1樓：舟舟
在我看來，主要有以下幾個方面：
第一、選址問題，店面的選擇非常關鍵，第一種是選擇公司和寫字樓比較密集的商圈，第二種是人口密集的大型社群或居民居住密集地。第三種是餐飲比較集中的飲食街一類。但是不管什麼型別的地段，還要考慮停車問題。
第二、產品的定位，首先要明確自己的產品，比如地方特色菜還是大眾口味菜，確定菜系後取乙個符合菜系的店名就可以了。
第三、店面裝修，餐飲店的裝修和家庭裝修區別非常大，主要是會牽涉到環保，消防等專業問題，最好請專業人士裝修，還有就是在裝修開始前最好能請到廚師長或者餐飲管理豐富的人，他們會給出非常好的專業建議。
第四、人員招聘，人才也是非常關鍵的，小餐館主要是廚師和前廳服務人員，廚房的員工數量是看菜色來定的，招聘廚師也有兩種方式，一種是直接找乙個掌勺師傅，這個適用於店面小的。
第五、制定購買裝置和餐飲用具。廚房裝置有的需要定做灶台，為了突出本店特色，最好餐具也做定製的。
2樓：披薩達人
對於你這樣的提問，我真的很想說：不知道這個行業千萬不要盲目下水，你可知道餐飲的水很深，會淹死你的。現在你已經上了船，那就找乙個懂行的協助你一起管理。
餐飲要注意的事太多了，三兩句說不清楚。
有事可以找我聊聊。
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