核桃裡面有油,但為什麼沒有賣核桃油?

時間 2021-06-06 18:42:30

1樓:海月生輝

其實現在在網上知名電商平台都可以買到的,但是一定要慧眼識真,像我們家和鄰居們就會選擇喜胖核桃油,讓全家人營養滿分的食用油,就是喜胖。

2樓:劉倩

我寶寶吃的是「洛蘭貝卡」的核桃油,淡淡的香味,和好,很幸運被抽到了參觀其他廠子的機會,也不遠,正好去看了看,很不錯,真的是無烤培冷榨。放心

3樓:Matilda

核桃壓榨油,一般國內傳統的壓榨技術很容易破壞核桃油的不飽和脂肪酸的營養成分。所以傳統的技術上,核桃一般不用於榨油,不是因為核桃不可以榨油,而是受到壓榨技術的限制,沒有辦法很好的儲存核桃油的清香味道,一般中國的傳統壓榨技術是先把作物炒熟之後,再進行壓榨。但是核桃在高溫的情況下很容易發生氧化,產生黃麴黴素,而日對身體挺不好的。

一旦高溫之後,核桃也很容易發生變質的情況。

所以當國際上比較先進的低溫壓榨技術傳入到國內之後,才產生了核桃油的市場。但是相比較國外而言,國內的山核桃比較具有優勢。因為國內高山很多,尤其是在那種高海拔無汙染的山區成長出來的山核桃更具有營養價值,當國外的先進壓榨技術遇見國內的好核桃,比如說有一種核桃產生於泰山,當時還被稱為萬歲子,它壓榨出來的萬歲子油就比較有營養價值,在營養成分上是不輸於同期的任何核桃油的。

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