1樓：心的歸回
首先我告訴你
什麼樣的蝦適合做刺身，分享三種刺身，牡丹蝦、紅魔蝦、南極螯蝦
刺身是一種料理方式，又名刺生，說白了就是生吃，把新鮮的魚、貝類等食材切成薄片或是將整隻蝦放在冰塊上，再用芥末、海鮮醬油等調料調成醬汁一起食用。
那麼用蝦做刺身，選取什麼樣的蝦最為合適呢？首先，既然是生吃就要選寄生蟲少的蝦來食用，那麼海蝦就是首選。其次，因為是生吃，吃的就是原汁原味，所選的蝦應該是味道鮮甜，口感細嫩些的，最好是鮮活的，如果不是活蝦也要保證它是新鮮的。
下面我就來分享三種極品海蝦刺身，牡丹蝦刺身、紅魔蝦刺身、南極深海螯蝦刺身。
牡丹蝦刺身
牡丹蝦體色紅褐，蝦頭兩側有條狀白紋，蝦身亦有圓點白斑，盛產於加拿大西部不列顛哥倫比亞省深水區域。由於牡丹蝦顏色豔紅、蝦肉香甜，作為刺身生食十分適宜，其蝦肉肥碩，極富彈性，鮮爽無比，甘甜濃郁，餘味悠長。牡丹蝦含有豐富的蛋白質，營養價值很高，同時含有豐富的鈣、碘、磷、鐵等礦物質。
對人類的健康大有裨益。
紅魔蝦刺身
紅魔蝦身長約15至22厘公尺，顏色猩紅艷麗，肉質細嫩柔滑，味道鮮美，蝦味濃郁。凡蝦吃肉，神蝦吃腦，紅魔蝦最讓人欲罷不能的，就是它的蝦腦了，裡面蘊藏著比其他海蝦鮮10倍的味道。所以各位小夥伴用紅魔蝦的蝦身做完刺身以後，蝦頭一定不要扔掉，煎一煎又是一道美味料理。
南極深海敖蝦刺身
南極深海螯蝦，又稱紐西蘭小龍蝦，體態較小，鮮豔清新，與傳統龍蝦相比，其雙螯明顯細長很多。分布在紐西蘭和南極之間150公尺-650公尺的深海海域中。肉質鮮美醇厚，富有彈性，口感順滑鮮甜，無論在口味、營養價值上都略勝於其他同類海鮮產品，是作為刺身的極品原材料
可以生吃的雞蛋有哪些吃法推薦？
焙忘錄 別的不說，做西式甜點還是很適合的。為啥？因為很多西式甜點很多時候都會用到生雞蛋，尤其是冰淇淋 慕斯，以及甜點上的裝飾之類的。像我之前做的抹茶冰淇淋 玉公尺雪糕 提拉公尺蘇 棉花糖 檸檬蛋白撻 還有牛軋糖雪糕 酸奶凍芝士蛋糕 檸檬慕斯等等，這些用的都是沒有完全煮熟的雞蛋。因為大部分喜歡家庭烘焙...
有哪些蔬菜是可以生吃而不用擔心寄生蟲或者細菌的問題的？會不會拉肚子？跟洗沒洗乾淨有關嗎？
國樂joker 是這樣。新鮮蔬菜的細菌和危害人體的寄生蟲，基本都在表面，很少有在內部的。所以理論上只要清洗乾淨，蔬菜是不會有細菌寄生蟲危害的。寄生蟲需要有傳播迴路。得能轉一圈能回來，才能生存。消化道寄生蟲一般都是進入人體繁殖後，把卵排在排洩物裡，然後在體外發育，找中間宿主進行地理移動，然後再進排洩物...
有哪些肉可以生吃？應如何處理生食？
首先看在哪個國家。在國內就還是都弄熟了吧。包括很多海鮮類產品。在日本按照品質分類。比如只有當天生產的雞蛋可以生吃。肉類的話本質上都可以生吃。烤肉的時候不烤熟也沒有關係。但越貴越新鮮的肉可以生吃的指數越高。 不是大部分海洋生物都可以生食，只有一些魚 貝類特定的部位才適合生食。比如Salmon的魚腩 腹...