1樓：
記錄一下最近吃的週末的brunch，已經把平時早餐當早餐。兩人份的當brunch來記錄一下。也想做自己乙個覆盤。
爭取下次做的時候提告出菜速度、做菜的順序、改良菜譜細節，或者改選單。
顏色：拍照好看的話，需要有對比色強烈，例如盤子和食材（藍色盤子+紅番茄）、有紅色、黃色、綠色食材。
選單：菠菜西紅柿火腿烘蛋
蒜香烤雞腿
烤孜然紫蒜
西蘭花玉公尺番茄沙拉
泰國手標奶茶
油桃酸奶沒有酸奶
做菜順序：預熱烤箱—醃製雞腿—烤雞—-烘蛋—做沙拉—煮奶茶—削水果
蒜烤雞腿
材料：泰森雞全腿乙隻、胡蘿蔔一根、洋蔥半個、刀豆一把、大蒜兩個。
做法：1:雞腿洗乾淨、廚房紙擦乾、撕掉雞油、拿刀均勻劃四刀，不要太深、撒蒜蓉、鹽、胡椒粉、醬油（我這次沒放，所以雞腿顏色不夠深，建議放）。醃製半小時，或者提前一晚上醃製。
2:刀豆切段、胡蘿蔔切滾刀、洋蔥切大塊，大蒜切三分一後，撒上鹽、孜然粉、橄欖油
3:把刀豆平鋪在盆底、鋪上雞腿，旁邊放上大蒜、胡蘿蔔（我這次刀豆鋪在旁邊，所以有點over cook，建議墊在雞腿下面），噴上一層橄欖油
4:放進預熱烤箱，230度，50分鐘
菠菜口蘑西紅柿烘蛋
烘蛋材料：洋蔥三分之
一、雞蛋四個、火腿腸兩根、菠菜一把、口蘑三個、西紅柿半個。
備菜：洋蔥且成碎、菠菜切成4cm長、口蘑切片、火腿腸切片、雞蛋打散、西紅柿橫切三片。
做法：1:橄欖油炒香洋蔥後，煎香口蘑後、放入菠菜炒軟；
2:以上稍微放涼倒入雞蛋液中，加三勺牛奶、黑胡椒、鹽，略攪拌
3:中小火，鑄鐵鍋略熱鍋，鍋壁刷一層油，放入雞蛋液，注意食材放均勻，鋪三片西紅柿
4:蓋上蓋子，燜5-8分鐘。
5:烤箱200度，預熱5分鐘，放烤箱烘5分鐘。
西蘭花沙拉
材料：蘭花一把、小番茄四顆、玉公尺一把
做法：1:水滾後放入西蘭花、玉公尺。三分鐘出鍋、濾乾水分
2:鍋放一點油，煎西蘭花、玉公尺、對半切段小番茄，切開的脆腸，全程約兩分鐘
3:把西蘭花鋪成C形，再放入其他食材點綴
泰國手標奶茶
材料：純牛奶3瓶、泰國手標茶6勺、
做法：牛奶倒入小奶鍋，小火煮到快熱，加茶粉，不停攪拌，防止粘鍋，攪拌五分鐘，燜10分鐘。
2樓：郭郭
我比較喜歡吃水果，不吃水果感覺就會上火，po一下這兩天的Brunch~
以上是今天的Brunch，因為今天早上起來嗓子痛，所以有梨，西柚，橙子這些去火的水果
以上是9.1那天的Brunch~
拍照初級水平，僅供參考~
3樓：Monoeur
愛吃雞蛋到無以復加
愛吃法棍到無以復加，原諒露珠作為北方人從小吃饅頭長大，所以對法棍和餅的熱愛程度可見一斑！
想做乙份簡單健康的Brunch ,要準備法棍或者麵包，還有雞蛋和蔬菜還有我最愛的研磨黑胡椒
以下來介紹下炒雞蛋scrambled eggs的方法:
兩人份量
兩個雞蛋些許牛奶一小撮生粉適量鹽黃油屑攪拌均勻，在平底鍋中煎，注意不要太老，來回翻拌，最後撒上黑胡椒粉
這個時候可以佐以蔬菜和烤過的麵包裝盤了
4樓：毛聖慧
今天腦洞大開自己在家做了一次brunch，非常簡單。乙個平底鍋，幾樣食材，少量油鹽即可。
早晨外出買了新鮮的蘆筍，西紅柿，雞蛋，荷美爾的精選培根，兩個燒餅～雞蛋打撒，平底鍋燒熱放油，撒一點鹽，不停翻炒，蛋都凝固後就可以扒拉到旁邊，放培根，繼續煎。
蘆筍洗淨切段，西紅柿切成大塊，放鍋裡繼續煎…詞窮了……然後就可以發揮藝術想象擺盤了～紅黃綠粉，顏色鮮豔怎麼擺都好看～最重要的是營養豐富均衡健康～哦也～
可惜早上吃激動了，忘了拍照…
5樓：Daniel Wu
黑暗料理的掌門英中國人不僅貢獻了炸魚薯條這道經典美食，更是用骨子裡的階級意識發明出了Brunch這種時髦的概念。您是起早貪黑抓緊才一口早點還是慢食一頓營養豐盛的早餐，它的品質往往決定了您的地位。在越來越關注飲食健康與身材管理的當下，與好友一起大吃大喝一頓晚餐已不再是人們追求的社交方式。
而Brunch也不再神秘，不再是是代表階級的產物，在慵懶的週末上午，約上三五朋友吃Brunch，消磨時光才是正經事。
今天就教你如何在家打造高大上的西式Brunch聚會：週末 | 用一頓Brunch來宴請朋友吧
6樓：天天
這是我自己做過的brunch裡最好的一次了。
烤土豆塊
omelette，內有番茄菠菜花椰菜蘑菇芝士獼猴桃，蘋果
水，橙汁配香檳
餐後甜點是肉桂蘋果派
餐具是我乙個朋友包的，有錢人家出身的確比較考究，我在其他人家裡都沒見過這樣做的。
吃的時候都下午2點了，我每次都忍不住吐槽你們這些懶貨美中國人早飯能吃得這麼晚……
另外吃過的好的一頓記得有：瑪芬夾火腿芝士蘋果，蜂蜜煮水果，黃油配麵包，煎肉餅，飲料是果汁or水。
如何在家裡做一頓好吃的火鍋？
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如何不用公尺飯當主食，做一頓好吃的？
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