1樓：醬香酒的二哥
大家都聽說過：「千年老窖萬年糟，酒好需得窖池老」。窖池是中國白酒釀造的必備設施之一，酒質的好壞與窖齡的長短有直接關係。
很多喜歡白酒的朋友對於收藏這件事十分用心，想要通過收藏來幫助提公升白酒的質量，同時一些有條件的人想要通過建立私人酒窖的方式來獲得更好的儲存條件。但是並不是所有酒友都對建立酒窖這種事情有著比較深刻的了解，那麼如何建立私人酒窖呢？來聽聽二哥的分析。
在古代，凡是家境殷實的人家，家中都會建造乙個地下酒窖，用來儲存自家釀的酒，或用來珍藏在外面淘到的好酒，已備平時小酌或重大活動引用。因此，在農村如何建白酒酒窖，一直有著民間的傳統辦法，而且頗為齊備。往往在一些電視劇集中能夠看到很多人通過建立私人酒窖來儲存白酒，這樣的方式也是能夠看出，從過去到現在對於白酒這件事都是十分講究的。
但是現在很少有家庭建立私人酒窖，地下酒窖的建造，早已成為「生活奢靡」的代名詞，為人所不齒。發展到後來，如果誰家有地下酒窖或四處打聽「在農村如何建白酒酒窖」的話，便會被人看不起，或者以「酒鬼」、「不務正業」來代替。畢竟現在的主要發展理念還是掙錢為主，這樣的「業餘活動」未免太不正常。
特別是在農村地區，雖然自然條件比較好，相對來說也更加容易建立起私人酒窖，但是因為經濟問題，很少有建立私人酒窖的。同時也會被人看作是一種異類，但是現在農民們的生活條件提公升了，也有經濟基礎可以建立私人酒窖了，因此就選擇通過建立私人酒窖的方式來讓自己的白酒質量得到提公升。這樣的「貶義」說法，直到近幾年來，隨著人們生活的殷實才逐漸向「褒義」轉變。
現在，如果哪位農民或老闆，四處打聽「在農村如何建白酒酒窖」話，只會被人羨慕和尊敬，因為這不僅代表農民或老闆有錢，更代表他具有很高的酒文化素養，是值得稱讚的一件事。
那麼在建立私人酒窖的時候應該注意什麼事情呢？首先，必須明白白酒酒窖的基本要求，來確定是否合適建白酒酒窖；其次，必須根據農村土地使用情況（汙染、土下岩石或土壤被破壞情況）來進行白酒酒窖設計，需要做哪方面的具體維護。只有這樣的方式才能夠讓自己的酒窖得到更好的設計，也讓環境變得更加容易讓人接受。
2樓：中科盛世酒窖設計
理想的酒窖應符合下述幾個基本要求：①有足夠的貯存空間和活動空間。②通氣效能良好。③環境易保持乾燥。④隔絕自然光照明。⑤防震動、防巨聲干擾。⑥有相對的恆溫條件。
酒窖的貯存空間應與企業的規模相稱。地方過小，會影響到酒品貯存的品種和數量。不少酒品需要長時間存放，以至越陳越好。
這樣就會佔據一定空間；況且長存酒品和暫存酒品還得分別收藏，貯存空間要與之相適應。活動空間適當寬敞的好處有：可減輕勞動強度，避免事故發生，有利於通風換氣，有利於貨物進出和挪動等等。
通風換氣的目的在於保持酒窖中較好的空氣，酒精揮發過多而空氣不流暢，會形成易燃氣體聚集，那是比較危險的。較好的空氣還利於工作人員的呼吸，有利於保持酒窖的乾燥。
酒窖相對的乾燥環境，可以防止軟木塞的霉變和腐爛，防止酒瓶商標的脫落和質變；但是過於乾燥會引起酒塞乾裂，從而造成酒液過量揮發損失。保持乾燥的方法要在地面鋪蓋材料上下功夫，應以容易吸水、滲水的材料為宜。
自然採光照明於酒品貯存很不利。自然光線，尤其是直射日光容易引起病酒的發生（如光線導致的過量蛋白質引發的酒病），自然光線還可能使酒液氧化過程加劇，造成酒味寡淡、混濁、變色等現象。酒窖中最好採用人工照明，照明強度和方式應受到適當的控制。
震動干擾也容易造成酒品的早熟，比如臨近鐵道或震源較近的酒窖，酒品質地常常因此而下降變劣。據酒品專家們說，受過震動的酒品風格會發生很大的變化。有許多「嬌貴」的酒品在長期受震後（如運輸震動），常常需要「休息」兩個星期，方才能恢復原來的風格。
酒品對溫度的要求是苛刻的。葡萄酒的正常陳貯溫度在10℃~14℃，最高不要超過24℃，否則名貴葡萄酒的風格將會受到破壞。
