1樓：
吃素應該有4年多了，可能更長，沒特地記。
純素，肉蛋奶都不吃，初期還多吃豆腐蘑菇，後來乾脆不注重了，隨便吃。
身體情況很好，或者說極佳，極少生病，一年平均只有一次感冒，通常自己好，體檢各項指標正常，每半年獻血400毫公升，海拔800公尺左右的山一口氣封頂，從早到晚不疲憊，還胖了十斤左右。
這是我的狀態，但是要說明的是，其他方面我的生活習慣也比較好，所以身體好並不只是素食的關係，例如本寶寶從來不約，某方面消耗比較少也有很大關係。
吃素前是吃肉狂，每天早上3個蛋清一袋牛奶，中午晚上都是牛肉。
身體狀態不怎麼樣，亞健康，很容易疲憊，好幾年體重沒有變化過。
所以樓上的朋友說吃素不健康我不贊同，至於為什麼，想想六七十年代左右的人，例如我父親，一年就過年可以吃一點肉（還吃不下去，因為不習慣味道），過生日可以吃雞蛋，基本上是純粹的素食主義者。
人高馬大一身肌肉智商情商都沒得挑剔。
那個年代的人家飲食普遍都是這樣，除非比較富有的，但是從社會主義建設來看，並沒有什麼影響。
再看看寺院的出家人很多都是胖乎乎的，就可以知道吃素其實沒什麼壞影響。
當然有的人吃素偏食，例如只吃青菜，這樣的確會營養不均衡的。吃素也要注意營養搭配，植物蛋白維生素的攝入等等。
我建議多吃蘑菇，乙個吃素很久的朋友，蘑菇吃的很多，去醫院檢查營養過剩。
至於科學的研究，可以借鑑，不過科學是不斷進步和推翻的，所以不要太過絕對。
補充一下，心寬體胖，這是最近比較深的感悟，心大的人普遍比較容易胖，思慮太多的人容易瘦，思慮過多傷脾，脾主運化。
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