1樓：雲小新
咖哩炒麵了解一下
材料A.五花薄片肉100公克，高麗菜150公克，青椒1/2顆，洋蔥1/2顆，沙拉油適量，油麵200公克，B.醬油1小匙，公尺酒1大匙，印度咖哩粉1小匙，C.蔬菜
高湯100㏄，公尺酒15㏄，印度咖哩粉15公克，鹽3公克做法1.五花薄片肉切成適當大小，再加入所有材料B一起混合拌勻備用。
2.高麗菜成小片狀；青椒、洋蔥切絲備用。
3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的肉片炒至肉變白色，再放入作法2的蔬菜略為拌炒，最後加入油麵以及全部材料C，一起充分拌炒均勻即可。
2樓：OnePageLeaf
從咖哩可以在做成不同的口味在事宜的情況下可以做成咖哩蝦或者不加肉的純菜咖哩，也可以的加上其他的肉類。本來來說咖哩作為印度的國菜還是可以做成很多方法的不然印度人天天拿手吃雞多無聊呀~~~
3樓：伊比利亞猞猁
咖哩豬排，咖哩魚排，咖哩魚丸，素咖哩，海鮮咖哩，以上能做咖哩飯，除此以外還有咖哩湯，咖哩烏冬，咖哩炒麵，咖哩蟹，咖哩沙拉，炸咖哩麵包......等等等等
此外根據咖哩本身的差別也可以分為日式咖哩，印度咖哩，泰式咖哩等等
4樓：Etien.ne
做一鍋蔬菜咖哩，以土豆，洋蔥，胡蘿蔔為基礎，可以再加上其他蔬菜，比如歐芹，西紅柿等。如果要味道濃郁些可以用高湯代替水。
主菜可以搭配炸魚排，豬排，雞排等等等。
不過好像違背了一鍋煮的初衷
5樓：
只要你願意，世間萬物都能入咖哩菜。
常見的：咖哩魚、咖哩蔬菜（西藍花、土豆、蘿蔔）、咖哩魚丸（各種丸）、咖哩海鮮...基本上所有食材，只要你願意，都能做成咖哩。
不常見的：咖哩炒蛋（印度家常菜）。
咖哩飯是如何變成日本料理的代表呢？
Moon 問日本女生拿手菜是什麼，99 都會說是咖哩。我！就算咖哩是菜好了。大家都知道百夢得吧。日本女生所說的咖哩就是，土豆洋蔥胡蘿蔔炒了加水加咖哩塊。可見當今日本女生結婚前家務能力也是呵呵了。不過正是這樣，咖哩簡單，美味，又快捷。主婦偷懶不想做飯的時候，女生第一次給男友做飯，工餐，等等都會選擇咖哩...
乙個咖哩飯的做法，大家感覺這樣是否好吃？
第乙個，沒有必要放薑或者是蒜。尤其是蒜，因為這兩個進去會被咖哩蓋住味道。尤其是蒜煮後甜軟的口感讓整個飯出戲。第二個，洋蔥不能切丁，洋蔥的片至少得跟土豆塊大小類似。日式傳統咖哩就土豆洋蔥肉胡蘿蔔，別把中餐的習慣自動帶入。你要是說印度，印度把黃色的糊糊都叫做咖哩。這個飲食習慣你根本沒法接受。且，你青椒不...
在一家泰餐廳吃到的咖哩雞，肉質很軟，為什麼自己做的雞肉特別硬，口感差，那種口感軟嫩的雞肉怎麼做？
奧斯卡 肉質太粗糙是因為醃製方式不對。以下選用的是雞腿肉，如果選用雞胸肉醃製時放點澱粉。1，首先準備食材 土豆，洋蔥，雞腿，胡蘿蔔，咖哩。以下展示材料都是乙個人的量。2 將雞胸肉切丁，用生抽，白砂糖醃製最少半小時以上，這樣肉質比較嫩。3 將洋蔥，土豆，紅蘿蔔切丁備用。4 將蔬菜丁放入鍋中炒至微微變了...