酒窖並不一定要設在地下，然而地下可以提供酒品貯存的較好條件，地下酒窖在恆溫、避光、防震等方面具有得天獨厚的條件。設在地面上的酒窖應採取一定的保護措施，以使酒品貯存的安全得到保障。
酒窖常見問題 -中科酒窖
3樓：玉鑑芳華
下了整整兩層樓的樓梯，才到酒窖！這可是在沙漠裡建設的酒窖啊！
4樓：韓愈
我來回答一下吧，畢竟是本專業的問題。
1、酒窖選址
我們經常問到的乙個問題是，「我可以把酒窖放在家裡任何乙個地方嗎？」回答是肯定的，但是酒窖地點的選擇會影響到將來的維護費用。酒窖應裝在室內最涼爽濕度最好的地方。
越接近儲存葡萄酒最合適的華氏12.77℃的溫度和55-75%的濕度，需要的製冷裝置就越小，整體造價就越低。計算酒窖的吸熱量，應當考慮到周圍環境的影響。
如果周圍年平均溫度是30℃，那麼比起18℃,來肯定要買臺更大的製冷裝置，以保持適當的溫度。而在乾燥的環境下需要更加頻繁地增加濕度。
2、酒窖功能分割槽規劃
按照美國30年酒窖設計製作經驗，豐富的功能分割槽，人性化合理設計（如吧檯區高度統一為：938mm，此高度人體擺拿東西時最為方便），原裝進口酒窖恆溫系統，全原實木酒架製作，超大容量的存酒區.......打造乙個專業大師級的酒窖專業恆溫酒窖應從它的空間分配，功能的配備，及酒架的和諧設計，將酒窖的：
展示區，品酒區，吧檯，裝飾區，裝置區及儲藏區全方面層次分明設計。
展示區：以15度傾斜，酒與酒塞充分接觸時也使您的名酒展示一目了然。
品酒區：原實木酒桌的氣息完全融入美酒的芬香
吧檯區：935mm人性化高度設，物品從容擺放。
裝飾區：油畫大師們親手的葡萄園風光，讓您陶醉在酒窖-葡園-葡園-酒窖。
裝置區：酒窖溫度設定區，美國30年酒窖裝置製作經驗的原裝恆溫系統，全方位保障酒窖的心臟。
儲藏區：超大容量的酒區.小空間大作為，每10平公尺儲酒在2000-3000支。
3、酒窖效能的基本要求
1、足夠的貯存空間，通氣效能好，（酒是有生命的，需要呼吸氧氣）
2、溫度10—14度，（溫度太高軟木塞容易膨脹，太高容易乾裂）
3、濕度75—80%。（容易發霉，變質）
4、隔絕自然光照明、防震、防巨聲干擾（容易變質）
5、必須有原木製作紅酒架，其中用橡木是最適合的
6、原木不能做油漆，尤其很容易把紅酒的質量破壞。（空氣通過木塞與酒接觸）
7、酒架時，層板的斜度要把握好，酒剛好浸泡到木塞三分之一的高度、保證木塞的濕度。全部浸泡的話；第
一、木塞發霉；第
二、酒和空氣無法接觸。不浸泡的話木塞就容易乾燥開列。
8、建議你可以準備乙個備忘錄, 不但可以在上面記錄葡萄酒的名稱,年份,原產地，產區,葡萄品種,品級和裝瓶者的名稱,更重要的是可以記錄每次品嚐後的心得和感想,甚至其他品酒人的評價以及與事物的特別搭配法。
4、酒窖設計風格分類
經典風格一：現代簡約風格
現代簡約風格酒窖推崇的是「最少即最多」 整個酒窖的空間被恰到好處地劃分區隔開來，錯落、疏密有致，井井有條。簡約不等於簡單，它是經過深思熟慮後經過創新得出設計和思路的延展，不是簡單「堆砌」和平淡的「擺放」，不像有些設計師粗淺的理解的「直白」。酒窖設計中，首要考慮的即使場地限制，通常面積較小的房間適合採用簡約設計風格，一方面把小空間做出大的觀感，一方面增加實際儲藏量。
匹配空間：如果家居裝修為時尚或現代風格，或選擇在家中一角，如客廳、餐廳、廚房等空間建立酒窖，那麼可首選現代簡約風格。即使只是幾個平方公尺的空間，經過酒窖設計師的合理安排，也能得到很好的效果。
在自己的家裡定製乙個酒窖，作為客戶一定要明白自己想要的是什麼，千萬不能搖擺不定，忘記了自己最重要的需求。你不必懂設計，但一定要懂自己。
經典風格二：美式鄉村風格
美式鄉村風格，又叫美式田園風格，是自然風格的乙個分支，強調回歸自然的同時也追求歷史感，在取材方面保有木材原始的紋理和質感，還刻意添上仿古的瘢痕和蟲蛀的痕跡，創造出一種古樸的質感，展現原始粗獷的美式風格，充分顯現出鄉村的樸實風味。選擇美式鄉村風格的酒窖設計，應該把線條作為細節著重點，該簡潔明快的地方就不能深沉滄桑，該粗獷大氣的地方就不能精緻柔美，酒窖設計師必須從美國短短二百多年歷史中體會到美中國人民執著的歷史感。
