1樓：沉思者
杜甫.人們只知道他是個抑鬱落魄的詩人，但他出身名門，小時候過著安逸的生活。因此，在他的詩歌中，也有一首為食物而寫的詩，「鮮鯽銀絲膾，香芹碧澗羹」
朱敦儒，自種畦中白菜，醃成饔裡黃薤。
曹植，山鵽斥鷃，珠翠之珍
白居易，尊罍溢九醞，水陸羅八珍郝懿行，底須曲水引流觴，暑到燕山自然涼；銅碗聲聲街裡喚，一甌冰水和梅湯
陸游鱸肥菰脆調羹美，蕎熟油新作餅香。自古達人輕富貴，倒緣鄉味憶還
蘇軾我就不講了
2樓：無能齋主人
《酉陽雜俎》卷七酒食篇中記載「今衣冠家名食，有蕭家餛飩，漉去湯肥，可以瀹茗；庚家棕子，白瑩如玉；韓約能作櫻桃饆饠，其色不變；又能造冷胡突鱠、鱧魚臆、連蒸詐草、草皮索餅；將軍曲良翰，能為駿鬃駝峰炙。」
如此可見，中晚唐京中貴族在飲食上極為講究，對美食的熱愛也是普遍的。市井民家，也好精菜細做；將軍武人，也善細菜糖炒。
此外作者段式成能蒐集到這麼多資料（除了上文外書中還記載了大量其他古代和當代的酒食逸聞），其本人必然也是對美食頗有追求的。
韓約死於甘露之變，櫻桃饆饠的做法想必也失傳了罷。
3樓：今夕何夕兮
蘇東坡，這個不用說的，只要是中中國人都知道。
另外出名一點的，比如袁枚，著有《枚園食單》，上面詳細的收錄了各種菜譜；
同時不負責任的猜測，曹雪芹應該也屬於美食家。可以參考《紅樓夢》裡的各種細節描述。
以上是近代。
遠古一點的，有戰國時期易牙，憑的一手好廚藝，成了齊侯的寵臣；另有樊噲，做的一鍋好狗肉。
如何成為乙個美食家？
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