1樓：杯中漫時光
當然不是呀，這之間並沒有必然的聯絡。
首先，回答這幾個問題，你就明白了
酒精度是怎麼來的，和什麼有關？
什麼樣的葡萄酒是好的葡萄酒？
第乙個：酒精度是怎麼來的？
葡萄酒中的酒精度是由葡萄中的糖分發酵來的
糖分越高，酒精度也越高
那你能說，糖分越高的酒是好酒嗎？
當然不能！
因為葡萄酒的品質和這些因素有關！
1、酒的產區
2、葡萄的品種
3、酒的風味
4、陳年的時間
5、釀造的工藝
以上這些因素的總體評價才是乙個好的葡萄酒。
酒精度數的高低根本不能決定一瓶葡萄酒是不是好酒！！
要不然，一萬多塊的拉菲才12.5度，但是一般的幾十塊的酒竟然都14度，你讓拉菲怎麼活？？？
2樓：小魚愛紅酒
酒精度越高的葡萄酒品質不一定就越好。葡萄酒的酒精是用葡萄中的糖轉化而成，通常酒精高說明葡萄在成熟時的糖度高，但是也不能保證葡萄酒的品質高。
澳洲有些產區的葡萄酒可以達到很高的酒精度（14%，15%），但是所產葡萄酒品質也可能一般。
英國有的葡萄酒酒精度只有9%左右，但也可以非常出色。
葡萄酒的品質受葡萄品種特色影響，也受地域風格影響，酒精度和葡萄酒其他香氣或者口感平衡才是好酒，酒精度的高低不是衡量葡萄酒品質的標準。
3樓：摩爾多瓦的小酒吖
首先要明白酒精度是怎麼來的就很容易理解了
葡萄酒中的酒精度是由葡萄中的糖分發酵來的
因此可以推演出來
一般情況下酒精度高代表葡萄中糖分含量高，
而葡萄中的糖分的多少是由葡萄的成熟度決定
葡萄成熟度是由氣溫決定的，
當溫度比較高的時候往往葡萄的成熟度也會更高，隨之糖分含量變高，酒精度數變高
酒精度的高低和酒的品質是沒有太大關係的
當然有些酒莊也會用晚收的方式來做甜白葡萄酒像現在全球氣候變暖，一般澳洲會提前乙個月到半個月採收葡萄，如果再晚的話氣溫過高天氣乾燥，葡萄就會變癟變焉，歐洲和中國的葡萄成熟度也會變高，如果人類不加以人為控制的話，隨著全球氣溫的變高以後葡萄酒的度數也會越來越高
4樓：酒雲網
酒精度越高的葡萄酒不一定品質就越好。葡萄酒中的酒精是由葡萄果實中的糖轉化而成，酒精度高通常只能說明用於釀酒的葡萄中糖分含量較高。澳洲和智利等較為溫暖的產區出產的葡萄酒可以達到很高的酒精度（14%-15%），而德國等氣候較為涼爽的地區出產的葡萄酒酒精度有可能低至9%左右，但不論酒精度是高還是低都不能直接與其品質掛鉤。
酒精的含量會直接影響到葡萄酒的口感，往往表現為舌根和喉嚨處的灼熱感，灼熱感越強烈說明該酒的酒精含量越高。酒精度過高或過低都會影響到葡萄酒結構的平衡性，而平衡是衡量一款葡萄酒品質高低的關鍵因素。總而言之，酒精度並不是衡量葡萄酒品質的指標，真正優質的葡萄酒是各方面都十分平衡而和諧、沒有某一項要素會顯得過於突兀的。
5樓：monslor
嚴格來說，葡萄酒的酒精含量與葡萄酒的品質沒有直接關係，但酒精含量會直接影響口感，影響我們對一款葡萄酒的品嚐感受。一般來說，酒精含量越低，酒體越輕，酒的顏色也越清淡;酒精含量越高，酒體也就越重。
酒精含量 ≤ 13.5%vol的葡萄酒。
這些葡萄酒通常酒體較輕(試想一下脫脂牛奶在口中的重量)，顏色較淡且果香和橡木味道沒那麼濃郁，通常酸度較高。
酒精含量在13.5-14%之間
這類葡萄酒的酒體適中(試想一下2%脂肪含量的牛奶在口中的重量)，較酒精含量低的葡萄酒而言，它們的顏色和果香都更加濃郁。
酒精含量≥14%
這類葡萄酒的酒體飽滿(堪比全脂牛奶在嘴裡的重量)，顏色濃郁，果香味和橡木味(如果有)也比較濃重。通常，酒精含量高的酒陳年潛力比較大，當然，並不是全部。
