1樓：毛毛蟲
可以啊，小蟲剛剛好像也剛回答了乙個類似的問題。
可否分享下你們的拿手菜菜譜？
方便查閱，小蟲家的家常菜都寫成食譜在專欄上分享咯，有空來圍觀交流哦！
心的食譜
2樓：一半海水一半火焰
1.蒜泥茄子
2.西紅柿炒蛋
3.生菜香菇湯
4.豆腐香菜胡蘿蔔丸子
5.西紅柿炒茄子
6.素炒荷蘭豆
7.西紅柿牛腩
8.豬腳拌麵
9.西紅柿炒菜花
3樓：鹽小橙
噹噹當～
下面分享的就是今天中午吃的家常菜……春菜炒肉～
我很喜歡吃春菜，可能是因為我第一次學炒菜的時候就是這道菜吧，但是當時沒放肉，純素菜～當時還因為這個寫了一篇作文，三年級的時候哈哈哈，題目叫做第一次炒菜！
那麼接下來我就來分享一下做法啦
首先把春菜洗乾淨切好備炒，再剝顆蒜頭切碎，豬肉的話是我買的時候就切好的了，最後有紅色小尖椒的話就再切個小尖椒～
準備工作做完就可以下鍋了～
第二步放春菜進去炒～注意啦，這個時候很容易就炒焦了，春菜水分不多，所以記得千萬要加水了！
第三步放肉！肉的話可以在水分還沒有完全炒乾的時候放，比較容易熟～
第四步放鹽～等炒到水分基本蒸發完了就可以放鹽，再炒幾下讓鹽分散均勻就可以出鍋啦～
是很簡單的家常菜，希望你會喜歡鴨～
4樓：嘟嘟嘟嘟
分享的是近兩周每天的晚餐，一般是兩人餐或者三人餐。
多數為三個菜，有時會加乙個湯。
三個菜一般的組成為：乙個肉菜，乙個較下飯的菜，另外乙個為青菜。
5樓：molena
做飯不多，但是家常菜還是可以湊合的～
這是剛剛吃的，蔥薑蟶子和香辣花甲，焯乙個廣東菜心澆響油。
這是魚香茄子和宮保蝦仁，燉了猴菇靈芝老母雞湯。
這是應景給老公搞了一杯莫吉托。
玉公尺山藥蟲草花燉脊骨，脊骨撈出大部分再燒個香辣口，配個小青菜。
蒜苗回鍋肉和清炒香菇，南瓜飯。
還有些沒存圖的，熘魚片，番茄魚，牛肉麵，部隊鍋，咖哩雞肉，小炒雞，烤雞腿等……因為即使最近勤快做飯也最多一天一次，所以盡力做到半個月內不重複～
6樓：跳跳糖
番茄炒蛋！
我家番茄炒蛋和我在外面看到的別人家的都不一樣！雖然我做給了很多人，他們都不喜歡，但是這一直是我的「家味」
不過現在也都是我做菜啦( ▽｀)
7樓：素年景食
東北人老王講過：「酸菜，在我們東北的地位，就像四川的火鍋、山東的煎餅、湖南的臘肉。」
酸菜燉一切是最家常的菜，比如：汆白肉。
做法也簡單，酸菜洗淨擠乾水分後切絲、煸炒，豬肉切片焯水後，跟炒過的酸菜一起燉煮就OK，還可以加粉條。
味道嘛，酸、香、脆、爽，在酸菜中燉煮過的白肉去了腥膩，突顯出了純正的肉味，而「吃」了油的酸菜吸飽了肉香，除了澀味，卻保留了脆嫩酸爽的口感。五花肉的油脂融進酸湯裡，肉香而不膩，酸菜清爽開胃，湯汁濃郁，不知不覺中就能下好幾碗公尺飯！
8樓：禾禾沐又青
拍照技術不大好，簡單分享一下近期的選單吧
菜譜配比懶得一一寫了
端午節快到了，粽子開吃！各種口味
包粽子真的好難，第一次包，老是漏怎麼辦？
粽子葉折第一步之前，先把葉子往裡疊一點（這個疊有點像小時候摺紙扇子，疊一下就好）在卷就不用擔心底部漏啦
我表述不行，上次沒拍圖，如果有人需要，改天補！
