1樓：晴天
座標安徽北部，離徐州乙個多小時車程！
我們這裡小吃有麵皮，燙麵，公尺線（區別於過橋公尺線，比較細），這幾樣大街上隨處都可以看到！
早點，豆腐腦，雞蛋湯，蒸包，煎包，油條，燒餅，煎餅果子，水洛饃卷菜，手抓餅，各種各種！
2樓：
有曉得這個的嘛，感覺外地不常見。家鄉清明節會做的小吃，鼠鞠草煮爛加公尺粉揉成青綠色的麵糰，擀成皮包菜。隨意用喜歡吃的菜炒熟調成餡兒，所以每家人做的都不一樣，蒸熟出鍋後，鄰居們都會互相分享。
3樓：
座標山東東營
△利津最撩人的就是水煎包了
南有生煎，北有水煎包
水煎包和生煎有異曲同工之處，均是鍋底放油，將包子挨著放入鍋中，起油酥即可。
當然利津話那叫噶ga炸zha 一聲!!!
水煎包取的是發面，韭菜豬肉餡最為原汁原味
之身在外的時候最想念老媽打的包子
白白胖胖外酥裡嫩
韭菜的鮮香辛辣同豬肉的香醇
家的味道在口腔中盡情遊弋
4樓：
應該不是家鄉特產。
水煎包，大概是這麼叫的吧，我們那反正叫鍋貼包子。不是生煎！不是生煎！
不是生煎！皮比生煎薄太多，煎的殼也比生煎脆，所以我始終吃不慣生煎。類似於小籠包煎出來一樣？
而且我們那是由柴火鐵鍋煎出來的，中途刷油，不是電的鍋煎，味道根本沒法比。
5樓：白馬輕裘盛年華
*座標蘭州
1.熱冬果
地處西北，深居內陸，冬季，乾燥，因此特有熱冬果，可以祛除寒氣，潤肺利咽，特別好吃。
選本地的梨子洗淨切開（我家是切成滾刀塊），加上冰糖和兩顆紅棗煮到梨子軟爛就好；如果感冒咳嗽的話，加幾粒花椒一起煮，據說很有用（我以前生病我奶奶就會煮給我吃）。煮好的熱冬果皮薄肉爛，湯水清甜，熱吃暖身，涼吃也舒坦
2.灰豆子and甜醅子
小時候這兩樣是在小攤上吃的，一般一起賣，一張桌子，桌子上有兩個盆子，裡面分別是青稞和小麥發酵做成的甜醅子、乙個蜂窩煤小爐子上面有個大砂鍋，鍋裡煮著豆子、幾把椅子、一堆勺子、乙個大水壺，壺裡有加了冰糖的涼開水、一碗白砂糖。
小時候餓了就吃灰豆子，是麻豌豆加彭灰煮的，裡面還會加紅棗，吃時加白糖（看個人口味加糖）豆子煮的很面很沙，湯很濃厚，有豆子的香味。夏天貪涼會吃甜醅子，舀一碗甜醅子加上冰糖化的涼開水，攪一攪，吃一勺，哇噻噻，簡直太爽了！麥子的偏軟，一咬開就有麥漿在你口裡爆開（像爆爆珠那樣子）；青稞的相比較麥子的略硬一些，很有嚼頭，略略發酵的口味，簡直是消食必備！
蘭州本地的飲品店——放哈加入本地特色推出的甜醅子奶茶超級好喝，推薦！（還想有的人會吃不慣，我在山東上學，這次帶回來的甜醅子舍友不是很喜歡，所以還是因人而異吧。）
3.釀（niang四聲）皮子
和西安的不同，蘭州的釀皮子是面做的，分高擔和水洗兩種，後者吃起來很清爽，類似公尺皮，前者是老蘭州的最愛，也有黑色的一種，不知是什麼面，口感接近水洗。加芝麻醬、辣椒及辣椒油、蒜水、醋、鹽調味。我在西安及山東、河南都有吃過涼皮，味道都不及蘭州（可能是家鄉美食的口味讓我認定了口味，並沒有說這些地方的涼皮不好的意思，是我個人這樣認為的，一家之言，不足為信）。
我帶到學校的釀皮，舍友說很好吃，辣椒油很香，辣椒也辣；芝麻醬恰到好處，不會濃到澀口，也不會清到掛不住；蒜水是錦上添花，增加口味多樣。
（圖源網路，出處見水印，侵刪歉）
6樓：MUM
