1樓：
氣嘴和牛奶面的角度要把握好要將牛奶打到在不停旋轉並沒有噪音最後要注意溫度不要超過65度
其實多練練找到感覺就好啦～像你說的感覺只是一層泡浮在牛奶上也可能是因為氣壓不夠吧
2樓：
我是來講我最近打奶泡的心得的()
我一直用咖啡機的蒸汽口嘗試打奶泡但是蒸汽大小應該調到多少並不知道只是按照知乎上大叔們講的步驟大致嘗試 ()っ
當然了上邊都是廢話我只是想說如果您也跟我一樣用咖啡機蒸汽口打奶泡的話請從一開始就把蒸汽口伸到牛奶裡的時候就霸氣地把蒸汽旋到最大！不要跟我一開始一樣捨不得開大！然後迅速插到牛奶裡輕輕旋轉讓它更均勻由淺入深慢慢將蒸汽口插下去 ( )
我是通過這種辦法獲得了比原來細膩地多的奶泡╮(╯▽╰)╭
您可以試一下效果拔群 ( _)
哦哦補充一下中國產牛奶太稀了您可以買進口的全脂牛奶親測效果會更好( . )
3樓：LeeJohnC
起初噴嘴只需淺淺插入奶中（一厘公尺都不到）40度角左右，這樣就能形成旋渦了。
然後隨著奶體積增大慢慢下拉奶缸以保持漩渦（會吱吱吱地），拿鐵的話不用太久大概也就兩三秒那樣，然後奶缸上提讓噴嘴深入液體，手扶著奶缸或者你插著溫度計，70度左右（燙手了）關蒸汽，拿開噴頭。
震兩下奶缸把粗泡震掉，適當搖晃一下奶缸讓奶泡更好地融合。
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