這是肉的喔，我覺得白色更好看，就沒加老抽
味道也還是很棒啦
用廚房現成調料拌的，畢竟想吃都是急於一時，買配料不方便但是超好吃，相信我！比買的壽司醋更好吃，因為自己配料可以更適合自己的口味！
而且手殘，嘗試了雙層捲法，海苔味更濃郁，超好吃！
黃酒鹹蛋，其實就類似於鹹鴨蛋，但這個是雞蛋做的，而且不用泡水，再也不擔心不知道放多少鹽的問題了！
紅燒鯉魚塊，煎的外酥裡嫩！我連吃了好幾頓
這是...龍蝦和蟹大雜燴，家裡龍蝦調料用完了，也是自己配的料紅糖煮蘋果還加了幾瓣橙子
不太喜歡紅糖水的味道，但是又需要怎麼辦？
煮它！可以各種diy，味道都很不錯
唉，在家好吃的太多了
我的肉對著我抱怨
9樓：
我家的家常菜幾乎是自己做的。煎炒烹炸洋洋都行。反正老媽喜歡吃就好。
自己調餡兒的韭菜煎餃
母親節的糖醋排骨，白菜熬丸子，清炒青菜（日本蔬菜好貴的）烤魚下巴和茄子。
手工包子
豆豉蒸魚要潑油的
10樓：等待納蘭重生
我以前有一篇回答，可以借用在此。
燒茄子啊。必須是北方的圓茄子，搭配上番茄、尖辣椒。茄子削皮，切條狀，番茄去皮切塊，尖辣椒切小段。
起油鍋，放茄子，待茄軟出油再放配菜，下生抽。出鍋裝盤前撒一把芫荽（當然不喜者亦可省去）。這盤茄子，只恨不能多吃白飯。
曾經有個燒茄子攻略，為求少油加速，燒茄之前蒸茄，燒茄過程加水，這是錯的，這是錯的，這是錯的！如果有機會嘗試下，就會對純油慢燒出來的茄子欲罷不能，也能理解為什麼會有茄子如肉的說法。
此道茄子，隔頓再下鍋翻熱，更勝新菜。配公尺飯，配饅頭，真的吃到溢位！
11樓：腿長兩公尺的猴兒
作為乙個美食愛好者，我做出如下嘗試並一舉成功。
芝士焗龍蝦
泰式菠蘿炒飯，為此解鎖了雨露的吃法
楊枝甘露，飯後甜點
蒜蓉龍蝦
蒜香小龍蝦
12樓：短腿胖瑤
超級愛做飯。懷疑我上輩子是個廚師。基本我在家家裡做飯的任務都交給我。所以造成我媽這都50多了還不太會做飯。我是從小學二年級開始做飯的。。飯齡將近20年了！！！
多圖預警！都是家常菜！
茴香炒蛋。
青椒洋蔥燒豆腐！
幹煸土豆雞塊。
西紅柿燒茄子
包菜炒粉絲。
豆角蘑菇炒五花肉
芹菜炒肉
圓白菜燒豆腐
花菜燒燜子
幹煸雞塊。。我的最愛。。哈哈
豆角韭菜炒粉條
韭菜豆芽炒千張
麻辣蝦尾
涼拌豆腐絲
醬燒茄子
芹菜炒香乾
茄汁豆角蘑菇
韭菜炒芽菜
玉公尺燒雞塊
蒜薹辣椒炒肉
燒排骨土豆燉雞
還有各種包子餃子花卷饅頭各種蛋糕麵包零食點心太多了，總之只要想吃的基本都會做，在外面吃飯，基本吃過回家能做出來個89成，我媽說我天天變著花樣做好吃的，她和我爸體重直線上公升。。。
哈哈，沒辦法，太愛進廚房了！！！！做飯真的很有意思！
13樓：海魚呀魚
乙個人也要好好吃飯系列
！多圖預警！
紫公尺雞蛋夾心麵包
在「盛開」的娃娃菜
復刻海底撈低配版抖抖麵筋球（麵筋做器，蛋液填充，蝦滑封口）肉捲與日本豆腐飯
CoCo的桃桃紅茶真的好好喝()
茄汁炒飯
爆漿三明治
番茄培根芝士面
金湯酸菜魚
排骨金針菇面
菌蔬一碗與鵪鶉蛋
雞腿枸杞金針菇面
「海陸空」——魚蛋，菜心，芝士波波腸，雞蛋白菜豬肉馬蹄餃
