請問咖哩怎麼用?是怎麼做?

時間 2021-05-09 04:14:04

1樓:燼鹽月三次

雞/羊排/魚/雞蛋/土豆胡蘿蔔茄子秋葵這些蔬菜都可以做。

先說肉菜~把雞/羊排/魚洗乾淨,用竹籤子扎扎扎很多的小洞,抹上一點鹽和咖哩粉,蒜末洋蔥沫醃上乙個小時。魚我試過很多,平魚是最好吃的,其他的魚最好也是海魚。雞蛋煮好,如果你喜歡。

蔥頭(乙個大個的)大蒜(三頭左右)姜(隨意切碎)在鍋裡放油,油是你這些材料的三分之二,這三樣東西在油沒冒煙大概5成熱的時候放進去。放進去的時候不會「呲啦」一下,而是小量冒泡泡就說明油溫合適,慢慢炒,把他們都炒焦,不是胡。

然後把雞腿/羊排/魚放進去一起炒到斷生..

斷生之後,放牛奶,看你食材有多少,不含糖的酸奶一代大概50ml這麼多,沒不含糖的酸奶也可以不放,再放一杯水,所有這些液體的東西淹沒食材就行。

蓋上蓋子等開鍋,用勺子攪拌防止糊底,再加進去煮好的雞蛋(去殼)。大火收湯熬到粘稠放鹽,一些咖哩粉本身有鹽,就不用加了

熟了就可以吃了...

蔬菜也可以這麼做只是時間要短一些。

2樓:鋼包

咖哩塊嗎?各種食材切塊,熱鍋倒油,炒一炒,咖哩塊放裡面,然後倒入開水和一點牛奶或者椰漿,大火煮開轉小火燉煮,記得不時攪拌一下防止糊底。燉半小時以上,湯汁量看你自己喜歡

3樓:

你要正宗做法還是業餘做法?

業餘做法寫在了咖哩粉盒子後面。無非就是把食材弄熟,然後倒進去咖哩粉炒一炒,加水煮熟,煮到粘稠就好了。

正宗做法找我。

4樓:Deniece

找好你需要的食材炒至斷生

放咖哩粉進去炒勻(有比較濃郁的咖哩香味基本上就算是放夠了)然後放鹽出鍋前加一點糖就ok

或者你可能想要那種有湯汁的

放半盒椰漿或者放水就行

不過放椰漿是真的好吃

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