1樓：理學博士
這是中國人或者說國家標準中對「營養」認識的誤區
營養物質：可被人體經消化道吸收或被消化道內共生生命體利用，在一定濃度和攝入量範圍內對人體健康起積極作用的物質
人體需要的營養物質大體上可以歸位7類：
水——最重要的營養物質不是蛋白質而是水，100小時左右不飲水將死亡，更重要的氧氣不滿足營養物質的定義而被排除在外
蛋白質——支援身體細胞生理功能和新陳代謝，物質轉化，供能
醣類——供能，轉化為脂肪和其它生命維持物質
脂肪——供能，轉化為其它脂類生命維持物質，少部分原子可轉化為醣類（甘油醛）
蛋白質、脂肪和醣類均可對肌體供能（提供熱力學能或說生物學自由能）稱為供能物質，目前國標強制標明的營養成分僅限供能物質和金屬鈉含量（為了推廣低鹽飲食），是不夠科學的
礦物質——金屬離子和非金屬離子，維繫酶系和其它蛋白質體系生理功能，維持內環境（如滲透壓），參與構建肌體（如鈣）
維生素——多為生物酶的輔酶，維繫體內酶系的正常生理功能，由於所需極微且廣泛包含於各類食物之中，故正常健康人在正常平衡膳食結構以外無需補充
膳食纖維——改善腸道環境，不直接提供人體營養
下面分析綠茶中的營養成分：
水——含量接近100%，即使2克茶葉完全可溶於水，沖泡成250mL溶液水的含量也大於99%，何況大量的茶渣是不溶物，這樣水的含量更大，說茶的營養成分為0？不識廬山真面目，只緣身在此山中
蛋白質——幹茶葉中含量可以有幾個百分點，但也會在熱水中凝固變性，喪失水合能力，含量0%很正常
醣類——幹茶葉中可以含有個位數的百分點，可溶於水，但總體含量肯定小於0.1%
脂肪——本就不溶於水，含量又低，忽略不計
礦物質——不單指Na，綠茶中肯定含有大量的Mg（葉綠素中含有），並且可溶於水，泡出的茶水呈黃綠色可資證明
維生素——脂溶性維生素難溶於水，茶葉中含有一定量的胡蘿蔔素，但僅當油浸嚼食可能吸收
B族維生素多存在於穀物，菸酸、葉酸和泛酸可能在茶葉中含量不低，但炒製時基本破壞殆盡
VC大量存在於鮮茶葉中，炒製時基本氧化破壞殆盡
再強調一遍：膳食平衡的正常健康人！不！需！要！額外補充維生素！！！
膳食纖維——茶葉中的纖維素多是木質素，簡單沖泡不可能溶於水而被人體細菌利用
對人體非必須的營養物質：
茶葉中含有大量的咖啡因，按我們有機實驗的經驗，如果每天喝12~20克綠茶，大約可以攝取100mg的咖啡因，咖啡因是生物鹼類物質，能夠興奮神經，提神醒腦，是茶葉作為功能性飲料的主要功能
鞣酸，微溶於水，可能對心血管健康有一定好處
茶多酚，可以抗氧化，消除體內自由基，對維護身體健康，預防癌症有一定好處
植物黃酮，微溶於水，可增強身體免疫力
以上諸條並不完整，俟補
結論：茶水中供能物質含量幾乎0%，但說其營養成分為零則是愚蠢的，茶水整體的營養成分含量接近100%
2樓：月光疾風
國家衛生計生委食品安全標準與檢測評估司關於《預包裝食品營養標籤通則》（GB 28050-2011）問答(修訂版) 的第63條問答中回答：在標示營養素含量或進行營養聲稱時可選擇按衝調前或衝調後的食品狀態標示,也可兩種狀態同時標示。若兩種狀態同時標示，計算NRV%應選其一並註明。
接著解釋為什麼茶包的營養成分大多會標示為 0 ？國家衛生計生委食品安全標準與檢測評估司關於《預包裝食品營養標籤通則》（GB 28050-2011）問答(修訂版) 的第15條問答中回答：關於每日食用量≤10g或10mL的預包裝食品。
指食用量少、對機體營養素的攝入貢獻較小，或者單一成分調味品的食品，其中就包括茶葉（包括袋泡茶），茶葉的食用比例較小，沒有標註營養成分表的必要。
3樓：
仔細看一下標籤下面對於「每份」的解釋
並不是指每份乾茶，而是指的沖泡後的茶湯乾茶中還是含有部分所標物質的
只不過這些物質在茶湯中的含量微乎其微罷了
~~~~~~~~~稍微吐槽下
這個營養成分表有明顯的問題
每份茶只有2g（還是沖泡後的溶出物）
那些蛋白質、脂肪、碳水化合物的標稱單位還是g這明顯就是不想標出來嘛
就是不寫0，也是0.00x甚至小數點後面更多0那樣的數正常的一般都是標每100g含有多少多少吧
誰見過薯片的包裝上寫每片薯片含多少熱量的？
食品熱量盡量往低了標我見過更過分的
曾經買過一袋薯片，它標的是每30g的熱量
我一直都沒注意，還奇怪這個薯片熱量還挺低
直到有一天乙個朋友提醒我，我才發現
我覺得薯片這麼幹還能讓人理解
但茶這東西本來就沒什麼熱量
還弄這個就有點不明白聯合利華想幹嘛了
4樓：
其實按照預包裝食品標籤通則，茶葉類的包裝完全可以不印這個東西。
當然按照標籤的規則，印上也不為錯。
脂肪、蛋白質...茶葉基本不含，但不等於茶葉沒有營養，茶葉中主要的物質又沒有在這個標準上。
茶葉中生化分析主要指標包括：氨基酸、茶多酚、咖啡鹼、單醣（多醣）等
5樓：公尺斯托吳
這個很好理解啊，上面標的那些什麼脂肪、蛋白質、碳水化合物、鈉之類的東西，茶中的確是沒有，標成0不是很正常的一件事麼？至於能量的合算，我不太清楚，但這些能用來生成能量的東西如果都變成了0，那能量為0也是正常的。
話說，你買茶喝你是想增加能量還是啥的？還研究營養，研究能量，我也是醉了。
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