平底鍋芝士焗飯
蛋黃的長裙，蓬鬆的頭髮？
自製電飯鍋披薩
14樓：打油小菇涼
老爸發明的西紅柿土豆片，夏天吃美滋滋。做法很簡單，就是把西紅柿切小塊下油鍋（油不要太多）先炒一下，盡量炒出汁，倒土豆片，一起翻炒，加些水，讓番茄的汁水更好的炒出來，看著土豆片差不多熟了就起鍋。
15樓：夭桃
不習慣隨手拍菜品遺照，寫幾個大家都比較熟悉的下飯菜1.回鍋肉
我們北方現在也很容易買到蒜葉了，家裡孩子爹吃不了肥肉，就全用瘦肉炒，如果換成五花肉口感更好
2.咖哩雞
啥也不說了，方便
3.冒牌蔥油金針菇
用不粘鍋熬一點點蔥油，關火，加醬油耗油雞精（金針菇本身就有甜味，喜歡吃甜的同志自行再加糖），洗淨瀝乾水的金針菇直接下鍋，開大火，幹煎到金針菇略略略略略略略微有點焦的狀態，香爆了
4.丸子湯
5.菌菇大拌菜
木耳銀耳金針菇魔芋絲，也可以換成你喜歡的其他菜品，我自己習慣再加點黃瓜進去。所有菌菇焯水，保證熟透（有些菌子必須熟透），瀝乾。用小碗裝糖醋醬油耗油芝麻辣椒粉花椒粉蒜末蔥花，潑油，拌勻，倒進焯好的菜裡，拌勻開吃
16樓：餓了那就吃橘子吧
紅燒茄子是我們家鄉最有名的一道家常菜，酸甜可口而且外焦裡嫩，這道菜講究的是入口先甜後酸還能品到一絲鹽味以至於不會很膩。做法是麵粉生粉加雞蛋和水攪拌均勻調成麵糊，然後把切好的茄子塊倒入裡面裹滿面糊在油鍋裡炸至金黃定型，然後上菜時在復炸一遍即可。
綠豆餅也是我們這裡一道名菜，正宗的綠豆餅是綠豆磨成粉做成糊糊煎成小餅餅然後用來做菜或者做湯，具體吃法很多比青菜炒綠豆餅、蔥爆綠豆餅、椒鹽綠豆餅以及做牛肉湯裡也可以當一點。
17樓：
媳婦兒最愛，水煮魚
媳婦兒第二愛，乾鍋蝦？
下飯最愛，土豆絲
家常回鍋肉（二刀肉）
冬至羊肉湯
媳婦兒第三愛，乾鍋排骨？
媳婦兒手工抄手
成品回鍋肉（五花肉）
媳婦兒第四愛，滷味
媳婦兒要求的咖哩雞，還可以。
還有媳婦兒喜歡的芋兒雞，土豆燒排骨，後邊補圖。
18樓：
就白水煮肉。
選個一兩斤重的肥瘦相間的豬肉，五花梅肉都可以，整塊放白水裡煮就是了，加點料酒。
煮好了切片蘸醬油吃。醬油裡看個人口味可以放蒜，辣椒，蔥都可以，什麼都不放也成。
另外，友情提示當不知道做什麼好的時候可以考慮做些非本地菜。比如咖哩雞啊，義大利面啊，炒麵炒粉啊，這種做乙個就可以對付一餐的深得我的寵愛。
19樓：長沙吃貨管理員
那必然是辣椒炒肉！
這道菜雖然看似簡單好炒，但其中的功夫真的每人都不一樣有的辣椒炒肉，就完全是家裡的味道
有的辣椒炒肉，就是飯店大廚的味道
有的辣椒炒肉，它能夠讓你吃五碗飯
有的辣椒炒肉，它能夠喚起你的記憶
有的辣椒炒肉，它就是能夠讓人記住
每個地方的辣椒炒肉都不同，但每個地方的辣椒炒肉都相同它們不同的是味道，相同的都是辣椒和肉的搭配這是一道下飯至極的菜，也是一道能夠代表湖南的菜
20樓：熱心市民陳先森
我的泰式咖哩雞！
原料超級簡單
1.雞腿肉，四五隻的量剔骨
2.洋蔥乙個
3.塊狀咖哩一塊
4.椰奶乙個
5.辣椒若干
6.蒜頭三個
7.土豆兩個
step1.
