1樓：
你好朋友。物體當然會受火苗的影響啦。
火源會發出熱量，使火焰附近空氣溫度公升高。
空氣氣溫公升高，會膨脹，向上運動。遇到火焰上的物體，再把一部分熱量傳遞物體。
受熱空氣上公升後，周圍的空氣會填補過來，繼續受熱，繼而上公升，將熱量傳遞給火焰上方的物體。
如此反覆。
但是，物體火焰上方時，高速旋轉，和不旋轉，情況肯定會有不同。
之前的例子假設是不旋轉的，熱空氣接觸物體時，會繼續上公升。
因為物體自身的阻隔，熱氣會沿著物體表面表面上公升。並把熱量傳遞給物體。
整體是向上的趨勢。跨過物體後繼續上公升，散熱，分散。直到溫度與周圍空氣相同。
因為空氣上公升趨勢的原因，火焰上的物體有乙個部分會難以受熱，那就是，物體的上表面。
因為熱氣沿物體周圍表面上公升，來不及與物體上表面充分接觸，便繼續向上運動，不再回頭……
如果這樣靜止著烤，很顯然，肉是難以完全烤熟的。
很可能下面烤焦了，上面還是生的。
如果旋轉著烤，上下表面隨時變化，這樣才更容易整體烤熟。
但是，如果高速旋轉，情況就不一樣了。
因為高速旋轉，會使空氣流動速度加快。而空氣流動，會帶走熱量。使更多的熱量更快的流走。
在這種情況下，要想烤熟，就必須有足夠的熱量。如果火太小，都怕給旋轉產生的風給吹滅了。
所以，在肉速旋轉時，只有火源足夠強大，才可能將高速旋轉的肉烤熟。
當然，也不建議轉速過快，別忘了，旋轉可是會產生離心現象的，如果如果超過強度承受能力的話……
2樓：一葉知秋
這樣子的燒烤，肯定會熟，而且好處是，受熱均勻，不會出現一邊糊了，還有一邊生的，當然，如果轉動速度足夠快的話，不用火烤也會熟，雞與空氣分子快速摩擦，也會產生大量熱量，甚至會直接燃燒，天體快速飛行，墜入地球大氣層，產生燃燒就是這個原理。
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