為什麼麵包吃多了會反胃

時間 2021-06-22 03:01:13

1樓:

前面已經有人回答一些可能的原因了。不過我想從另乙個角度回答。

你說的麵包可能特指國內常見的日式麵包:新增糖,奶,蛋,奶油,也許還有其它新增物(人工的,天然的)。這種麵包是在日本人全面西化以後,從歐式麵包改良本土化而來。

因為日本人和我們一樣,主食是大公尺。歐美

意式披薩可以這樣烤

人主食是麵包。好比吃慣公尺飯的南方人頓頓吃饅頭,三天頭就大了。所以日本人就加了各種香甜物料,把麵包點心甜食化,以便適應本中國人的口味。

這種日式麵包最早是在中國的台灣省(日據時代)被中國人大量接受,並進一步改良,以便適應中中國人的口味。不過,還是把這種麵包普遍作為甜點定位。甜點一般不用太多,你就會膩,進而反胃。

歐美人在麵包裡一般比較常新增的就是乾果(葡萄,藍莓,樹莓等)和堅果(杏仁,核桃等)。他們並不把麵包定位為糕點(pastry)。所以,作為主食,西式麵包一般無新增(只有麵粉酵母,水和鹽)。

但是,他們發明了許多不同形式的麵包,比如土司,酸麵包,貝果,披薩,法棍,夏巴塔,佛卡夏,黑麥麵包。。。

簡單的小麥麵包風味無與倫比。麵粉的風味,酵母發酵的特殊味,加上烘焙的褐變反應,帶來複雜的組合。不過,這一類麵包現在一般不可能在歐美國家的超市裡找到,因為工業化的製作流程保證的只有效率和利潤。

這類麵包屬於Artisan Breads. 大多在歐美國家專門的烘焙店有賣。清早起來,走到小鎮 Main Street 上的 bakery store 或是 pastry shop,只有這些小店開得最早。

買一條剛出爐不久的法棍,牛皮紙袋都帶著麵包的溫度,麥香可以陪你回家,享受帶著爐溫的早餐。我保證你不會反胃,無論吃多少!

2樓:獨居小喬木

我覺得可能是因為一般的麵包都是甜麵包,糖和油都還挺多的,再加上餡料啥的更甜了,

題外話哈,椰蓉醬主要油糖!巨!多!我這裡的配方哈,主要我之前就覺得這玩意兒看著不是很油很甜,油和糖的量真的驚到我了

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