1樓：卡瓦博格太子十三
非糖物質0.5-20％，這是蜂蜜的主要營養成分。大於1.
2％的蜂蜜一般是壓榨的土蜂蜜或者野生蜂蜜，非糖物質含量越高，蜂蜜口味越差，到20％這種程度，基本就是酸，澀，甜都比較濃重了。
2樓：
臨下班，先回答蜂蜜營養的問題。想知道它的營養，看成分就一目了然了。
蜂蜜裡有什麼呢？
合格的成熟蜂蜜中的糖分達80%以上，如果你說蜂蜜其實就是糖，也沒錯。
這些糖其中包括葡萄糖、果糖和蔗糖。有些蜂蜜富含果糖，有些葡萄糖比例更大。
糖的功能，先說最主要的還是供能，而且是三大供能物質（糖、蛋白質、脂肪）中供能最快的，而且葡萄糖、果糖和蔗糖是小分子糖，更是可以快速供能。
那麼除了糖分之外呢，其餘的是水分、少量的酶類成分（澱粉酶、蔗糖酶、氧化還原酶等）、微量的維生素和礦物質。
所以，蜂蜜營養價值確實很有限。如果要補充維生素和礦物質的話，吃蜂蜜並不是乙個好選擇，因為含量本來就不高，加上蜂蜜不是大碗吃的東西，吃一勺蜂蜜所能得到的營養素實在太少了。如果要幫助消化，也不必指望蜂蜜裡那點微弱的澱粉酶活性，直接服用消化酶製劑要靠譜很多。
（日後有時間再完整解答）
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