1樓：悲催
很多人還認為高階中餐是高階食材，頂級大廚做出來的菜，什麼海參，魚翅，叫高階。
這叫扯淡，中餐的厲害就在於炒個面都比魚子醬，鵝肝好吃。有幾個人是因為饞魚子醬，鵝肝醬才去西餐的？
吊多少高湯能比的過幾粒雞精帶給人的口感。
高階低端只有名氣的區別，沒有口感的好壞。
想要高階中餐，把味精消滅，高階中餐館會拔地而起。
給乙個沒吃過中餐的老外。一碗康師傅絕對比一碗魚翅賣的價高。
2樓：「已登出」
又想國際化，又想不讓人割韭菜就是這樣子的。
人老外去吃個貴點的中餐，結果一幫人笑他們被割了韭菜。
但問題是你笑他幹嘛？人吃的貴了，錢是你賺了，你想笑心裡想想就是了，為了一時的口嗨放棄賺錢的機會，簡直就是X。
你覺得不值你就不去吃咯，覺得多花1000塊提高3%的口感不值就不要去咯。但人送來的外匯不要，我都不知道該怎麼形容。
嘻嘻，繼續咯，反正我沒意見。
3樓：詩裡童話
思想修養問題
「人不可有傲氣，但不可無傲骨」
可以帶著「中餐潛力是最大的」的思想去改良推廣中餐，但憑自己家常菜小飯館的經歷去踩其它國家達到公尺其林標準的餐廳就是自傲了。
4樓：後虎
如何看待？再正常不過的現象。事實上西方不少人倒是挺歧視中餐以及對應的筷子文化。
大家彼此而已，最理性的態度當然是不歧視任何飲食文化。你到有意思發明個詞彙來專批中國人。可惜攻擊性批判是一種超低效的改變方式。
你想提公升你心中喜愛的外國文化？最佳方式是正向傳播，不要刻意吹捧別人也不要試圖貶低別人。真正展現好你喜歡的文化的閃光點。
這才是高等級的做法。
5樓：書正
先不談現在中餐的情況，我更擔心的是中餐很有可能還在下滑中。核心原因就是外賣的衝擊。主要有兩方面。
一是外賣對餐飲的限制又是極大的。一般情況下，堂食都是遠遠優於外賣的，可以預見的是中國的堂食水平可能會進一步下滑。當然也許會進化世界上最頂級的外賣。
二是使用者即使難得出門吃飯，必然會選擇那些外賣難以接觸的飲食，所以火鍋、串串、燒烤等強勢崛起（現在競爭也很激烈），這導致了多樣性的進一步下滑。
珍惜現在的飲食多樣性吧。
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