1樓：貴州醬香趙磊
如今白酒已經有著十分重要的生活地位，在很多人的眼中，白酒已經是生活中不可缺少的一部分，這種情況下也自然會導致白酒在進行售賣的時候，出現種種看起來非常高大上的名詞，但是如果進行細緻推敲的話，能夠看出這些名詞其實僅僅是一種營銷的手段。也因此在進行白酒購買的時候，應該注意好對於這些名詞的判斷，白酒營銷中名詞，洞藏酒、年份酒和茅台鎮酒，你了解多少？來聽聽醬酒人趙磊的分析。
年份酒，顧名思義，釀造後存放一定年份後灌裝的酒，可以是5年、15年甚至30年。這麼解釋沒毛病，消費者都是這麼理解的。一方面「酒是陳的香」深入人心，另一方面年份酒在國內尚無相應標準及檢測方法（業內公認），故而年份酒亂象叢生。
如今，年份酒在國內發展的如火如荼，幾乎所有的酒廠都有年份酒。2023年，古井貢推出「十年原漿」，宣告白酒市場即將進入年份時代，不過當時並未在市場掀起波瀾。2023年，茅台進入年份酒市場，與此同時，張裕、長城等葡萄酒企業也進入年份酒市場。
2023年，五糧液進入年份酒市場。在茅五的帶領下，年份酒逐步成為酒廠們的標配，可以看出年份酒這方面水也是非常深的。
洞藏酒則是有很多廠家作為營銷的一種噱頭，主要就是因為很多洞藏酒的賣家，將洞藏酒外觀做的十分陳舊，也因此讓洞藏酒看起來是像是非常經過了多年儲存的樣子，這種情況下自然讓洞藏酒看起來十分值錢，那麼這種酒真的有如此的魅力嗎？其實很多白酒都是故意做舊的，同時外部的黴菌其實也是十分不利於進行儲存的，主要就是因為洞藏酒在進行製作的時候，其實就是普通的白酒加上經過包裝的外觀，也因此能夠形成一種看似十分陳舊的感受。
而茅台鎮酒其實就是指的是茅台當地的酒，茅台當地是有著很多獨特的酒坊，這些酒坊也是能夠生產出很多白酒的，也因此能夠提供給酒友們一種可以獲得好享受的期待。但其實在當地也存在著一些以次充好的酒坊，其中有著不少不良商家在其中選擇以次充好，也因此讓很多人在面對白酒的時候，其實會陷入陷阱當中，從而買到不好的白酒。茅台鎮子雖然有好酒，但是也要通過一定的鑑別水平來進行分辨的，這樣才能夠真正獲得好酒。
2樓：因醬而生
窖藏一般指白酒生產企業將精選出的優質原漿酒，盛入以陶質容器為主或其他適宜窖藏的容器內，貯藏在地下、岩洞、半地下的酒窖內，使白酒
地下、岩洞、半地下的酒窖
窖藏一般指白酒生產企業將精選出的優質原漿酒，盛入以陶質容器為主或其他適宜窖藏的容器內，貯藏在地下、岩洞、半地下的酒窖內，酒窖的溫度要求四季溫差不宜過大，也就是冬暖夏涼，通風良好。
3樓：「已登出」
窖藏是乙個醇化過程，是讓中醇、酸等成分慢慢發生酯化反應，從而讓酒更加柔和，香味更加濃郁。
但怎麼醇化的酒都不及年份酒，傳統釀酒匠人，在開始之前都會祭酒神，希望得到好酒。可是年份酒可遇不可求，和技術沒關係，主要是釀酒原料及發酵時微生物所處的環境決定的。例如這一年釀酒所用高粱的單寧、脂肪、蛋白質等含量的比例是不是非常適合釀酒。
酒麴和原料發酵時，濕度、溫度、光照、PH值等，是否是微生物的最佳發酵條件。
所以窯藏的時間長短和年份酒是兩個概念。
4樓：小飛熊
窖藏的是時間啊，和青春一樣，都是不可逆的，當然也許在未來化學工業足夠發達可以通過各種各樣的元素去調配達到不同窖齡的口味感覺，但是目前沒有聽說能完全還原。
5樓：老醬香
窖藏酒中的年份酒的價值就是多少年來體現的。
當然一般的所謂年份酒都是吹的，10年的也就1年左右，20年30年的也還是1年左右。
如果你硬要問為什麼，那只能告訴你，對於賣酒的來說，多少年真的只是乙個數字而已。不然國家為什現在不准打年份酒的廣告，酒也不能說是多少年的了呢？
自己多想想就透了
祝你好運!
各種酒在窖藏的時候發生了什麼？
坤沙穎 白酒的成份非常複雜，其中散發香味的物質是乙酸乙酯。但是，新酒中乙酸乙酯的含量非常少，反而一些醛 酸物質很多，這些物質不僅沒有香味，還會刺激喉嚨，所以新釀的酒會比較難喝一點。隨著存放時間的增長，酒裡的醛類 酸類等物質不斷的氧化和揮發，並且逐漸生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質醇厚，產生酒香，所...
同酒廠同年份桶強稀釋就是對應年份的酒嗎？
鏡陽秋 不是。您問題項下酒款的 12年 不是年份，而是勾兌酒液最低陳年程度12年。關於您的問題本身，假設蒸餾廠開發一種常駐產品是有深思熟慮的 通常如此 那麼這款產品的風格 酒體必然是經過設計 試驗與論證後的結果，對應您所指的兩款產品，雖然它們的陳年程度標識是一樣的，但是這不代表43度裝瓶便是桶強裝瓶...
葡萄酒的年份是不是越老越好？
HeymanRui 只有品質高的葡萄酒才會越來越好，但是所有的葡萄酒都會過最佳狀態後而變的越來越差，也就是說成長其實類似一條拋物線 但是大部分葡萄酒，以突出果香為主，一般不會隨著時間的推移而發展出更多的香氣，裝瓶的時候就是最佳狀態，尤其是芳香型白葡萄，或是博若萊，這種酒建議越快喝完越好，不然會失去果...