如果要葡萄酒，我可以推薦孟思羅哈。
6樓：四度品酒師
好葡萄酒的酒精度一般都比較高。
但酒精度高的不一定是好葡萄酒。
高品質的葡萄酒（好葡萄酒）需要好的葡萄果，好的葡萄果。而好的葡萄果最重要的標誌就是成熟度高，而成熟度最重要的一點就是糖分的成熟。酒精就是糖分轉化的，成熟度高的葡萄果能釀造出高酒精度的葡萄酒。
如今高度14/15度的葡萄酒越來越多，其原因有二：
第一，消費者盲目追求高酒精度，釀造者就圖其所好，想辦法提高酒精度，方法很多的。
第二，全球氣候變暖，葡萄果成熟度更高，累計更多糖分，現在的酒精度比過去幾十年高了1-2度。不信你去看看82年拉菲，應該在13度以下。而今漫天14-15度的葡萄酒。
酒精度高低絕不是葡萄酒品質的要素。拋開平衡的基礎，去說葡萄酒任何個乙個點就談品質都是扯淡。
7樓：局座阿攀
肯定不是，小心黑比諾和白葡萄品種告你種族歧視哦！
酒精程度僅僅代表酒精程度，如果酒精程度高你還覺得好喝只能說明酒的平衡做的不錯，高酒精程度下還能達到平衡。但也要結合風味，餘味，複雜度和強度綜合來看。當然高酒精也是保護葡萄酒，使其能夠有可能長時間陳年的原因之一。
8樓：LLL
不盡然。酒精度並不是好酒的評判標準。
高酒精度的紅葡萄酒，有的是因為產地法規要求此品種葡萄酒最低酒精度數，有的是釀造方式決定了度數，也有的是葡萄品種決定了度數。
但有乙個規律，就是高一點的酒精度可以更好的鎖住和發揮酒體中的香氣。這也是個雙刃劍，同時也會讓酒體的口感變得辛辣。
9樓：張晶晶
肯定不是，酒精度只是一款葡萄酒的乙個資訊，從這個資訊裡我們能知道當年這個產區的天氣、葡萄成熟度以及是否能陳年。像勃艮第的一些酒低於了12度，還有西班牙的波特高於14.5，包括義大利的阿馬羅尼，加利福尼亞的仙粉黛都是酒精度很高的。
這些並不能代表一款酒的質量！
10樓：kirin1990
肯定不是啊，那讓黑皮諾怎麼活...
馬德拉豈不是無敵了...
但對於同一家酒莊釀的同一款葡萄酒來說，酒精度高的年份往往意味著更高的成熟度，更利於陳年。拋開品牌，酒莊，酒款，單談論酒精度就是耍流氓
從人體健康考慮，喝酒精度數高的葡萄酒會怎樣？
陳楚居士 葡萄酒的定義是，用葡萄汁發酵的酒精飲料。發酵的過程 酵母菌 糖 酒精 熱量 一般的葡萄酒很少超過16度的酒精度，因為葡萄酒是自然發酵，如果超過16度的話，酵母菌的生長會受到抑制，不再生產酒精，發酵會停止。所以市面上看到的大多數的葡萄酒都是12 16度這個區間。但是也有例外，加烈葡萄酒的度數...
睡前喝葡萄酒好嗎？
aoyo傲魚酒莊 隨著社會的不斷發展，生活節奏的不斷加快，不少人開始著重自身的健康問題。例如，吃點食物都會考慮到這是否有益自己的身體，飲用紅酒的人也一樣。紅酒雖不是我們日常生活的必備品，但適量飲用對我們的身體也是非常有益的。在一些社交場合，紅酒已經非常常見，甚至有一部分人會在睡前喝紅酒。那麼，紅酒到...
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周明聊醬香白酒 事實是白酒的辣味跟度數是完全沒有關係的。想知道為什麼嗎？那接下來周明就好好給你們解答一下。其實，我們在喝酒時會感覺到辣，這並不是因為白酒的度數太高了，而是因為白酒中含有乙醛等醛類物質，這才是白酒為什麼會辣的真正原因。白酒的主要成分是乙醇 酒精 和水，另外還含有酸 酯 醇 醛等種類眾多...