1樓：菜教授
想種出有機蔬菜，有最基本的三個標準：不用化學肥料，不用化學農藥，不用轉基因種子。
這也是保證食材真正綠色健康的乙個前提。
在家自種菜的話，前兩個標準還是很容易做到的，但是要確保自己買到的種子是否是非轉基因卻不太容易。
轉基因的潛在危害越來越得到大家的公認，但是究竟哪些種子是轉基因的，哪些不是，我們都想知道。
網路上也有不少轉基因大全的帖子，我們看了之後都不知道哪些是真，哪些是假，要麼草木結兵，要麼閉上眼睛，得過且過。
叫獸也查閱了轉基因方面的相關材料，比如網路流傳版本《史上最全轉基因品種大全和實用識別方法》，包括網路上各方學者的分析；比如農業部、農科院等官方機構出版物《轉基因的30年實踐》；也請教了相關的農技師、菜友。
查閱了上邊提到的那些資料後，比較深切的乙個感受就是：各方說法，都有參考價值，但又都有一定的片面性。
比如網路流傳版講的很全，說的也切中要害，但是打擊面過大，把很多雜交種子可能帶來的症狀改變都扣到轉基因頭上了；
比如官方出版物只站在了科研實踐的角度，忽略了轉基因種子實際在市場上流傳的程度和危害性，也沒有很好的行之可行的辨別方法。
我們去買種子時，看著各種各樣的品種，仍舊是眼花繚亂不知該如何選。
今天菜叫獸就根據查閱的這些資料，並結合自己買種子的實際經驗感受，分享一下辨別轉基因和非轉基因種子的一些經驗、技巧。
首先我們先稍微了解下轉基因
種子公司主要是主導種子研究和市場推廣的，他們主要是為了更好的推廣產品、賺更多的錢。
而農民主要是想實現：1. 產量高； 2. 要求管理簡單、省事。
於是各種抗蟲、抗菌、抗倒伏、抗除草劑（沒這種抗性的話，一打農藥或除草劑，菜苗也就跟著遭殃了）的種子就出來了。
而轉基因的主要目的就是為了提供產量、增加各種抗性。
其實轉基因按途徑可分為自然轉基因和人工轉基因。
自然轉基因：類似達爾文的演化論，各種動物或植物自主形成的轉基因。經過大自然的淘汰機制，留下那些高產量、具備一定抗性，適應能力更強的種子或植株。
植株的自然雜交或人工進行的雜交都屬於這個範疇。
人工轉基因：就是人們通過一定的工程技術手段，把外源基因強行匯入到生物體原有的基因組中，進而產生新的生物體。就植株來說，一般都是為了讓植株或種子具備各種抗性、高產的目的。
所以乙個很簡單也易辨認的方法就是：那些具備各種抗病毒、抗蟲、抗菌、抗倒伏、抗除草劑、增強果實硬度、耐儲存性等具有某種特殊功效的種子，大部分都是轉基因種子。
另外開始商業化種植之前選育的品種種源是相對安全的。比如大豆，2023年開始商業化種植，我們選用的大豆種子開始選育時間要早於2023年。這是我們鑑別種子安全性的乙個關鍵依據。
不過現在好多都沒標明，我們也不知道種子的品種種源是什麼時候的，所以基本沒法通過該法辨別。
還有就是某種蔬菜有特殊顏色，主要是原植物種基因或通過雜交實現的，不需要轉基因。比如紫薯、紫花生、紫公尺、紫甘藍、紫玉公尺、紫土豆、紫生菜等。我曾經一度認為紫胡蘿蔔是轉基因品種，後來查資料才認識到，那是上世紀六七十年代種的比較多的老品種，可以自留種。
我們日常吃的茄子大部分是紫色的，但是有綠色的茄子也是老品種。
自然界的原生植物很豐富，每一種作物都有可能有很多變種，形狀發生改變不一定是轉基因，比如甘藍中有結球甘藍、羽衣甘藍、抱子甘藍。
還有一點就是，中國產種子的安全性要高於國外種子的安全性。國外的種子中，歐洲種子的安全性要高於美國、加拿大、南美洲種子的安全性。
中國轉基因風險最高的幾種作物：大豆、玉公尺、棉花、油菜、甜菜、馬鈴薯、水稻等，還好咱們自種菜一般不會種這些。
總的來說，買種子時最好選擇正規靠譜廠家或比較靠譜菜友推薦的種子，能選擇中國產種子就少選擇國外種子，盡量不選擇那些袋子上標有各種抗性的種子，這樣基本就問題不大了。