老家是皖北，徐州交界。老家小吃沒多少上得了檯面。麵皮，涼皮這些小吃簡單易做。
蒸包煎包這些各地都有只是老家味道足。還有就是雞蛋湯，徐州有名的，母雞湯熱湯衝雞蛋。雖不是什麼有名小吃，但是每次回到家都覺得家鄉味足，回味久久。
7樓：美食臺
在春季，上海有一種「季節限定」小吃——只能在鄉下吃到的【南匯筍丁燒賣】
很多人會為了這份小吃，驅車1小時前往嘗鮮。
春筍是江南人每到春天就心心念念的時令美味。在上海浦東的南匯地區，有一種以當季春筍和鮮肉為餡料的燒賣，和灌湯包一樣飽含湯汁，吃的時候要咬開乙個小口，吸足汁水，再連同皮和餡一起享用，皮子的韌，筍丁的爽脆和肉汁的鮮潤交織在一起，一口入魂！
江南人對於味道的追求中，鮮是第一要義。這種專屬於春天的點心，皮韌餡脆，湯汁充盈，鮮美不可方物。它發源於上海浦東的南匯地區，以每年春筍上市的兩個月時間為風味週期，鮮肉筍丁燒賣。
位於新場古鎮的順榮燒賣店，旺季裡一天能賣出三四千只筍丁燒賣。老闆張秀玲曾是上海供銷合作社的點心技師，18歲入門做燒賣，如今已做了42個年頭。
春筍，是正宗鮮肉筍丁燒賣最核心的食材，切除底部木質化的老根，過一下沸水稍稍去除草酸的澀味，再加工成筍丁。筍丁不能剁得太碎，保持一定的顆粒感，吃口才會脆爽。
皮凍是另一樣不可或缺的材料，這是筍丁燒賣跟灌湯包一樣汁水豐盈的奧秘所在。順榮家製作皮凍會先將新鮮的豬皮煮到軟化，攪碎後再經過多次熬煮，得到的湯汁細膩鮮香，凝結成的皮凍吃起來沒半點腥味。
肉糜用後腿肉，拌入皮凍混合均勻，加鹽、白糖和秘製味料調個味，筍丁的加盟昇華了豬肉和皮凍的鮮，油脂的膩味也因此得到消解。
所謂燒賣，就是「現燒現賣」。直徑15厘公尺左右的燒賣皮先打一圈褶，按壓出荷葉邊。挑上一塊筍肉餡放在中心，然後收口捏出一朵花型，20克麵皮要加足40克左右的陷，扎扎實實，十分厚道。
蒸燒賣用的是老煤爐，火頭旺，蒸汽足，10分鐘就能蒸熟。張秀玲過去在供銷社學來的老法子，中途會開啟籠蓋，灑上一圈涼水，避免蒸出來的燒賣發乾，吃口也才會柔軟有韌勁。
皮凍在蒸製中融化成湯，所以吃的時候要當心汁水。一口咬下，皮子的韌，春筍的脆，連同汁鮮肉嫩，交相輝映，這就是南匯筍丁燒賣攝人心魄的美妙。
食過春筍，方知春味。雖然現在因為冬筍，凍筍或者筍乾的使用，筍丁燒賣已沒有那麼突出的季節性，不過對於講究的上海人來說，只有這矜貴的春天之味，才是值得追逐和垂涎的。
8樓：愛睡覺
瀉藥本人座標天津
哇天津好吃的小吃可就太多了
咱們先從早點來講
豆漿、果子、油餅、卷圈兒、豆腐腦、嘎巴菜、煎餅果子。。。。。。。
平時還有槽子糕（綠豆糕）、麻花、耳朵眼兒炸糕、茶湯。。。。。
我都喜歡
但是我最愛的就是煎餅果子了
吃了這麼多年
愣是沒吃膩
9樓：Xi Yang
北京人。我比較喜歡的北京小吃：
滷煮。公司附近有家門框滷煮，原來以為是山寨的，吃了發現味道還行。
豆腐腦（木耳、黃花菜那種鹹滷的）。
麻豆腐，不過吃多了會膩。
豆汁。一些特色甜點，比如豌豆黃、驢打滾、艾窩窩。
北方也有一些不錯的「糖水」，比如茶湯、杏仁茶、杏仁豆腐。
其實北方很多地方都有這些。
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