很多酒客毫不猶豫地將家中酒窖設想成美式鄉村風格，酒窖設計師會採用裸磚或凹凸不平的岩石來布置牆面，地面也採用石質，嵌入牆壁的木質格柵或造型簡單、樸實的實木酒架與牆壁風格相呼應，渾然一體；鐵架壁燈的柔和燈光讓鄉村的寧謐和悠閒情調顯現無遺。
匹配空間：適合於家中較為規整的空間、地下室或專門開鑿的地洞中建設；如果是在室內，需要考慮具體裝修和布局與周圍空間的融合。
經典風格三：古典主義風格
古典與豪華風格酒窖被很多酒客認為是最能體現葡萄酒高貴天性的儲酒空間。在古典豪華風格的酒窖設計中，連排衝頂酒架幾乎是標準配置，因為酒太多；家具多以具有復古氣息，造型優雅。酒窖內隨處可見華麗的裝飾：
巴洛克風格的天花板，大尺幅裝飾畫，歐式仿古雲石燈飾，富麗的地毯。當然，豪華絕不僅僅只體現在表面。這裡通常還有最先進的保持最佳儲酒環境的裝置。
由於舊世界葡萄酒長期以來的固定映像，古典豪華風格酒窖設計多採用深邃色彩，以體現葡萄酒進入中國社會帶給人們的最初感受。在藝術裝飾上常見出自歐洲建築文化的拱形門、羅馬柱等等，並配以葡萄酒產地莊園景致的油畫，以及國外不同酒莊的銘牌。吊燈和大門都以鐵藝為主，表現中世紀歐洲宮廷文化。
歐凱尚品酒窖設計師Cass提出：所謂古典酒窖並不單單追求外在形象的復古，而是包含了對但是人文精神的復古，酒窖設計應該注重對行為模式的藝術化提供硬體便利性。
經典風格四：新古典風格
決定某個酒窖的設計方向之前，首先要提供一種風格作為參考，歐洲作為葡萄酒發源地，不僅葡萄酒本身在向中國市場奮進，其相應的衍生文化也隨著一併而來。新古典主義是目前社會主流酒窖設計風格，不論是儲藏性質或展示性質，適用於絕大多數的酒窖。
新古典主義風格具備了古典與現代的雙重審美效果，完美的結合也讓人們在享受物質文明的同時得到了精神上的慰藉。講求風格，在造型設計時不是仿古，也不是復古，而是追求神似。用簡化的手法、現代的材料和加工技術去追求傳統樣式的大致輪廓特點。
注重裝飾效果，用室內陳設品來增強歷史文脈特色，往往會照搬古代設施、家具及陳設品來烘托室內環境氣氛。白色、金色、黃色、暗紅是歐式風格中常見的主色調，少量白色糅合，使色彩看起來明亮、大方，使整個空間給人以開放、
寬容的非凡氣度，讓人絲毫不顯侷促。
新古典主義風格，更像是一種多元化的思考方式，將懷古的浪漫情懷與現代人對生活的需求相結合，相容華貴典雅與時尚現代，反映出後工業時代個性化的美學觀點和文化品位。酒窖設計師將葡萄酒文化與傳統家居元素結合，創造出源於生活而又高於生活的高雅品味。
換寢室有哪些需要考慮的東西？
顧盼生 1.一些舊物的整理。換寢室剛好是個收拾 整理舊物的好機會。2.物品的收納。杯子 書本 小物件 如飾品 口紅 鑰匙扣 膠水 裝訂機 印章 扇子 牙刷 水果刀等等 洗浴品 衣物 鞋子的收納打包。比如飾品可以用那種小的裡面有隔板的收納盒。化妝品可以用桌面收納盒。雜物可以用小的收納盒。衣物可以用大的...
買房需要考慮的因素有哪些？
周大仙976 經濟實力，周邊配套設施，交通學校超市醫院等等，買房要一步到位，建議不管資金是否充足都要買最少三房的哪怕小點，而且還要為後期考慮買的樓層日後想賣是否好賣，比如高層樓層越高肯定比或者頂樓好賣，所以不要圖便宜買這些樓層，還有方型也很重要，層高高點的也優勢多點，每個放開發商做的房子層高都是不一...
借腹生子有什麼需要考慮的？
已重置 利與弊，好處就是你不用承擔懷孕生產的風險和身材的走形 弊端就是，這個在中國是不合法的，也有機構做，那麼勢必要去國外合法的國家，要費心費力找適合自己的醫院，機構，而且費用不便宜，和試管一樣，如果一次移植不成功，還需要二次移植。每件事都有利有弊，按照你們自己的想法來就行。無需擔憂太多，過度的擔憂...