以上僅限叫獸個人見解，有更好的辨別方法或建議相互交流學習。
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2樓：卓奇食品追溯平台
做全程食品追溯吧，卓奇食品追溯平台除了可以讓企業錄入這些詳細資訊，同時也可以讓相關質監部門參與進來，防止追溯資訊造假，保證追溯資訊的真實性。
3樓：Raffaele LU
這個問題可以近似等效為怎麼證明一本百科全書中有沒有夾進紙？
最穩妥最保險的辦法是把書翻一遍。也就是把樣本的整個基因組測一遍序列，確保它和天然樣本的序列沒有不同(SNP可能需要被排除)。
@殺生丸 所說的齊活，實在幼稚得可以。他所說的辦法，僅僅在我告訴他百科全書的第一章第十頁夾了一張紙，讓他去找找看的時候，才有效。退一步講，他想碰碰運氣，也頂多能找到現在已經開發出的那幾個常見的基因，比如bt，比如epsp合成酶。
至於我有沒有在書的裡別的地方夾了一張小黃圖，基因組裡有沒有插進乙個未知資訊未知序列的基因，靠他是沒有辦法找到的。
………………
題外話：
大眾印象裡，農業專業的人對轉基因最有發言權，但實際上，使用技術的人，未必對技術有著最深刻的理解。就好像用電子計算機的人，不需要了解電子計算機的邏輯門是怎樣實現的一樣，能DIY就不錯了。
4樓：
我覺得半成品分辨不出，家裡父母是農民，屯子裡最近好多種轉基因玉公尺的，收糧的也都和非轉基因的一起收，裝在乙個車裡，轉基因玉公尺真的是高產，這幾年都旱，而且糧價低，農民明年一定還有許多種轉基因的，防不勝防的，想想都後怕。
5樓：關小雨
外觀無法判斷。
轉基因食品主要是通過匯入外源基因來實現高產防蟲病害等目的的，肉眼無法與非轉基因區分。除非通過分析雜交等手段才能鑑別。
而且轉基因食品也沒那麼多的啊，得研究出來怎麼轉，怎麼能夠把轉進去的基因穩定遺傳給後代，穩定遺傳了還得檢驗好多年安全性，然後再有關部門各種審批才能發放到市場銷售，轉基因食品也就是大豆、玉公尺、木瓜(我只知道這些應該還有別的吧)。
忽然感覺有點跑題(⊙_⊙)
6樓：吃完就餓
送檢驗部門可以，別的我不知道，但按照知乎上很多人的親身經驗來說。
反轉狗是不吃的；
糧倉的反轉老鼠是不吃的；
小崔家的反轉小鳥是不吃的；
郎教授家的反轉蟲子是不吃；
如此一來想必它們都是可以分辨出來的。
轉基因技術是不是像拼圖一樣，可以隨意定製被轉基因物種的特徵？如果不行，為什麼？
大腸杆君 其實第一句話這麼說也沒錯，不過首要前提是得轉殖到這個基因 假如這個 特徵 是單基因控制的話，如果是多基因控制的性狀，就更難了，而很多重要性狀很可能都是多基因一起來調控的 而轉殖基因可不是那麼簡單的工作，用傳統的方法 圖位轉殖Map based cloning 動輒就是好多年。轉殖出來的基因...
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dingzi 先不說尼采，太廣闊。簡要地回答 藝術就像做夢。夢裡可能有你想要的，但在現實世界裡還沒有的。所以會有費里尼的名言 夢是唯一的真實 很多藝術家也都認同這句話。有很多在現實世界裡還不能實現的想法或願望，可以用藝術創造來實現。藝術是一種實現個人價值觀的方式。這種方式和用金錢 物質 工作的方式是...
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花生Peadar 曾經考慮過這個問題，結論是差距確實存在，不是錯覺。個人認為原因有二。其一是思維方式的不同。思維方式的形成因素很多很雜，最終的結果差距也非常大。比如文科理科.其二便是馬太效應 強者愈強 弱者愈弱 一旦某些孩子在在一開始領先其他孩子一點點，他會越來越自信，然後差距越來越大。因此一般聰明...