根據科普文,微波爐的原理是通過分子運動摩擦生熱來加熱食物,那為何嬰兒吃的肉泥果泥等輔食,包裝上都註明要用熱水溫熱,不可用微波爐?冷凍後的母乳也是,母乳儲存袋上都說要隔水熱,不可用微波爐?

時間 2021-06-06 17:22:42

1樓:bomberman

這不是很簡單的道理麼,因為怕傷著寶寶,微波爐加熱經常受熱不均勻,這邊還是涼的那邊可能很燙,大人不容易識別出來就會誤傷寶寶

2樓:喵先生

有乙個案例,幾十年前瑞士的乙個醫院為乙個手術病人輸血,但是為了快速加熱,使用了微波加熱血液,結果導致了病人的死亡。

因為微波加熱並不等同於物理加熱---就是通常所說的熱傳導。

微波加熱食品,是通過分子告訴旋轉摩擦生熱的,也會打斷物質的化學鍵,重組為其他物質,而這些重組後的新物質-是否有毒?是否致癌?那就說不定了。

隔夜菜裡的亞硝酸鹽經過微波爐加熱,竟然能幾近分解!但是一些蛋白質氨基酸經過微波加熱後,產生了致癌的氨基酸,

比如……權威的英國醫學學報Lancet曾發表過的一篇文章中指出,微波影響蛋白質的結構,把食物中的左旋脯氨酸(L-proline)轉成右旋脯氨酸(R-proline),而後者已證實是神經系統、肝臟、腎臟的毒素。該報告同時指出,微波爐改變食物的分子結構,致使進食後身體出現「結構性、功能性及免疫上的變化」。

但是大幾十年來,用來吃的微波食品危害人體健康的案例幾乎沒有。或許人體已經逐漸適應了微波食品,以及其中重組的可能有害的新物質。

這麼說的話,微波食品同轉基因食品類似,人體對於兩者都會逐漸適應的。

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