老寇
有點小後悔，跟我選產品有關，空間限制，只能選台式基礎款，功能不那麼好。我主要是想蒸魚和烤大塊肉吃，蒸還好吧，用了幾次之後，覺得比較麻煩，最終回歸大蒸鍋。烤的功能來說，烘焙夠用，但是大塊肉的烤，需要背部熱風，單純上下管熱交換效率不夠。
但我選的是上下管無背部熱風的款，烤肉太慢了，所以不太滿意。
6樓：老貓
這麼好用的產品為什麼要後悔呢，
大學畢業這幾年，接觸的烤箱少說也有幾十款了，自己家用的也有兩三個，蒸烤箱是我在去年買的，那時候用了之後真的就回不去了，真的太方便了
覺得家裡的微波爐也要淘汰了，原來經常用微波爐加熱饅頭，現在用快速加熱，時間要慢上一點，但是不想微波爐出來的那樣子，乾巴巴的，口感不太好，這個蒸汽加熱也就幾分鐘的時間，相比之下還是想要追求更好的口感
其次在「烤」的時候，蒸汽又能很好地鎖住水分，確實比較鮮嫩了一些，相比於傳統的烤箱，還有廚房允許的情況下盡量選擇嵌入式烤箱，更加美觀，也不顯得那麼佔面積
當然選擇合適的蒸烤箱又不是那麼簡單的一件事，有需求的朋友可以看一下之前寫的文章
老貓：蒸箱電烤箱一體機、蒸烤箱好用嗎？怎麼選擇高價效比產品推薦
老貓：2023年蒸烤箱怎麼選擇？5款蒸烤箱高價效比推薦
7樓：魚兒1028
買的東芝微蒸烤一體機，日常用用足夠了，當然沒有烤箱那麼專業，偶然做點也可以；蒸箱功率低，用的少；微波功能倒比傳統好用，熱飯菜不會幹；空氣炸鍋功能做點小食也不錯
8樓：李洛
我買的松下的，用了好幾年了，完全沒有後悔，但是這是建立在兩個基礎上，乙個是我們廚房小，放乙個蒸箱乙個烤箱檯面就會不夠用，另乙個是已經裝好廚房才買的，不好做嵌入式了。
如果新裝修且廚房夠大完全可以買嵌入式的蒸箱烤箱，蒸烤一體有一下幾個缺點
1，比較小，我買的連三能的金盤都放不進去，只適合隨便玩玩烘焙的，蒸雞蛋也就蒸四碗
2，蒸箱會出蒸汽，夏天覺得熱，如果嵌入式應該可以直接走排水吧，也會好看很多
9樓：樂樂爸爸
我家廚房剛裝修完2個月，本來是乙個只有十平方公尺非常狹小的空間，過道空間非常狹窄，廚房裡有兩個人以上就非常不方便行動。為了提公升整個廚房的體驗感，我們索性把廚房改造成了開放式的，把廚房與客廳打造為一體。
因為我和老公都有些潔癖。所以在是否打造開放式廚房也猶豫猶豫了很久。很多人都會像我們一樣擔心開放式廚房的油煙問題，所以我們在選擇灶台和油煙機的時候，做了很多的功課。
最終我們選擇了安裝整合灶，因為整合灶本來就是主打者為開放式廚房所服務的乙個新興產品。我家安裝了奧田蒸烤箱整合灶，乙個有近40年發展歷史的國貨品牌。
我家購入的是奧田蒸烤箱一體整合灶，整體占地面積較小，尺寸是900*600*800（mm），集油煙機、燃氣灶、蒸烤箱、消毒櫃為一體，這對於小戶型廚房來說簡直是福音般的設計。我家整合灶油煙機的效能也很好，它採用了U型直吸排風道系統，風量能達到17m/min，做飯時沒有跑煙的情況發生，完全不用擔心油煙四溢到客廳。它獨特的一鍵聯動設計也深得我心。
只要一鍵，油煙機就會同時與燃氣灶或者蒸烤箱一起工作，吸油煙和散熱的能力很好，效率更高。最後，其實選擇整合灶的乙個原因還有它便於清洗。風道和灶台表面都是鋼化玻璃和不鏽鋼材質，耐磨耐髒。
而且整體整合灶表面光滑，縫隙和清潔死角都很少。對於購買蒸烤一體機，確實有點後悔，後悔——沒有早點買~如果能夠早一點知道有蒸烤一體整合灶這樣的神器就好了~
這就是我家廚房和寶藏整合灶，在這裡分享給大家～希望在這個溫暖的空間裡，我和愛人能靜享每一分烹飪時光。
蒸烤一體機真的容易壞嗎？
白兔糖 就是這些聽上去很對的道理，容易把人糊弄了。就跟某些推銷的產品，他會講，你想想我們這產品要是質量不過關，能讓我們過市場監管嗎？現在市場監管可是很嚴格的，我們有認證的，你一想，好像說的對。然後你就可能買了不咋地的產品。蒸烤一體機已經是很多年的產品了，不是新出現的，如果你選擇大品牌，再加上保養得當...
請問微蒸烤一體機好用嗎？
小小 好用還是不好用的關鍵是 有沒有買對。目前的技術日漸成熟，雖然有部分產品還未達到大眾預期，有的則已經讓人感嘆真香了。現市面上微蒸烤一體機款式其實還是挺多的，而功能方面各有所長 所短。比如有的型號沒有組合功能，各功能只能單一分開使用，如果買到一款這樣的一體機回家，想想都糟心！但如果買到組合功能多的...
微蒸烤一體機可以買嗎？
曉楠 微蒸烤一體機這麼好用，為什麼不可以買呢？難道要微波爐 烤箱 蒸鍋各買乙個嗎，還是微波爐 蒸烤一體機呢。那些說微蒸烤一體機不好用的可能還停留在一兩年的觀念，現在微蒸烤技術不斷改進創新，雖然也會有一些不太滿意的地方，微蒸烤一體機仍然是非常值得推薦的烹飪工具。現在還有不少人說微蒸烤一體機沒有下烤管，...