喜歡吃辣的人味蕾是否不敏感?

時間 2021-05-12 05:55:01

1樓:Jacky.C

說兩個事情:

一把量程微260公斤的體重稱,一把量程為5公斤的廚房稱,你覺得那把能夠分辨更小的重量差別,比如多幾克少幾克。

據我所知很多調酒師要求是平時不能抽菸也不能吃辣的食物。就是怕汙染味覺。

這兩個點自己品吧。

2樓:不知星星在何處

我一直以為不吃辣的是味蕾太敏感,我吃著根本沒味道,蛋炒飯上的青椒一點也不辣呀,那不是菜椒嗎,對方一點一點把它扣出來了,並且說這蛋也沒法吃了,老實說,我真的震驚了,可能因為從小到大我身邊的朋友都無辣不歡,第一次知道原來個體差異真的蠻大的。

3樓:不完全擁有

之前看到人家說,辣是一種痛感,和味覺無關。

所以…我覺得,辣椒吃多了,喜歡"刺激",對於比較清淡的東西,"吃不出"味道是會發生的。

舉例子:湖南四川重慶江西等等,大部分吃辣超厲害的,來廣東吃飯,會覺得很清淡。甚至他們會說是不是沒放鹽啊,沒放油啊 …

4樓:糖莫白

本人一點辣都不吃。遇到過喜歡吃辣的小夥伴嚐過一口後很不確定你的和我說:「我吃著沒辣味,你要不要嚐嚐。」然後我在吃了一小口後辣到到處找水喝的情況

5樓:

敏不敏感我不知道,我只知道我的味蕾因為我吃的越來越重口味,而變得越來越遲鈍了。

小時候醬油蘸水煮蛋配白粥也能吃的有滋有味,現在不僅喜歡吃辣底的火鍋,而且調料碟裡面放的小公尺椒也越來越多了。

6樓:永遠只能是好朋友

作為乙個吃辣的人,我覺得不吃辣的人味蕾才不敏感。

帶乙個廣東朋友到成都吃川菜,我耐心得跟他講解各種味型:

麻辣,酸辣,香辣,鮮辣,怪味,家常,荔枝糊辣,甜辣,魚香……

又跟他講解朝天椒,二荊條,子彈頭,燈籠椒,七星椒,大紅袍,新一代等這些辣椒的區別

結果他跟我說:

只有辣味!!!!!!

WTF!

我心裡想,你的味蕾是被毀滅了嗎?

我們所謂的沒有味道指的是調味,而不是風味

你說生蠔、扇貝、白切雞、墨魚丸、雲吞麵等等是什麼味道,其實就是基礎的風味

也就生蠔味、扇貝味、雞味、墨魚味和蝦味,這叫風味

風味的本質就是香味和鮮味的結合,只不過川菜善於拆解,把鮮和香作為兩個維度貫徹烹飪

這些基礎風味,在川菜當中,只是食材的基本屬性,甚至雞味和蝦味這種,在四川人眼中就是高湯的味道。

所以,我們說粵菜沒有味道不是說沒有某種味,而是沒有五味!也就是味道的均衡感!

乙個基本的四川人,能吃出漢源花椒和自貢花椒的麻香區別。當然是吃得出粵菜裡面的白灼生菜,白灼西藍花,白灼豬頸肉味道的區別。但這其實就是食材本身的區別啊!

四川人去餐廳吃的是烹飪,而不是食材,如果要追求好食材,幹嘛不自己做,買得還新鮮。

粵菜的精髓在於優質的食材,保留原汁原味的烹飪(清蒸鱸魚、清遠白切雞、白灼蝦等);而川菜講究最普通的食材,做出極致的調味(麻婆豆腐、擂椒茄子、魚香肉絲等)。

遺憾的是,四川人能感受粵菜的鮮、嫩、香、鑊。但廣東人(尤其是廣府人),很難體會川菜的一菜一格,百菜百味。

以上內容川菜指的是成都平原的上河幫菜(自貢鹽幫菜、重慶江湖菜不包括在內)、粵菜指的是以順德風格為主的廣府菜(客家菜、雷州菜和潮汕菜不包括在內)。

喜歡吃辣的人都是抖m嗎?

本抖s表示不能吃辣,但是我第一任女友不是m但是超級愛吃辣 這個問題的映象我可以回答一下。我是抖m但我不愛吃辣。東北的辣是我能忍受的極限。沒有任何關係好不。不過我發現,現實生活中,可愛的乖乖女,抖m比例比較大。我有乙個微博幾千粉絲。發布任務,做任務反饋。可愛的乖乖女比較多。可能是反差。乖乖的習慣了,想...

喜歡吃辣很低階嗎?

ward 只能說少吃吧,對身體不好,刺激腸胃,刺激耳鼻喉,對分泌還會有影響,這是我知道的,不拿健康當回事的可以往死裡吃,我得到教訓了。 張偉 作為乙個成都人,我得說幾句,首先去打觀點是酸甜苦辣鹹,沒有什麼高低之分。辣味,乙個很大的用處,不是為了刺激你的什麼 痛感,它是為了掩蓋食材的很多缺陷,比如腥羶...

為什麼有人不喜歡吃辣?

不知道叫啥的憨憨 誒這個問題的腦迴路也是蠻清奇的啊這個主要看個人喜好和個人對辣的接受程度吧 首先,我以前很能吃辣從小在新疆長大,吃的辣也不少,雖然頂不上四川人那種能吃辣的程度,但我也不差。以前吃完辣根本沒什麼感覺,一趟廁所也就解決了。這也可能是我之前老長痘的原因 但是現在 我經歷了東北三年和上海一年...