不鏽鋼餐具對人體有害嗎，用不合格不鏽鋼餐具會生病嗎？

1樓：小度家居

在不鏽鋼餐具烹飪的食物中,鐵、鉻、錳等微量元素含量較其它鍋高。而且平時的食物中這些微量元素含量極少,如果人體缺少其中的乙個或者幾個,就會對健康造成危害。所以,合理使用不鏽鋼餐具對人體健康是有益的。

但是,很多金屬元素如鉻、鉬、錳及其化合物如果攝入過多,就會對人體造成不同程度和不同性質的損害。使用不鏽鋼餐具的人缺乏使用知識,會使不鏽鋼中的微量元素在人體內慢慢積累,當積累到一定程度後,會對健康產生不利影響。食物不鏽鋼製品有兩種分類食具容器類,指用來盛放食物的不鏽鋼器皿,即鍋,碗,盆等。

二是不鏽鋼餐具,日常接觸到的一般是與食物直接接觸的刀叉、勺筷和其他餐具。對於食品用不鏽鋼製品,國家有嚴格的標準。因為容器類在加工食品的過程中,要承擔蒸、煮、炒、煎等烹調過程,對食物的溫度要求較高,與食品的接觸時間也較長,所以對容器類不鏽鋼製品的使用鋼的要求也較高。

用不鏽鋼做的菜有什麼禁忌第一,忌儲存過酸過鹼的食品。不用的餐具不能放鹽,醬油,菜湯等,也不能放酸的果汁。由於電解質在這些食品中與餐具中的金屬元素發生複雜的「電化學反應」,從而導致了這些元素的過量溶解。

二忌用強鹼及強氧化性藥劑清洗例如鹼溶液,蘇打,漂白粉等。因為這種強電解質同餐具中的某些成分發生了「電化作用」,因而腐蝕了不鏽鋼餐具,使其溶解有害元素。

2樓：mushan

合格的產品就國標，不合格的理由千千萬啊。有可能某金屬超標什麼的...

不要買不合格產品。

不鏽鋼優點是易清潔耐磕碰還能高溫消毒，所以食堂們經常採用。

3樓：陳仁

不鏽鋼用作餐具必須是食品級不鏽鋼才能夠保證沒有危害，

而食品級不鏽鋼是指與食品接觸的不鏽鋼製品中微量有害金屬遷移元素應當按照嚴格的國家標準進行控制，

也就是符合GB 4806.9-2016表2的要求，