1樓：提拉公尺蘇
瀉藥，3年職業高中中餐烹飪畢業，3家五星級酒店10年餅房工作經驗，15年服務於北京香格里拉酒店集團水果果醬集團採購，萬豪酒店集團食用色拉油和巧克力集團採購，希爾頓巧克力集團採購。以上經驗說明我只願意吃最簡單的東西，主要是食材好就好了。
2樓：肉兔兔
感覺做的好的菜，很多都是大葷類的，感覺很多這種所謂的大菜，並不難，只是很多真的是特別的耗費時間，反而是單純的素炒，因為家裡火候，調料的原因，炒出來可能並沒有那麼好吃
紅燒肉五花肉，整塊洗淨，控乾水分，切塊，可以加少量的排骨，仔排。
熱鍋冷油，加入切好的肉塊，小火，家用煤氣最小的火就行，煸炒10至15分鐘，這步是煸出肉裡的油，然後開中大火，加糖跟老抽煸炒出糖色，我一般會多加一點糖，紅燒肉會偏甜口一點，感覺更好吃。
延鍋邊加入開水，加蔥，姜，八角，香葉，桂皮，山楂，陳皮，大火滾開，改小火，燉60分鐘左右，基本這個時候用筷子插一下，肉已經很軟爛了。
加鹽，生抽，開大火收湯，至黏稠就可以了，過程中要不時的翻拌，收到後面湯汁燒了，容易糊鍋。
紅燒肉，在不影響口味口感的前提下，個人覺得只有兩樣東西可以加，乙個是虎皮蛋，炸好的鵪鶉蛋，乙個是土豆幹，我不知道這是不是地方特色，就是曬乾的土豆片，水泡一下，然後加進去燉。
沒有單獨的圖了，紅燒肉跟辣椒塞肉都在這乙個裡了。
青椒塞肉
青椒盡量挑小一點，直一點的薄皮椒，一般顏色偏淺色的，辣度會輕一點。切去尾巴，洗淨控水，
調製肉餡，我都是直接買現成的豬肉末，重點是加入三分之一到四分之一的雞胸肉末，蔥薑切沫泡水，肉末中加入適量的的鹽，生抽，蠔油，糖，老抽，十三香粉，分次加入泡好，濾去蔥薑沫的水，每次加入後適當攪拌，水吸收後，再加第二次，不用太攪拌上勁，上勁後，太緊實了並不好吃。
把調好的肉餡，用筷子多次戳進備好的青椒，直至青椒塞滿，尾巴處抹平。
鍋中加油，油熱後，先將青椒站立入鍋，將尾部肉餡煎熟封口後，放平，適當煎一下，然後加入老抽，加入略微低於青椒的熱水，放適量的鹽，生抽，糖，中大加蓋燜10分鐘左右，開蓋收湯，然後淋入少量的澱粉水，翻炒均勻出鍋。
3樓：她還未婚我想等等
酸辣土豆絲，有一年暑假和四個小夥伴在外面住在一起，我負責晚飯，中飯是另外乙個曾經學過廚師的負責，然後那兩個月的晚飯必然有酸辣土豆絲，我也會炒的很多，但是沒有一次夠吃。很久之後再碰到他們，都會說想念那個酸辣土豆絲。但是在那以後我再也沒有機會做了。
4樓：五月
辣味蛋炒飯昨晚半夜做的。
辣味可樂雞翅
甜味可樂雞翅
順便帶一張咖哩雞飯
以下是過程。
5樓：
類似這些？
芝士吐司
火燒雲吐司
糯公尺飯卷
清蒸魚自己包餛飩，下餛飩
東坡肉糯公尺卷，裡面是巧克力醬
魚香肉絲
絲瓜炒雞蛋
蔥油拌麵
包餃子番茄雞蛋
土豆絲粉蒸肉
梅菜扣肉
可樂雞翅
麵筋塞肉
大煮干絲
小豬奶黃包
水煮肉片黃燜雞
男人要會做幾個拿手菜？如何做才算拿手？
愛萌萌 一般家常菜，就是三菜一湯吧。男人擅長能做五個菜，應該也算可以。至於拿手的標準，起碼要好過外面的大排檔就行。口味的話，看他招待什麼人。他能做五道他本地的菜，而且是外面大排檔吃不到或者是高於大排檔的。就是相當不錯了。 已登出 如下圖吧，都是自己做的 山藥排骨湯，糖醋水蘿蔔絲，啤酒雞翅 啤酒雞翅特...
你有哪些自創拿手菜，詳細做法分享一下？
無力梆梆梆 1 柿子炒雞蛋，炒好以後再炒個3 5分鐘變成柿子醬，備用2 速食麵煮60s剛剛散開就撈出來 3 面加入柿子醬中大火翻炒20s 4 出鍋 啟巽 簡單寫乙個快手菜吧 1.只取蔥白切段大蒜切片，尖椒去籽去內壁上的梗後切小段備用.2.牛瘦一塊 部位不限喜歡就好，大小半斤或者三兩左右按人頭算 去掉...
你會做什麼簡單的菜？
春花電器 但！萬物皆可空氣炸，各種肉類蔬菜只要淋上醬料入鍋十幾分鐘，出鍋即是美味。從前花花可能唯一拿得出手的也就是蛋炒飯了，可自從擁有了這個空氣炸鍋許多大菜不用思考也能輕鬆駕馭，口味也非常奈斯，這下花花可以自信的說來我家做客請你們吃飯了。就比如下面這個空氣炸鍋烤雞翅，用普通的奧爾良醃料醃製一下放入鍋...