放了10多年的紅酒還可以喝嗎？

1樓：陳昱行

要看儲存，你放上的那只可能可以吧，算是有點水準的酒，十多年也沒到很誇張，我今年有喝過2023年份的比入門高一點的酒狀況還不錯

但如其它達主提到，現在一般商業酒設計是1~3 年內喝掉，當然並沒有絕對的過期限制，但最容易發生的情況是軟木塞時間越久越容易變形，讓密封失效空氣跑進去造成氧化，如果這樣發生了喝下去雖然不會有問題但那已經不是酒了。（好吧如果更嚴重那會發霉但我想應該沒人會傻到看到發霉還喝吧）

也是為何很多行內人吐槽實際上螺旋蓋反而比較有利存放，因為金屬工業製品顯然良率比較高而且不會那麼容易因為時間變型

當然更高大尚的儲存法是蠟封，但很少葡萄酒會採用那麼麻煩昂貴的方法

2樓：心不可測

普通羅納河谷村莊級的葡萄酒，應該還是能喝的。正常這酒黑色果香比較足，不過現在果香應該散的差不多了。如果酒本身釀的不錯，你儲存的也還可以，現在可能會發展出乾花香氣，如果釀的不好，香氣就會比較平淡了。。。

喝之前不要搖晃，喝的時候，溫度在16到18比較好，因為這酒現在比較脆弱。。。。

3樓：康不朽

放了十年的葡萄酒在開啟後出現明顯的醋味、醬油味或霉味，沒有果香，顏色暗沉失光，有大量沉澱，表明已經失去飲用價值，就不能喝了。儲存條件良好，酒體沒有出現過度氧化，則該葡萄酒還可以喝。

需要指出的是，如果酒已開瓶沒有一次性喝完，剩餘的酒必須密封後橫臥放置於冰箱冷藏室，最好一周內喝完。

對於市面上大部分低價酒來說，最佳飲用期一般在1~2年內。對於少部分中等價位的酒來說，最佳飲用期可能在三五年之後，10年之內。這類葡萄酒通常有較高的酒精度、酸度或者單寧強度，果香十分濃郁，能夠經受住時間的考驗，具有一定的儲存價值。

僅極少量優質年份的名莊酒，最佳飲用期可能超過10年甚至更久，這需要釀酒師有深厚的經驗和極強的預判能力。