洋蔥切碎，中小火煸炒，加入少量白糖，不時加水，炒製成焦褐色。取出待用step2.
雞肉加入切碎的蒜，鹽和胡椒，加入少量的食用油，醃製入味。
step3.
土豆煎製，土豆切滾刀塊，放入寬油，煎至表面金黃。
step4.撈出土豆剩餘的油把雞肉煎至表面金黃後撈出step5.放入土豆和洋蔥和咖哩塊，加水淹沒，煮五分鐘之後就可以加入雞肉。再煮五分鐘。起鍋前放入椰奶和辣椒。
味道和餐廳一模一樣。
21樓：臉滾鍵盤
票圈裡又找到幾張圖
小燒烤炒麵
雞公尺花和油菜湯
我最喜歡的火鍋
松花雞腿
水煮肉片
煎雞腿土豆燒排骨
翻車了的菠蘿咕咾肉
切完的松花雞腿
冰皮月餅
春餅手撕面
蒜蓉粉絲蝦
麻食滷牛肉
酸辣土豆絲
酸菜魚烤雞腿
刀削麵酸辣粉
芋頭扣肉，蠶蛹，酥肉涼拌雞絲
咖哩雞肉
骨湯麵也是酸菜魚
辣燒魚骨
馬肉（？）麵條
排骨麵滷鵝
亂入的拼盤
炸蘑菇蒜泥白肉
可以看看你的家常菜嗎？
脆皮鴨chen 1 砂鍋燉排骨 2 豆腐草魚湯 3 清炒菠菜 4 黃翅魚湯，醬炒金針菇 5 芥菜 蛋炒飯 6 麵線糊 7 虎皮青椒 8 小籠包 9 大眼魚，小魷魚，小白菜 10 菜花螺肉湯 11 一周必吃一回的麻辣燙 12 清蒸淡菜，茭白炒蘿蔔 13 炒鴨胗，蔬菜蓋澆麵，海草 14 醬鴨 15 燉牛...
陌生人，可以寫一道你家的家常菜嘛？
愛生活的小可愛 魚香茄子肉片 1.茄子去皮切長條 2.蔥蒜切末 青椒切段 3.里脊肉切片以後用澱粉 鹽醃製 4.鍋裡油熱下入肉片炸一下撈出 5.繼續炸一下茄子和青椒 炸軟撈出控油 6.鍋裡留一點油 爆香蔥蒜 7.再倒入茄子和青椒 8.放入一勺豆瓣醬 炒香 9.再倒入醋 白糖炒均 少許鹽調味 撒上蔥花...
有什麼簡單方便的家常菜推薦一下
Bacchus陳 開門見山不來虛的 可樂雞翅！不要以為可樂雞翅只能在外面飯店吃才能吃的好，只要方法得當，自己在家也能成為一名烹飪可樂雞翅的小能手。以下是製作步驟 1.處理雞翅 雞翅改刀，放入醬生抽料酒醃製二十分鐘。2.準備好姜蔥蒜 3.鍋裡放入適量油 花生油色拉油均可 將雞翅煎至兩面金黃4.放入處理...