刀具如何消毒?

時間 2021-06-02 23:24:00

1樓:夏聯傑

刀具消毒,要考慮到是切菜用的刀具,還是手術用的刀具。一般切菜用的刀具不僅要求殺菌效果好,還需要對食材沒有汙染對人們食用沒有影響;而手術用的刀具要求殺菌效果好。

因此切菜用的刀具我們可以選擇:

1.用火燒消毒,高溫火燒不僅能有效殺滅大部分細菌,且不易產生其他對人體有害的成分。

2.用高度白酒浸泡消毒,高度白酒通常酒精度較高,也能夠殺滅很多細菌,且白酒作為餐桌上的飲品,少量食用不會對人體產生傷害。

3.用沸騰開水蒸煮防毒,高溫的蒸汽和開水也能有效殺滅很多細菌,且水本身對人體沒有傷害。

手術用的刀具通常我們可以選擇:用火燒殺菌,開水殺菌,不過這些方式操作複雜,消毒效率低下,顯然已經不能滿足當前醫療需求目前普遍採用醫用酒精消毒。

2樓:付永華

因在外地工作,無法上傳刀具的相片。我有雙立人的刀一套,還有日式的,手工打造的,在15把以上。平時也沒考慮消毒,每次使用完畢洗淨,擦乾就可以了。保養的好,一直沒有生鏽,很欣慰。

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