1樓：樹林熊
根據不同食材不同做法啊。
日本那種海魚為主的食譜，中國南方港口地區也一樣是講究原味的。
而有異味的食材比如豬肉，青花魚，日本人也要處理啊。不信你自己白水煮豬蹄，豬大腸看看不把你吃吐了。
更高階的當然是有好的味道要保留的同時，保證健康衛生，再去調別的味道。現代精緻餐飲基本都是這個思路。
2樓：孤獨的美食家
川菜於日料味道的差別主要原因之一也是由於地理的原因日本大多數地方進海所以食材新鮮故大多數菜品都比較清淡而四川屬於內陸城市並且很濕熱大多數食品需要大量的調料加以調味 ，日本也不是所以的菜品都很清淡稍微靠內陸的地方的菜品的味道也十分的醇厚只能說不同的地方有不同的烹飪方法沒有誰的烹飪方法是對的 ，川菜似火日料似水各有各的特色
3樓：
然並卵，真正應該的是味道好吃的基礎上用好材料，比如川菜花椒漢源花椒就又香又麻等等。而且你在國內吃的日料和日本還是有很大不同的，日本哪邊其實吃生魚片的不算多吃的多的是拉麵等等，大多是醬油味增等簡單調料加好食材做出來的東西，但是其實大多中國人吃不慣真正日式口味（真正的日本口味不是國內改良的）。並沒有哪比哪個更好，只要是好材料好吃都行。
請問對書法好壞的評價有統一標準嗎？
帶帶大琛哥 瀉藥直入主題 有也沒有。首先既然書法作為一種藝術出現那麼他肯定是系統的，完善的。在評價標準上一定是相對固定的。打個不恰當的比方，畢卡索的畫是立體主義，一定程度上比較難以欣賞，但是不是所有難以理解的東西都是可以比肩畢卡索的 譬如說你平時無意識的塗鴉 其次，是藝術就是有強大的變化性的，我們不...
目前不同廠商的VR裝置有沒有統一標準，如果沒有，未來會不會達成統一標準，還是會像遊戲主機那樣互不相容？
孫瑋彬Andy 嗯 這個問題有遠見。會不會有統一標準？這個分挺多角度。比如 硬體標準，軟體標準，細節規格等等。目前，vr行業剛剛處於起步和研發階段，差別很大。現在國內外比較好的vr公司不多，我做過統計有大概20家左右。比較知名的是Google的daydream，next vr旗下的next，三星的g...
為什麼每個地方的法律法規沒有國家統一標準？
孫昌傑律師 首先 目前很多刑事罪名的處理標準是有法院內部標準用來參考的，那些情節相對簡單的罪行尤其是經常發生的罪行往往所判刑罰是相差無幾的。第二 同一型別案件中所有的情節也不盡相同，某些會對量刑產生影響的情節有時只有具體了解到案件才能清楚。同樣是盜竊價值一萬的財物，有無退贓 諒解，初犯 偶犯還是累犯...