1樓：AEFhealth
病毒的本質確實是蛋白質外殼包裹著DNA或者RNA，但是，蛋白質外殼並不是普通的蛋白質，其作用主要是兩個：一是保護內部的遺傳物質，二是蛋白質外殼因結構不同，能選擇性的嵌入宿主的細胞膜，起到選擇宿主的作用。有些病毒進入消化道確實會被分解掉，但有些病毒因為外殼的結構，是不能消化掉的，反而會通過消化道感染宿主，比如柯薩奇病毒，就是通過消化道傳染的，進入人體後，會在腸道細胞膜上嵌合，然後將殼體內的RNA和轉錄酶注入宿主細胞，利用宿主細胞的遺傳物質和蛋白質合成新的病毒完成複製。
2樓：亦舸
首先啊，病毒不是蛋白質。。。我猜你是想說病毒外面的殼是蛋白質？
咱先不說病毒哈。我是做食品微生物安全的，說白了就是從各種方面研究怎麼控制（原料控制，生產環境控制，加工控制等等）食源性致病菌，從而盡可能的降低「病從口入」的風險。
看到「食源性致病菌這個說法了吧，就是吃下去會導致人生病的病原體（細菌最常見，但病毒也是有的，比如A肝或者諾瓦病毒）。
那麼，我之所以還有工作，就是因為人體的胃，無法很高效率的殺滅吃下去的致病菌。
要知道，胃的主要任務就是消化（主要是胃蛋白酶消化蛋白質），之所以分泌胃酸也是因為胃蛋白酶的最適pH是2，不是說吃進去的食物都泡在胃酸裡（真有那麼多胃酸胃本身也受不了啊）。。。胃酸是跟著胃蛋白酶走的。。。靠酸性殺菌那是附帶的。。。
胃蛋白酶的工作pH大約是2-5，雖說胃酸是以鹽酸為主的pH 2左右（pH一般是1.5-3.5）的比較強的酸，但是就算是純胃酸也不能對所有致病菌達到「秒殺」的效果，更何況是跟食物混合酸性降低之後呢。。。
大名鼎鼎的E.coli O157:H7可是能在pH 2.
5 甚至更低的環境活上好幾個小時呢。。。
而且吧，食物在胃裡停留的時間也是不固定的，糖分比例更高蛋白脂肪都比較少而且含水高流動性比較大的食物在胃裡的停留時間會更短，很快就通過幽門擠進十二指腸然後酸性就被中和了。。。
所以說啊，能被稱為「食源性致病菌」的，不管是細菌還是病毒，都是有概率能活過胃酸消化的。胃裡的殺菌態度基本就是「反正咱們有酸，能弄死的就順便弄死，弄不死的？不管了，交給免疫系統了」。。。嗯
3樓：雪廬兔語
99%的病毒都不是蛋白質，目前人類發現的蛋白質病毒只有阮病毒（也就是通常說的瘋牛症病毒），其他病毒都是核酸病毒，分為DNA病毒和RNA病毒，前者以DNA(脫氧核糖核酸)為遺傳物質，後者以RNA（核糖核酸）為遺傳物質。
不同的病毒有不同的感染途徑，並不都是經過消化道感染的。比如目前的新型冠狀病毒，就是靠呼吸道來感染的，流感病毒、SARS等都是這種情況。還有很多病毒是通過血液或性行為來傳播的，比如B肝病毒、HIV病毒等。
真正通過消化道來感染人體的病毒很少，像A肝病毒，這類經消化道感染人體的病毒，往往對外界環境有很強的抵抗力，耐酸鹼，胃酸對其沒有殺滅作用。而且病毒感染常常發生於大量病毒短期進入人體的時候，這時就算胃酸能有一定的殺滅能力，也無法對所有進入機體的病毒進行迅速清除。
4樓：瓜子
實際上病毒即使進到細胞裡後，還要面對溶酶體中強酸和各種水解酶的降解，面對特異性的蛋白質穩態系統的檢查，但這套系統並不能百分之一百地起作用，最終只要逃離極少極少的比例就能造成細胞的感染和凋亡，以及病毒的大量增殖。
所以我們吃了不好的東西還是會過敏，中了病毒還是會生病。
活著，從來就不是一件容易的事 。
5樓：biozzk
吃進去的病毒當然逃不過胃酸的狙擊，那是消化道病毒，問題是除了吃進去還有通過呼吸吸進來的病毒除此之外還有通過輸血母嬰垂直和性生活途徑感染的病毒，這些可是不通過胃酸消化的。
6樓：上官
病毒侵入人體內就首先侵入人體內環境，引起免疫反應，在細胞內繁殖進而擴散。
病毒是蛋白質外殼加基因。侵入細胞內後，蛋白質外殼會留在細胞外，細胞內基因複製，當此細胞營養被奪取完，細胞破裂，然後複製而成的眾多病毒再擴散進入其他細胞內。
7樓：puyu wang
非專業回答
治病微生物應該有細菌，真菌，支原體，病毒，朊病毒這幾種，胃酸應該是可以使蛋白質變性，消化酶也可以切割部分蛋白質，可以抵禦大部分微生物，還一部分微生物有些特別的外殼，可以抵禦這些手段
病毒只有遺傳物質，本身不能繁殖只能借助宿主，類似把他的基因拼接到你細胞的基因裡面，然後複製，朊病毒自己是蛋白質，機理不太清楚
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